An der Schuel vun engem Standmixer kombinéieren d'Allzweck Miel, Zimt, Hef an Zocker. An enger flësseger Moossbecher mëschen déi waarm ganz Mëllech, Salz a Vanille. Füügt dës Mëllechmëschung an d'geschloen Eeër un déi trocken Zutaten an der Standmixer Schossel. Benotzt de Standmixer mat der Teighaken-Befestigung, setzt déi trocken Zutaten graduell an déi naass, bis e shaggy Teig formt. Füügt déi erweicht Botter an d'Ofkierzung an d'Mëschbecher, a setzt den Teig weider am Standmixer bis en glat an elastesch gëtt; ongeféier 5 Minutten, den Teig wäert mëll sinn.

Eemol fäerdeg, liicht Ueleg Är Hänn an Transfert den Teig an eng geschmiert Schossel. Deckt et mat engem fiichten Handtuch a léisst et an enger waarmer, dréifräi Plaz fir ongeféier eng Stonn opstoen, bis et sech verduebelt. Nodeems Dir opgeriicht ass, dréckt den Teig erof, iwwerdroe en op eng miel Uewerfläch an trennt en a Stécker vun ongeféier 100g all. Mat engem Rouleau, rullt all Stéck bis et ongeféier ½ Zoll déck ass.

Preheat engem Grill oder Net-Stick Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt all Gordita op der erhëtzter Uewerfläch a léisst se kachen bis liicht brong a fest, ongeféier 2 bis 3 Minutten fir déi éischt Säit. Wann Dir eng Bratpfanne benotzt, deckt se mat engem Glasdeckel wärend se kachen.

Gitt d'Gordita virsiichteg op déi aner Säit a fuert weider fir eng weider 2 bis 3 Minutten ze kachen, vergewëssert Iech et och während dësem Prozess mat dem Glasdeckel ze decken. Fir d'Verbrennung ze vermeiden a gläichméisseg brong ze garantéieren, flippt d'Gorditas e puer Mol beim Kachen.

Soubal se gläichméisseg brong a fest op béide Säiten sinn, transferéiert se op eng Plack, déi mat engem proppere Kichenhandtuch gezeechent ass. Deckt d'gekacht Gorditas mat engem anere proppere Kichenhandtuch fir se waarm ze halen; dëst erlaabt och all Rescht Damp sanft ze kachen déi ënnescht. Servéiert Är frësch gekachte Gorditas wärend se waarm sinn. Pair se mat Ärer Wiel vun entweder Dulce de leche oder Botter. Genéisst!