Менин Vanilla Cake рецептим ванильди сүйүүчүлөр үчүн эң сонун десерт.
Ал ванилиндин ар кандай түрлөрүнүн аралашмасы менен даамдалып, андан кийин ар кандай ванильдин түрлөрү менен байытылган каймак майы менен марттык менен муздатылган – аны эң сонун туулган торт кылат! 🎂
Ушул жумада уулубуз он бир жашка толду жана өзүнүн сүйүктүү ванилиндүү туулган күнү торт жана күчүк сурады🐶. Тортту жасоо менин тажрыйбамдагыдай Бул өзгөчө ваниль тортту өзүнүн туулган күнүнө дээрлик жыл сайын бышырчу.
Күчүк күтүүгө туура келет; Мен ансыз деле бош эмесмин. 🙃😁 Эми ванильдүү торттун рецепти үчүн. Мен белгилегендей, бул тортту жасоо абдан жөнөкөй жана дайыма назик жана нымдуу күкүмдөрдү берет. Эң негизгиси, бул абдан даамдуу!
Мен ваниль буурчагын, таза ваниль экстрактысын жана тунук ванильдин тийүүсүн кошуп, ага жагымдуу, ностальгиялык жыт тартуулайм, ал сизди балалыкка алып барат.🍦Андан кийин күйөөм колго алып, аны каймактуу жана даамдуу ванильдүү каймак менен тоңдурду.
Андан кийин, акыркы чекиттерди кошту. Ал таптакыр укмуш! 😍 Ал ар дайым менин тортторумду кооздоп турат.
Секирүү:
Vanilla торт кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Духовканы алдын ала ысытып, табаларды даярдаңыз: Духовканы 350°F (175°C) чейин ысытыңыз. Үч 9 дюймдук тегерек торт табасын майлап, унга салып, ашыкча унду чыгарып алыңыз.
- Кургак ингредиенттерди электен өткөрүңүз: Чоң идиштин ичине ун, разрыхлитель жана соданы электен өткөрүңүз. Бөлүп кой.
- Каймак май жана шекер: Калакты тиркеме менен жабдылган электр аралаштыргычта сары майды, майды, тузду жана кумшекерди жогорку ылдамдыкта жарык жана үлпүлдөш болгонго чейин, болжол менен 5 мүнөттө чалыңыз.
- Жумуртка жана ванилин кошуңуз: Миксер аз күйгүзүлүп, жумурткаларды бирден кошуп, ар бир кошулгандан кийин идишти кырып салыңыз. Таза ваниль экстракты, ачык ваниль даамын жана ваниль буурчак уруктарын жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз.
- Кургак жана нымдуу ингредиенттерди бириктириңиз: Кургак ингредиенттерди жана бууланган сүттү камырга үч бөлүккө кошуп, кургак ингредиенттерден баштап жана бүтүрүңүз. Ашыкча аралаштырбоо үчүн, жөн эле аралашканга чейин аралаштырыңыз.
- бышыруу: Даяр болгон идиштерге камырды тегиз бөлөбүз. 25-30 мүнөт же ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин бышырыңыз.
- Баракелде: Тортторду стеллаждардагы көмөч казандарда 15 мүнөт муздатыңыз, андан кийин аларды стеллаждарга которуп, пергамент кагазын алып, толугу менен муздатып алыңыз.
Ваниль кремин кантип жасоо керек
- Шекер менен сүттү электен өткөрүңүз: Кесектерди кетирүү үчүн кант упасын жана сүт упасын чогуу электен өткөрөбүз. Бөлүп кой.
- Каймак май жана каймак сыр: Калакты тиркеме менен жабдылган стакан аралаштыргычтын чоң идишинде жумшартылган майды, каймак сырды, таза ванильдин экстрактысын, тунук ванилин, ваниль буурчагынын уруктарын жана тузду жылмакай жана жакшы аралашканга чейин чалыңыз.
- Кант порошок аралашмасын кошуу: Кондитерлердин кант аралашмасына акырындык менен аралаштырыңыз. Толугу менен кошулгандан кийин, ылдамдыкты орто-жогорку деңгээлге чейин жогорулатып, 2-3 мүнөттөй муздак жарык жана каймактуу болмоюнча сабаңыз. Керек болсо, каалаган консистенцияга жетүү үчүн бир аш кашык же андан көп каймак же сүт кошуңуз. Ашыкча соккудан сак болуңуз; муздак жайылышы керек, бирок суу эмес. Декорация үчүн ⅓ чөйчөккө жакын каймакты камдаңыз.
- Тортту чогултуп алыңыз: Ваниль тортунун бир катмарын торт стаканына же табакка салабыз. Үстүнө бир стакан каймак майын сүйкөп, андан соң экинчи катмарды кошуп, кайталаңыз. Акыркы торт катмары менен үстүн. Торттун үстүн жана капталдарын жабуу үчүн калган музманы колдонуңуз. Торттун үстүнө каалаган оюңузду түзүү үчүн асан-үсөн жиммилери менен кооздоп, Wilton 1M учу менен жабдылган түтүк баштыгына сакталган аязды колдонуңуз.
Камиланын кеңеши: Ваниль буурчактарынан уруктарды алуу үчүн, аларды узунунан бөлүп, уруктарды бычактын аркасы менен кырып салыңыз.
Окшош рецепттер:
- Кокос баракты торт
- Крем сыры бар сабиз торт
- Ананас тескери торт
- Кызыл баркыт торту кокос каймак сыры менен
- Мока муздаткычы менен шоколад баракты торт
- Brigadeiro менен Nesquick шоколад торт
рецепт
Жөнөкөй Ваниль торт
аспаптар
ингредиенттер
Vanilla торт үчүн
- 375 g (3 чөйчөкчө) универсалдуу ун кашык жана бычактын аркасы менен тегиздеп
- 1 чай кашык наабай содасы
- 1 чай кашык алюминий эмес бышыруучу порошок
- 170 g (1 таяк плюс 4 аш кашык) тузсуз май , бөлмө температурасы
- 60 ml (¼ чөйчөк) авокадо майы же жүзүм майы
- 5 чоң жумуртка бөлмөдө температура
- 1 чыны бууланган сүт же бүт сүт , бөлмө температурасында
- ½ чай кашык Кошер туз
- 400g (2 чыны) кумшекер
- 15 ml (1 аш кашык) таза ваниль экстракты
- 15 ml (1 аш кашык) ачык ваниль даамын ,
- ½ ваниль буурчак (уруктары кырылып)
Майлуу крем үчүн:
- 750 g (6 чыны) кондитер канты
- 1 кашык Кургак бүт сүт , мисалы, Nido Brand
- 336 g (3 таяк) тузсуз май , жумшартылган
- 2 чай кашык таза Vanilla экстракты
- 1 чай кашык ачык ванилин
- 4 жутум каймак, сыр , жумшартылган
- ½ ваниль буурчак (уруктары кырылып)
- ⅛ чай кашык Кошер туз
- Декорация үчүн Rainbow jimmies жана Wilton 1 M учу.
көрсөтмө
- Духовканы алдын ала ысытып, табаларды даярдаңыз: Духовканы 350°F (175°C) чейин ысытыңыз. Үч 9 дюймдук тегерек торт табасын майлап, унга салып, ашыкча унду чыгарып алыңыз.
- Элип кургак ингредиенттер: Чоң идиштин ичине ун, разрыхлитель жана соданы электен өткөрүңүз. Бөлүп кой.
- Каймак май жана шекер: Калакты тиркеме менен жабдылган электр аралаштыргычта сары майды, майды, тузду жана кумшекерди жогорку ылдамдыкта жарык жана үлпүлдөш болгонго чейин, болжол менен 5 мүнөттө чалыңыз.
- Жумуртка жана Ваниль кошуу: Миксер аз күйгүзүлүп, жумурткаларды бирден кошуп, ар бир кошулгандан кийин идишти кырып салыңыз. Таза ваниль экстракты, ачык ваниль даамын жана ваниль буурчак уруктарын жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз.
- Кургак жана нымдуу ингредиенттерди айкалыштыруу: Кургак ингредиенттерди жана бууланган сүттү камырга үч бөлүккө кошуп, кургак ингредиенттерден баштап жана бүтүрүңүз. Ашыкча аралаштырбоо үчүн, жөн эле аралашканга чейин аралаштырыңыз.
- Бышыруу: Даяр болгон идиштерге камырды тегиз бөлөбүз. 25-30 мүнөт же ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин бышырыңыз.
- Баракелде: Тортторду стеллаждардагы көмөч казандарда 15 мүнөт муздатыңыз, андан кийин аларды стеллаждарга которуп, пергамент кагазын алып, толугу менен муздатып алыңыз.
Ваниль кремин кантип жасоо керек
- Шекер менен сүттү электен өткөрүңүз: Кесектерди кетирүү үчүн кант упасын жана сүт упасын чогуу электен өткөрөбүз. Бөлүп кой.
- Каймак май жана каймак сыр: Калакты тиркеме менен жабдылган станок аралаштыргычтын чоң идишинде жумшартылган сары майды, каймак сырды, таза ваниль экстракты, тунук ванилин, ваниль буурчагынын уруктарын жана тузду аралашма жылмакай жана жакшы аралашканга чейин чалыңыз.
- Кант порошок аралашмасын кошуу: Кондитерлердин кант аралашмасына акырындык менен аралаштырыңыз. Толугу менен кошулгандан кийин, ылдамдыкты орто-жогорку деңгээлге чейин жогорулатып, 2-3 мүнөттөй муздак жарык жана каймактуу болмоюнча сабаңыз. Керек болсо, каалаган консистенцияга жетүү үчүн бир аш кашык же андан көп каймак же сүт кошуңуз. Ашыкча соккудан сак болуңуз; муздак жайылышы керек, бирок суу эмес. Декорация үчүн ⅓ чөйчөккө жакын каймакты камдаңыз.
- Тортту чогултуу: Ваниль тортунун бир катмарын торт стаканына же табакка салабыз. Үстүнө бир стакан каймак майын сүйкөп, андан соң экинчи катмарды кошуп, кайталаңыз. Акыркы торт катмары менен үстүн. Торттун үстүн жана капталдарын жабуу үчүн калган музманы колдонуңуз. Торттун үстүнө каалаган оюңузду түзүү үчүн асан-үсөн жиммилери менен кооздоп, Wilton 1M учу менен жабдылган түтүк баштыгына сакталган аязды колдонуңуз.
- Камиланын кеңеши: Ваниль буурчактарынан уруктарды алуу үчүн, аларды узунунан бөлүп, уруктарды бычактын аркасы менен кырып салыңыз.
жазуулар
Кошумча маалымат:
- Кургак ченегич чөйчөккө кашык ун салып, бычактын аркасы менен ашыкчасын тегиздеп алыңыз. (Түздөн-түз баштыктан алып салуу унду ныктайт, натыйжада кургак торт пайда болот.)
- Бул ванильдүү торт өзүнүн даамын таза ваниль экстрактысынан жана тунук ванильден алат. Vanilla торт катмарлары бир күн мурун жасалышы мүмкүн; муздатылган катмарларды пластик жана алюминий фольгага ороп, бөлмө температурасында түнү бою сактаңыз.
- Ошондой эле, ванильдүү тортту кызмат кылуудан бир күн мурун чогултуп, муздатып, үстүнө торттун куполу менен жаап, түнү менен муздаткычка салып койсоңуз болот. Кызмат кылуудан мурун аны бөлмө температурасында жок дегенде 1 саат турсун.
- Эгер айран жок болсо, үйдө кычкыл сүттү алмаштыра аласыз. Суюк чөйчөккө 1 стакан сүттү куюп, ага 4 чай кашык лимон ширесин же уксус кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы 10 мүнөт тыныктырып коёбуз. Кислота сүттү бир аз бышыртат.
- The recipe works in a 9×13-in cake pan, bundt, or 24 cupcakes. However, cooking time will vary.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.