Биздин тамак-аш блогубузга кош келиңиз, анда бүгүн биз сиз сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек болгон эң мыкты 15 Парагвай рецепттери менен бөлүшөбүз! Парагвай - Түштүк Америкада жайгашкан, жергиликтүү жана испан таасирин айкалыштырган даамдуу жана түрдүү ашканасы менен белгилүү болгон кичинекей өлкө.
Бул тамактар даамдуу тамактардан жана даамдуу эмпанадалардан таттуу токочторго жана сергитерлик суусундуктарга чейин сиздин даамыңызды түз Парагвайга жеткирет. Бул жерде сиздин кулинардык репертуарыңызга кошуу үчүн эң мыкты 15 Парагвай рецепттеринин тизмеси:
Секирүү:
Бат Парагуаya
Сопа Парагвай жүгөрү уну, чочконун майы, сүт, сыр жана жумуртка айкалышы менен жасалган Парагвайдан келген салттуу жана даамдуу тамак. Бул Парагвай ашканасынын негизги бөлүгү жана көбүнчө жеке каалоолорго же аймактык вариацияларга ылайыктуу пияз жана анис уруктары сыяктуу кошумча ингредиенттерди камтыйт.
Бул даамдуу жүгөрү нан адатта Парагвайдын айыл жерлеринде кездешүүчү чоподон же кирпичтен жасалган чөйчөк формасындагы колго жасалган меш Татакуада бышырылат. Татакуа аты гуарани тилиндеги от дегенди билдирген "Тата" жана "Куа" тешик деген сөздөн келип чыккан. Татакуа жей албасаңыз, кадимки мешти алмаштыруу менен бул тамактан ырахат ала аласыз.
Chipa Wow
Chipa Wow Парагвай ашканасынын негизги бөлүгү болгон даамдуу жана даамдуу жүгөрү нан пудинги. Жаңы, консерваланган же тоңдурулган жүгөрү, май, жумуртка, сыр жана сүттөн жасалган бул тамак салттуу ингредиенттердин жана заманбап даамдардын эң сонун аралашмасы. сыяктуу ар кандай ысымдар менен белгилүү Chipa Марал, Пастел де Чокло, же Торта де Чокло, Chipa Guazú гарнир же негизги тамак катары бериле турган ар тараптуу тамак. Бул классикалык Парагвай бышырылган тамак жаңы жана уникалдуу даамдарды сынап көргүсү келгендер үчүн сөзсүз аракет кылуу керек.
Chipa Крахмал
Chipa, Ошондой эле белгилүү Chipa Крахмал, Түштүк Америка өлкөлөрүнүн арасында Парагвай ашканасынын маданий сөлөкөтү болуп калган салттуу Парагвай тамагы. Элди тойгузуу үчүн эң сонун эртең мененки тамак, бул Chipa крахмал жасоо оңой, ташуу оңой жана тейлөөгө оңой. Бул даамдуу Chipa Almidón менен жупташат Mate Cooked or Саякат. Chipa Альмидон мештен эң жакшысы, бирок калдыктарды духовкага же микротолкундуу мешке кайра ысытса болот.
Chipa Half Blood
Chipa Half Blood накта жана уникалдуу даамдарды сезүүнү каалагандар үчүн сөзсүз түрдө жеш керек болгон салттуу Парагвайлык деликатес. Жүгөрү унун жана тапиока крахмалынын айкалышынан жасалган бул булочкалардын өзгөчө чайналган текстурасы бар жана сыр менен куюлуп, аларга даамдуу жана кайталангыс даам берет.
Классиканын вариациясы Chipa крахмал, Chipa Mestizo эртең мененки тамак, гарнир же закуска катары күндүн каалаган убагында жесе болот, бул ар кандай тамак үчүн ар тараптуу жана ыңгайлуу вариант. Бул салттуу Парагвайлык деликатес салттуу жана заманбап даамдардын эң сонун аралашмасы болуп саналат, бул ар бир тамак сүйүүчүсү үчүн сөзсүз керек.
Бифе Койгуа
Парагвайлык Бифе Койгуа бул назик стейк жана бай, даамдуу сорпого жашылчалар кошулган, андан кийин белок кошуу үчүн жумуртка менен толтурулган даамдуу жана чыны шишкебек. Бул муздак кечке эң сонун сооронуч тамак жана жумуштун бош эмес түнүндө жасоого оңой.
Тамакты бүтүрүү үчүн, үстүнө кызмат кылыңыз Ревиро Парагвайо, Ак күрүч, же менен Тортилла Парагвай бүт үй-бүлө жакшы көрө турган канааттандырарлык тамак үчүн. 😋
Pastel Mandi'o
Бул рецепт Юка Эмпанадас же Pastel Mandi'o (даамдуу болуу менен бирге) жасоо оңой жана бир нече ингредиенттерди талап кылат. Бул эмпанадалар үчүн толтуруу майдаланган уйдун, татымалдардын жана жашылчалардын жыпар жыттуу айкалышынан турат жана майдаланган катуу кайнатылган жумурткаларды кошуу менен жакшыртат.
Толтурууга жакшы өлчөмдө пияздын кошулушу бир гана даам кошпостон, эттин толтурулганын нымдуу кармап, натыйжада ширелүү эмпанада болот. Бул эмпанадалар үчүн камыр бышырылган юка, май, жумуртка, туз жана бир аз жүгөрү уну анан кызарган майга кызарганга чейин куурулат.
Mbeju
Mbeju Юкка крахмалы жана сыр менен жасалган салттуу Парагвай тамагы. Ал көбүнчө эртең мененки тамак катары колдонулат, адатта, менен Сүт менен бышырылган же кафе-кон Лече. Бирок, аны түшкү же кечки тамак катары да колдонсо болот, көбүнчө үстүнө куурулган жумуртка менен кошо берилет. Mbeju Mbeyu Rellenos жана Mbeyu Mestizo сыяктуу ар кандай формаларда келип, аны ар тараптуу жана даамдуу тамак тандоосу кылат."😋
Маринера де Карне
Бул даамдуу менен Парагвайдын тайманбас жана даамдуу даамдарына ырахат алыңыз Маринера де Карне рецепти. Стейк сарымсак, петрушка, лайм ширеси, кара калемпир жана adobo татымалдарынын жыпар жыттуу аралашмасында маринаддалган жана ага чексиз терең даам берет. Жеңил жана кытырак камырдын сыры - бул клуб содасы менен сүттүн айкалышы, текстуранын жана даамдын кошумча элементин кошуу.
Бул рецепт жеңил; бир гана кыйын бөлүгү кууруп жатканда, аны жегенге каршы туруу болуп саналат. Сиз этти сүйгөн адамсызбы же жөн гана сынап көрүү үчүн жаңы рецепт издеп жатасызбы, бул парагвайлык Маринера де Карне сөзсүз таасирлентип, даам бүчүрлөрүңүздүн көбүрөөк каалоосун калтырат. Ошентип, ингредиенттериңизди чогултуп, Парагвайдын даамын ар бир тиштеп сезүүгө даяр болуңуз.🍻
Ревиро Парагвайо
Reviro салттуу Румыния Парагвайдын 17 департаментинин бири Альто Паранадан жасалган тамак. Бул жөнөкөй же таттуу же таттуу даам үчүн ар кандай ингредиенттер менен ырахат ала турган даамдуу жана канааттандырарлык куурулган камыр. Ревиро адатта Терере Рупа учурунда (эртең мененки же эртең менен) ысык чөйчөк менен ичилет. Бышырылган күйгөн же чын жүрөктөн түшкү тамактын коштоосунда Киогуа стейк үстүнө куурулган жумуртка менен.
Миланеса де Карне
Ишемби күнү кечки тамактын даамдуу идеясын издеп жатасызбы? Андан кийин, бул Парагвай стилиндеги уй этинин миланасын байкап көрүңүз "Миланеза де Карне" бул сени көбүрөөк каалап калат. Бул Beef milanesa рецепти даамдуу сарымсак жана жыпар жыттуу заттардын акценти кошулган ачуу лимон ширесинин маринадынан жасалган жана уйдун даамын таттуу кылат.
Андан кийин нан бышырат жана кызарганга чейин куурулган, натыйжада даамдуу кытырак жана ширелүү эт менен жакшы шайкеш келет. эзилген картошка, картошка, салат,, же куурулган жашылчалар. Бул Парагвайдын даамдуу жана түрдүү ашканасынын бир нече мисалдары.
Тортилла Парагвай
Тортилла Парагвай ун, сүт, жумуртка жана сыр аралашмасын кууруп жасалган салттуу Парагвай тамагы. Бул жөнөкөй, бирок даамдуу гарнир, таңкы тамакка ылайыктуу Бышырылган күйгөн же түшкү же кечки тамак үчүн Сойо сыяктуу чын жүрөктөн шорпо менен айкалышканда. Бул Парагвайдын негизги тамак-ашы жана аны үйдө жасоо оңой.
Кытырак сырты жана жумшак, даамдуу ички жасалгасы менен бул тамак көпчүлүктү кубандырат. Ошондой эле ага уникалдуу бурмалоо жана терең даам берүү үчүн жашыл пияз, пияз, петрушка же калган күрүч сыяктуу кошумча ингредиенттерди кошо аласыз. Анда эмне үчүн аны сынап көрүп, тамак жасооңузга жаңы жана уникалдуу даам кошсоңуз?
Бышырылган
Mate Cooked, ошондой эле Cocido Quemado же Cocido Negro катары белгилүү, Парагвай маданиятынын негизги бөлүгү. Бул салттуу суусундук көбүнчө салттуу закускалар менен ырахаттанып алынат Chipa, Mbeju, тортилла, Пирека, жана Reviro. Mate Cocido даярдоо процесси аймактан жана үй-бүлөдө ар кандай болушу мүмкүн, бирок бул рецепт ысык көмүрдү колдонбостон жасоонун жөнөкөй жана практикалык жолу.
Үч гана ингредиентти колдонуу менен: ак кант, жөнөкөй жерба мате жана ысык суу, сиз өз үйүңүздө оңой эле даамдуу Mate Cocido даярдай аласыз.
Саякат
Саякат Түштүк Американын салттуу чайынын сергитерлик жана дем берүүчү вариациясы, дос. Парагвайда пайда болгон бул уникалдуу даярдоо ыкмасы суусундукту ысык эмес, муздак, адатта муз же муздатылган суу менен тейлөөнү камтыйт. Терере Түштүк Американын көптөгөн жерлеринде, айрыкча Бразилия менен Аргентинада барган сайын популярдуу болуп калды, ал жерде көбүнчө социалдык шарттарда ырахаттанып жатышат.
ысым "терере" гуарани сөзүнөн келип чыккан. Салттуу рецепт мат жалбырактары жана муздак суу менен жасалат, бирок кээ бир вариацияларга даамын жакшыртуу үчүн жалбыз, седрон, грейпфрут жана лимон кошулат.
Анчови
Анчови, Торта Ху жана Торта де Миэль Негра катары да белгилүү, бул Парагвайдан келген эски модалуу патока торту. Эгер сиз патока күйөрманы болсоңуз, патокадан жасалган торттун бул чыныгы Парагвай версиясын жакшы көрөсүз. Boqueron Парагвайда абдан популярдуу жана сүйүктүү десерт болуп саналат, жана анын көптөгөн түрлөрүн даярдаса болот.
Үстөмдүк кылуучу даам берүүчүлөргө жаңы апельсин ширеси жана кабыгы жана корица, гвоздика, калемпир, имбирь жана мускат жаңгагы сыяктуу жыпар жыттуу заттар кирет, алар даамга кошумча күч берет. Күзгө ылайыктуу, бул торт үй-бүлө жана достор менен хит болот! 😋
Caramel cookies
бул Caramel cookies рецепт сөзсүз түрдө сиздин таттуу тишиңизди канааттандырат жана аларды камчылоо жана сактоо оңой - эгер алар узак болсо. Бул рецепт үчүн Caramel cookies эки назик, оозуңузда эрип кетүүчү май кукилери менен жасалган жана таттуу эмес майдаланган кокос жаңгагы менен аяктаган; алар эртең мененки кофе же чайга, түштөн кийинки тамакка же өзүнчө десертке эң сонун кошумча болуп саналат.😉