ສູດນີ້ສໍາລັບ Plum Cobbler, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຫມາກໂປມສຸກ, ມີນ້ໍາແລະ topping ທີ່ເຮັດຈາກ biscuits ແສງສະຫວ່າງ, buttery, ເປັນຂອງຫວານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ໃນນາທີທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄືນຂອງອາທິດ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍກະແລັມ vanilla ຫຼື whipped cream.
ສໍາລັບເພີ່ມເຕີມ Plum Inspired Desserts, ກວດເບິ່ງນີ້ ສູດເຄັກ Plum ສົດ.
ວິທີການເຮັດ Plum Cobbler
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ກາງ. ນ້ຳມັນ ກ ຖ້ວຍ 9 "ສີ່ຫຼ່ຽມ ກັບມັນເບີ; ວາງໄວ້.
ປະສົມຫມາກພິກ, ້ໍາຕານ, vanilla, ໄຄ, nutmeg ສົດ, ນ້ໍານາວ, ແລະ cornstarch ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. stir ທີ່ຈະລວມເອົາ, ແລະກໍານົດການປະສົມ plum ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
ປັ່ນແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ຜົງອົບ, ເນດ, ແລະເກືອເຂົ້າກັນ. ຕື່ມເນີຍກ້ອນ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງດ້ວຍເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືດ້ວຍມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມັນຄ້າຍຄື crumbs ເຂົ້າຈີ່ຫຍາບ.
ປົນ buttermilk ແລະ vanilla ເຂົ້າກັນໃນຈອກວັດແທກຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມການປະສົມກັບ flour ແລະມັນເບີປະສົມແລະ stir ກັບ spatula ຢາງຈົນກ່ວາປະສົມ; ບໍ່ overmix.
ໂອນປະສົມ plum ກັບອາຫານອົບທີ່ກຽມໄວ້; ຈຸດສຸ່ມດ້ວຍ 2 ບ່ວງຂອງມັນເບີ unsalted. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, dollop ບ່ວງຂອງ batter biscuit ໃນໄລຍະ plum ໄດ້; sprinkle ກັບບ່ວງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ.
ອົບຈົນກ່ວາ tops ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະນ້ໍາແມ່ນຫນາແລະ bubbling ປະມານ 45 ຫາ 50 ນາທີ. ຖ້າ biscuits ມີສີນ້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປ, ກວມເອົາພວກເຂົາວ່າງດ້ວຍ foil.
ເອົາແຊ່ອອກຈາກເຕົາອົບ. ໃຫ້ cobbler ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍບ່ວງຂອງນ້ໍາກ້ອນ vanilla ຫຼື dollop ຂອງ whipped cream.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ງ່າຍ Plum Cobbler
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 2 lbs plum ສົດ , pitted ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ບ່ວງ granulated sugar
- 1 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ
- 3 ບ່ວງ cornstarch
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍານາວສົດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ meາກນັດຂົ້ວສົດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ , ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະລະດັບອອກ
- 1 ຈອກ ້ໍາຕານ
- 1-¾ ບ່ວງກາເຟ baking powder
- ¼ ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ຕິດ (½ ຈອກ) ເນີຍບໍ່ເຄັມເຢັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ
- ¾ ຈອກບວກ 2 ບ່ວງ buttermilk ຫຼື buttermilk homemade
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla extract
- ນ້ຳກ້ອນ vanilla ຫຼື whipped cream ຫວານ , ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ (ທາງເລືອກ)
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບໃນຕໍາແຫນ່ງກາງ. ນໍ້າມັນ 11" x 8.75" baking ອາຫານທີ່ມີມັນເບີ; ວາງໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມຫມາກພິກ, ້ໍາຕານ, vanilla, ໄຄ, nutmeg ສົດ, ນ້ໍານາວ, ແລະ cornstarch. stir ທີ່ຈະລວມເອົາ, ແລະກໍານົດການປະສົມ plum ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ປັ່ນແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ຜົງອົບ, ເນດ, ແລະເກືອເຂົ້າກັນ. ຕື່ມເນີຍກ້ອນ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງດ້ວຍເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືດ້ວຍມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມັນຄ້າຍຄື crumbs ເຂົ້າຈີ່ຫຍາບ.
- ປົນ buttermilk ແລະ vanilla ຮ່ວມກັນໃນຈອກວັດແທກຈອກຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ; ຕື່ມມັນໃສ່ແປ້ງແລະມັນເບີແລະ stir ຮ່ວມກັນກັບ spatula ຢາງພາລາ, ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາປະສົມ; ບໍ່ overmix.
- ໂອນປະສົມ plum ກັບອາຫານອົບທີ່ກຽມໄວ້; ຈຸດສຸ່ມດ້ວຍ 2 ບ່ວງຂອງມັນເບີ unsalted. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, dollop ບ່ວງຂອງ batter biscuit ໃນໄລຍະ plum ໄດ້; sprinkle ກັບບ່ວງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ.
- ອົບຈົນກ່ວາ tops ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະນ້ໍາແມ່ນຫນາແລະ bubbling ປະມານ 45 ຫາ 60 ນາທີ. ຖ້າ biscuits ມີສີນ້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປ, ກວມເອົາດ້ວຍ foil ວ່າງ. ເອົາແຊ່ອອກຈາກເຕົາອົບ. ໃຫ້ cobbler ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍກະແລັມ vanilla ຫຼືສີຄີມ dollop ຂອງ whipped.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.