Dir sicht eng méi gesond Optioun fir Är Hamburgerbullen? Kuckt net méi wäit wéi dës lecker Whole Wheat Hamburger Buns! Gemaach mat wäissem Vollkorn Miel a séiss mat Hunneg, dës Bunnen sinn déi perfekt Ergänzung zu all Burger, Veggie Patty oder Sandwich.
Mat enger mëller a flauscherer Textur an enger subtiler Nuttiness vu ganz Weess, wäerten dës Bunnen Äert Burgerspill op den nächsten Niveau huelen. Follegt dëst einfacht Rezept fir perfekt gëllen a lecker Brout fir Är Famill a Frënn ze beandrocken!
Wéi Dir maacht Ganz Weess Hamburger Buns
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Setzt all d'Teig Zutaten an d'Schuel vun Ärem elektresche Standmixer mat dem Teighaken. Kneet den Teig bis mëll a glat, awer ëmmer nach e bësse klebrig.
*(Dir wëllt vläicht Är Hänn ueleg fir méi einfach ze handhaben). Plaz Ären Teig an enger grousser, liicht geölter Schuel, deckt et mat Plastiksverdeelung a setzt sech bei Raumtemperatur 73 - 76 Grad F fir 1-2 Stonnen opzehiewen oder bis et bal verduebelt ass.
Maacht den Teig sanft of a trennt en an 8 gläichgrouss Stécker (ongeféier 125 Gramm). Dann flaach et an eng Ronn, schafft mat engem Stéck Teig gläichzäiteg. (Dir wëllt vläicht Är Hänn liicht miel maachen.)
Als nächst huelt d'Kante vum Teig, klappt se an d'Mëtt, a sanft zou. Da dréit Ären Teig ëm sou datt déi glat Säit no uewen ass.
Mat der Handfläch, rotéiert de Ball vum Teig op Ärer Uewerfläch fir Uewerflächespannung ze kreéieren an d'Kante vum Teig komplett ze versiegelen. Setzt d'Bunnen op engem Pergament-gezeechent Bakblech, setzt se e puer Zentimeter auseneen.
Deckt a lass bei Raumtemperatur (ongeféier 73 - 76 Grad F) oder bis gutt, puffy a bal verduebelt Gréisst. Pinsel d'Brout mat ongeféier d'Halschent vun der geschmoltenem Botter.
Wann Dir wëllt, sprëtzen d'Tops mat Sesam Somen. Bake déi ganz Weess Hamburger Bunnen an engem virgehëtzten 375 ° F Ofen fir 15 bis 18 Minutten, bis Golden.
Huelt se aus dem Ofen, a botzt se mat geschmoltenem Botter. Dëst wäert d'Bunnen eng satinesch, buttery Krust ginn. Plaz op engem Drahtrack fir ongeféier fënnef Minutten ze killen ier Dir op en Drahtrack transferéiert fir komplett ze killen.
Genéisst eis perfekt 100% Vollkorn Hamburger Buns.
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach 100% Vollkorn Hamburger Buns
Ingredienten
- 2 Coupë waarmt Waasser
- 2 Zoppeläffel ongespeedter Botter , bei Raumtemperatur
- 1 grousst Ee , Raumtemperatur, fakultativ
- 5 Coupë wäiss ganz Weess Miel * (geschleeft, ausgeglach a gesiften)
- ¼ Coupe Hunneg oder granuléiert Zocker
- 1-¼ Teaspinne Coucher Salz
- 1-½ Zoppeläffel Instant Hefe
Uewen:
- ¼ Coupe onsalt geschmoltenem Botter
- Sesam Sëlwer , fakultativ
Uweisungen
- Setzt all d'Teig Zutaten an d'Schuel vun Ärem elektresche Standmixer, mat dem Teighaken ausgestatt. Kneet den Teig bis mëll a glat, awer ëmmer nach e bësse klebrig.
- *(Dir wëllt vläicht Är Hänn ueleg fir méi einfach ze handhaben). Setzt Ären Teig an enger grousser, liicht geölter Schuel, iwwerdeckt mat Plastiksverdeelung a loosst bei Raumtemperatur 73 - 76 Grad F sëtzen fir et 1-2 Stonnen opzehiewen, oder bis et bal verduebelt ass.
- Entlooss den Teig sanft, an deelt en an 8 gläichgrouss Stécker (ongeféier 125 Gramm). Dann, schafft mat engem Stéck Teig gläichzäiteg, flaach et an eng Ronn. (Dir wëllt d'Hänn vläicht liicht miel maachen, wann et néideg ass.) Als nächst huelt d'Kante vum Teig a klappt se an d'Mëtt a schloe se sanft.
- Da dréit Ären Teig ëm sou datt déi glat Säit no uewen ass. Mat der Handfläch, rotéiert de Ball vum Teig op Ärer Uewerfläch fir Uewerflächespannung ze kreéieren an d'Kante vum Teig komplett ze versiegelen.
- Setzt d'Bunnen op engem Pergament-gezeechent Bakblech, setzt se e puer Zentimeter auseneen. Deckt, a léisst de Beweis bei Raumtemperatur (ongeféier 73 - 76 Grad F) oder bis gutt a puffy a bal verduebelt an der Gréisst.
- Pinsel d'Brout mat ongeféier d'Halschent vun der geschmoltenem Botter. Wann Dir wëllt, sprëtzen d'Tops mat Sesam Somen. Bake déi ganz Weess Hamburger Bunnen an engem virgehëtzten 375 ° F Ofen fir 15 bis 18 Minutten, bis Golden.
- Huelt se aus dem Ofen, a Pinsel mat de verbleiwen geschmoltene Botter. Dëst wäert d'Bunnen eng satinesch, buttery Krust ginn. Plaz op engem Drahtrack fir ongeféier fënnef Minutten ze killen ier Dir op en Drahtrack transferéiert fir komplett ze killen. Genéisst eis perfekt 100% Vollkorn Hamburger Buns.
Notes
- Stockéieren: Voll Weess Hamburger Buns, loosst se komplett ofkillen nom Baken, transferéiert se dann an e loftdichte Container. Si behalen bei Raumtemperatur bis zu 2-3 Deeg, awer si sinn am beschten wann se frësch giess ginn.
- Fir erëm ze hëtzen d'Bullen, wéckelen se an Folie an Hëtzt se an engem 350 ° F (175 ° C) Uewen fir 5-10 Minutten oder bis waarm. Alternativ kënnt Dir d'Brout an d'Halschent schneiden an se e puer Minutten an engem Toasterofen oder ënner dem Broiler toasten.
- Fir e bësse méi kleng Brout: deelt den Teig an 12 Stécker amplaz 8. Bake d'Brout fir 12 bis 15 Minutten.
- Fir Slider Buns: ongeféier 3" Duerchmiesser. Deelt den Teig an 24 Stécker, a bake fir 12 bis 15 Minutten.
- Pinselen mat geschmoltenem Botter ginn hinnen eng mëll, hell gëllen Krust.
- Pinselen mat engem Ee-wäiss wäschen (1 Ee wäiss mat ¼ Coupe Waasser geschloe ginn) gëtt hinnen eng glänzend, däischter Krust.
- Fir gesaat Vollkorn Hamburger Buns, Pinsel mat der Eeërwäsch; et wäert d'Somen besser halen. Fillt Iech gratis déi extra Eegiel an den Whole Wheat Hamburger Buns Teig ze addéieren, d'Wäiss reservéiert fir d'Wäsch.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.