Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Schluecht et mat Hunneg Botter, Sandwich mat Ee a Speck, oder zerwéiert mat frittéiert Eeër fir e leckere Frühstück oder Brunch.
How to Make Whole Wheat Biscuits
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Den Ofen op 425° virhëtzen. An engem Liewensmëttelprozessor, pulséiert ganz Weess Miel, Bakpulver, Soda, Salz an Zocker fir ze kombinéieren. Füügt déi gekillte Botterstécker derbäi a pulséiert bis d'Mëschung ähnelt wéi gréisser Kribbelen.
Transfer an a grouss Edelstahl Mëschbecher an d'Bottermilch iwwer d'Spëtzt drécken; mat enger Gabel oder engem Gummi-Spatel, réieren bis et e feuchten, liicht knaschtege Teig ass; wann den Teig dréchen schéngt, addéiere mer e puer Esslöffel Bottermilch.
Net iwwerschaffen! (Alternativ schneiden d'Botter an d'Miel an enger grousser Mëschbecher mat engem Pâtisserie oder zwou Gabel).
Transfert den Teig op eng liicht miel Uewerfläch, stëpst d'Spëtzt mat méi Miel a bréngt et sanft an eng rau Kugel. Pat den Teig an e Rechteck ongeféier ¾ '' déck. Dann, mat engem scharfen Messer oder Bänkskrapper, den Teig a véier Stécker schneiden.
Stack d'Teigstécker openeen, sandwichéiert all locker dréchen Teigs tëscht Schichten, a dréckt erof fir ze flaach. Lift den Teig mat enger Bankschrauber op a liicht d'Uewerfläch mat Miel stauben, fir ze verhënneren, datt et festhält.
Wann Dir wëllt, schneiden eng dënn Grenz ronderëm d'Säiten vum Teig fir propper Kanten ze kreéieren. Roll den Teig an en ¾ "décke Rechteck. Staub d'Blade vun engem scharfen Messer mat Miel a schneiden den Teig an zwielef gläiche Quadrate.
Transfert d'Felder op eng 13 '' x 18 '' virbereet Bakblech dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Zesummenhang Rezepter:
- Hausgemaachte Kichelcher.
- Séiss Kichelcher
- Bottermilch Kichelcher
- Ganz Weess Kichelcher
- Ham a Kéis Kichelcher
Rezept
Ganz Weess Kichelcher
Tools
Ingredienten
- 3-¼ Coupë ganz Weess Miel
- ½ Eeërbecher Natron
- 1-½ Zoppeläffel Bakpulver
- 4 Eeërbecher Zocker
- 1-½ Teaspinne Coucher Salz
- 2 stécht kal onsalzéierte Botter , a Stécker geschnidden
- 2-⅓ bis 2-½ Coupë Buttermilch oder hausgemaachte Buttermilch (kuckt Notizen) , kal oder wéi néideg
Uweisungen
- Den Ofen op 425° virhëtzen. An engem Liewensmëttelprozessor, pulséiert ganz Weess Miel, Bakpulver, Soda, Salz an Zocker fir ze kombinéieren. Füügt déi gekillte Botterstécker derbäi a pulséiert bis d'Mëschung ähnelt wéi gréisser Kribbelen.
- Transfert op eng grouss Edelstahl Mëschbecher a dréckt Bottermilch iwwer d'Spëtzt; mat enger Gabel oder engem Gummi-Spatel, réieren bis et e feuchten, liicht knaschtege Teig ass; wann den Teig dréchen schéngt, addéiere mer e puer Esslöffel Bottermilch. Net iwwerschaffen! (Alternativ schneiden d'Botter an d'Miel an enger grousser Mëschbecher mat engem Pâtisserie oder zwou Gabel).
- Transfert den Teig op eng liicht gemieler Uewerfläch, stëpst d'Spëtzt vum Teig mat e bësse méi Miel a bréngt et sanft an eng rau Kugel zesummen. Pat den Teig an e Rechteck ongeféier ¾ '' déck. Dann, mat engem scharfen Messer oder Bankschraper, den Teig a véier Stécker schneiden.
- Stack Teigstécker openeen, sandwichéiert all loose trocken Stécker vum Teig tëscht Schichten, a dréckt erof fir ze flaach. Lift den Teig mat enger Bankschrauber op a liicht d'Uewerfläch mat Miel stauben, fir datt den Teig net festhält. Trimmen eng dënn Grenz ronderëm d'Säiten vum Teig fir propper Kanten ze kreéieren wann Dir wëllt.
- Den Teig an en ¾" décke Rechteck rullen. D'Blade vun engem scharfen Messer mat Miel stauben a den Teig an zwielef gläiche Quadrate schneiden. Transfert d'Plaze op eng 13 '' x 18 '' virbereet Bakblech that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Notes
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- Hei ass e schnelle Wee fir hausgemaachte Bottermilch ze maachen: Füügt 4 Teaspoen frësche Zitrounejus oder wäiss Esseg fir ze moossen, a füügt dann d'Mëllech op d'selwecht 1 Coupe. Stir a léisst d'Mëschung 5 bis 10 Minutten bei Raumtemperatur setzen; et wäert liicht curdle, thicken, a prett ze benotzen.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.