Gorditas de Azucar, och bekannt als mexikanesch séiss Grillkuchen, ass e beléiften Dessert an der mexikanescher Kichen, gefeiert fir säi séissen, buttery Aroma a liicht, flauscheg Textur. Dëst Gorditas de Azucar Rezept ënnerscheet sech duerch d'Benotzung vu Hef amplaz vu Bakpulver, wat zu enger eenzegaarteger an erfreelecher Variatioun op traditionelle séiss Kuchen resultéiert.
Den Teig gëtt a kleng Ronne geformt a bis zu Perfektioun op engem Grille gekacht bis et liicht brong a knusprech dobaussen ass, wärend e mëllen a mëllen Interieur behält. Egal ob se als séiss Snack eleng geschmaacht ginn oder als Dessert bei speziellen Occasiounen servéiert ginn, dës gorditas de azucar si sécher all séiss Zänn ze gefalen, besonnesch wann se vun engem räichen a crémeg Dulce de Leche oder Botter begleet ginn.
Wéi mécht Gorditas de Azucar
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
An der Schuel vun engem Standmixer kombinéieren d'Allzweck Miel, Zimt, Hef an Zocker. An enger flësseger Moossbecher mëschen déi waarm ganz Mëllech, Salz a Vanille. Füügt dës Mëllechmëschung an d'geschloen Eeër un déi trocken Zutaten an der Standmixer Schossel.
Benotzt de Standmixer mat der Teighaken-Befestigung, lues a lues déi dréchen Zutaten an déi naass ze integréieren bis e shaggy Teig formt. Füügt déi erweicht Botter an d'Ofkierzung an d'Mëschbecher, a setzt den Teig weider am Standmixer bis en glat an elastesch gëtt; fir ongeféier 5 Minutten ass den Teig mëll.
Eemol fäerdeg, liicht Ueleg Är Hänn an Transfert den Teig an eng geschmiert Schossel. Deckt et mat engem fiichten Handtuch a léisst et op enger waarmer, dréifräi Plaz fir ongeféier eng Stonn opstoen, bis et sech verduebelt.
Nodeems Dir opgeriicht ass, dréckt den Teig erof, iwwerdroe en op eng miel Uewerfläch an trennt en a Stécker vun ongeféier 100g all. Mat engem Rouleau, rullt all Stéck bis et ongeféier ½ Zoll déck ass.
Preheat engem Grill oder Net-Stick Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt all Gordita op der erhëtzter Uewerfläch a léisst se kachen bis liicht brong a fest, ongeféier 2 bis 3 Minutten fir déi éischt Säit. Wann Dir eng Bratpfanne benotzt, deckt se mat engem Glasdeckel wärend se kachen.
Gitt d'Gordita virsiichteg op déi aner Säit a fuert weider fir eng zousätzlech 2 bis 3 Minutten ze kachen, fir sécher ze stellen datt et och während dësem Prozess mat dem Glasdeckel ofdeckt.
Fir d'Verbrennung ze vermeiden a gläichméisseg brong ze garantéieren, flippt d'Gorditas e puer Mol beim Kachen. Soubal se gläichméisseg brong a fest op béide Säiten sinn, transferéiert se op eng Plack, déi mat engem proppere Kichenhandtuch gezeechent ass.
Deckt d'gekacht Gorditas mat engem anere proppere Kichenhandtuch fir se waarm ze halen; dëst erlaabt och all Rescht Damp sanft ze kachen déi ënnescht. Servéiert Är frësch gekachte Gorditas wärend se waarm sinn. Pair se mat Ärer Wiel vun entweder Dulce de leche oder Botter. Genéisst!
Kuckt méi Brout Rezepter:
- Rosemary Focaccia Brout
- Broutstécker
- Kaserne Cookie
- Paraguayan Cookien
- Sandwich Brout
- Ganz Weess Pita Brout
- Naan Brout
- Challah Brout
Rezept
Einfach Zocker Gorditas
Tools
- Holzläffel oder Spatel
- Staubbeutel oder Séi fir Zocker ze sprëtzen
- Optional: Ronn Kichelcher oder Messer fir den Teig ze formen.
Ingredienten
- 500 gr. (4 Coupë) All Zweck Miel
- ½ Eeërbecher Buedem zemools
- ½ Eeërbecher Koscher Salz
- 11 g Instant dréchen Hef
- 120 gr. Zocker
- 2 grouss Eeër , liicht geschloen
- 25 gr. ongespeedter Botter
- 25 gr. verkierzen wéi Crisco
- 130 ml Heavy Schlagsahn, ganz Mëllech oder sauere Rahm 110 ° F-115 ° F
- 2 Zoppeläffel räi Vanille Extrait
Uweisungen
- An der Schuel vun engem Standmixer kombinéieren d'Allzweck Miel, Zimt, Hef an Zocker. An enger flësseger Moossbecher mëschen déi waarm ganz Mëllech, Salz a Vanille. Füügt dës Mëllechmëschung an d'geschloen Eeër un déi trocken Zutaten an der Standmixer Schossel. Benotzt de Standmixer mat der Teighaken-Befestigung, setzt déi trocken Zutaten graduell an déi naass, bis e shaggy Teig formt. Füügt déi erweicht Botter an d'Ofkierzung an d'Mëschbecher, a setzt den Teig weider am Standmixer bis en glat an elastesch gëtt; ongeféier 5 Minutten, den Teig wäert mëll sinn.
- Eemol fäerdeg, liicht Ueleg Är Hänn an Transfert den Teig an eng geschmiert Schossel. Deckt et mat engem fiichten Handtuch a léisst et an enger waarmer, dréifräi Plaz fir ongeféier eng Stonn opstoen, bis et sech verduebelt. Nodeems Dir opgeriicht ass, dréckt den Teig erof, iwwerdroe en op eng miel Uewerfläch an trennt en a Stécker vun ongeféier 100g all. Mat engem Rouleau, rullt all Stéck bis et ongeféier ½ Zoll déck ass.
- Preheat engem Grill oder Net-Stick Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt all Gordita op der erhëtzter Uewerfläch a léisst se kachen bis liicht brong a fest, ongeféier 2 bis 3 Minutten fir déi éischt Säit. Wann Dir eng Bratpfanne benotzt, deckt se mat engem Glasdeckel wärend se kachen.
- Gitt d'Gordita virsiichteg op déi aner Säit a fuert weider fir eng weider 2 bis 3 Minutten ze kachen, vergewëssert Iech et och während dësem Prozess mat dem Glasdeckel ze decken. Fir d'Verbrennung ze vermeiden a gläichméisseg brong ze garantéieren, flippt d'Gorditas e puer Mol beim Kachen.
- Soubal se gläichméisseg brong a fest op béide Säiten sinn, transferéiert se op eng Plack, déi mat engem proppere Kichenhandtuch gezeechent ass. Deckt d'gekacht Gorditas mat engem anere proppere Kichenhandtuch fir se waarm ze halen; dëst erlaabt och all Rescht Damp sanft ze kachen déi ënnescht. Servéiert Är frësch gekachte Gorditas wärend se waarm sinn. Pair se mat Ärer Wiel vun entweder Dulce de leche oder Botter. Genéisst!
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.