Биздин сүйүктүү корица даамы бар печеньелердин бири! Бул классикалык жумшак жана чайноолуу Snickerdoodles печеньелери сары май, ачык күрөң кант, гранулдашкан кант, ун, жумуртка жана керектүү өлчөмдөгү корицадан жасалат - даамы жарылып турган жөнөкөй печенье.
Көбүрөөк Cinnamon жетеги менен кукилер үчүн, бул рецепттерди карап көрүңүз: Сулу мейиз кукилери, Кокос менен сулу печенье, шоколад чип менен сулу печенье, жана Gingerbread Cookies.
Кантип табууга болот? Snickerdoodle Cookies
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Ун, жүгөрү крахмалы, татар креми, корица жана сода менен аралаштырыңыз; бөлүп коюу. Калакты тиркеме менен жабдылган стакан аралаштыргычта сары майды жана шекерди орточо ылдамдыкта жеңил жана үлпүлдөк болгонго чейин 3-4 мүнөткө чайкаңыз.
Андан кийин, машина төмөн ылдамдыкта иштеп жатканда, жумурткаларды бирден кошуп, кошулганга чейин, токтотуп, ар бир кошкондон кийин идиштин капталдарын тытыңыз. Андан кийин, ванилин кошуп, толугу менен кошулганга чейин төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз.
Машина төмөн ылдамдыкта иштеп жатканда, ун аралашмасын кошуп, ундун бөлүктөрү көрүнбөй калганча аралаштырыңыз. Печенье камырын орто идишке өткөрүп, аны катуу жаап, муздаткычта 30 мүнөттөн кем эмес муздатып коюңуз.
3+ саат муздаса, печенье камырын бөлмө температурасында 30 мүнөттөн кем эмес убакытка калтырып, аны шарларга айлантыңыз; ал муздаткычта көпкө тургандан кийин абдан катуу болот.
Ошол эле учурда, ⅓ чыны кум шекер менен 2 чай кашык аралаштырыңыз майдаланылган корица; бөлүп коюу.
Духовканы 350 °F чейин ысытыңыз. Стеллаждарды мештин үстүнкү жана төмөнкү үчтөн бир бөлүгүнө коюңуз. Экинчи сап бышыруу барактары пергамент кагазы менен; бөлүп коюу. (Эгер сизде 1 гана бышыруу бар болсо, анда аны партиялардын ортосунда толугу менен муздатыңыз).
1.5 дюймдук балмуздак же порция кашыкчасын колдонуп, камырды тегеректелген аш кашык өлчөмүндөгү тегерекчелерге салып, ар бирин чөйчөккө кырып салыңыз. Топту түзүү үчүн ар бир дөбөнү колуңузга тоголоктоп алыңыз.
Камыр абдан жумшак болот, ошондуктан аны кылдаттык менен кармап, тез иштеңиз. Ар бир топту корица менен кант аралашмасына салып, жакшылап каптоо үчүн тегерете жылдырыңыз. Даяр болгон бышыруу баракка, болжол менен 2-3 дюйм аралыкта кой. Калган камыр топтору менен кайталаъыз.
Snickerdoodles печеньелери чоңоюп, чокулары 10-12 мүнөттөн кийин жаркылдай баштаганга чейин бирден баракты бышырыңыз; ашыкча бышырба. Сиз печеньелерди канчалык көп бышырып жатсаңыз, алар ошончолук кытырак болуп калат.
Печеньелерди духовкадан чыгарып, 3 мүнөткө көмөч казанга салып муздатыңыз; алар бул убакыттын ичинде тамак даярдоону уланта беришет. Алар бир аз бекемделгенден кийин, муздатуу үчүн аларды текчеге өткөрүңүз.
Окшош рецепттер:
- Шоколад күкүмдөрү
- Gingerbread Cookies
- патока печенье
- Бармактын кукилери
- Pecan Snowball Cookies
- Күрөң май шоколад чип печенье
рецепт
Easy Snickerdoodles Cookies
аспаптар
ингредиенттер
Cookie камыры үчүн:
- 375 g (3 чөйчөкчө) ченегич чөйчөккө кашык куюлган жана тегизделген ун
- 1 кашык жүгөрү крахмалы
- 1 чай кашык майдаланылган корица
- 2 чай кашык татар каймак
- 1 чай кашык наабай содасы
- ½ чай кашык Кошер туз
- 1 чыны (2 таякча) Тузсуз май , бөлмө температурасында май, бирок дагы эле тийип салкын
- ¾ чыны кумшекер
- ¾ чыны күрөң кант же ачык кант
- 2 чоң жумурткалар , бөлмө температурасы
- ½ кашык таза Vanilla экстракты
- ½ кашык таза ваниль же таза ваниль экстракты
Кант жана корица аралашмасы үчүн:
- ⅓ чыны кумшекер
- 1 чай кашык майдаланылган корица
көрсөтмө
- Орточо идишке ун, жүгөрү крахмалы, татар креми, корица жана сода менен аралаштырыңыз; бөлүп коюу. Калакты тиркеме менен жабдылган стакан аралаштыргычта сары майды жана эки кантты тең орто ылдамдыкта жеңил жана үлпүлдөк болгонго чейин, 3-4 мүнөткө чейин чуркайсыз.
- Андан кийин, машина төмөн ылдамдыкта иштеп жатканда, жумурткаларды бирден кошуп, кошулганга чейин кошуп, токтоп, ар бир кошкондон кийин идиштин капталдарын сүртүңүз. Андан кийин ванилинди кошуп, толук кошулганга чейин аз ылдамдыкта аралаштырабыз.
- Машина төмөн ылдамдыкта иштеп жатканда, ун аралашмасын кошуп, ундун бөлүктөрү көрүнбөй калганча аралаштырыңыз. Печенье камырын орто идишке өткөрүп, аны катуу жаап, муздаткычта 30 мүнөттөн кем эмес муздатып коюңуз.
- Эгер 3+ саат муздасаңыз, печенье камырын бөлмө температурасында 30 мүнөттөн кем эмес убакытка калтырып коюңуз, аны шарларга айлантыңыз; печенье камыры муздаткычта көпкө тургандан кийин абдан катуу болот.
- Ошол эле учурда, кичинекей идишке ⅓ чыны кум шекерди жана 2 чай кашык майдаланган корицаны аралаштырыңыз; бөлүп коюу.
- Духовканы 350 °F чейин ысытыңыз. Стеллаждарды мештин үстүнкү жана төмөнкү үчтөн бир бөлүгүнө коюңуз. Пергамент кагаз менен эки банк барактар сызык; бөлүп коюу. (Эгер сизде 1 гана бышыруу барысы болсо, анда аны партиялардын ортосунда толугу менен муздатыңыз). 1.5 дюймдук балмуздак же порция кашыкчасын колдонуп, камырды тегеректелген аш кашык өлчөмүндөгү тегерекчелерге салып, ар бирин чөйчөккө кырып салыңыз.
- Топту түзүү үчүн ар бир дөбөнү колуңузга тоголоктоп алыңыз. Камыр абдан жумшак болот, ошондуктан аны кылдаттык менен кармап, тез иштеңиз. Ар бир топту корица менен кант аралашмасына салып, жакшылап каптоо үчүн тегерете жылдырыңыз. Даяр болгон бышыруу баракка, болжол менен 2-3 дюйм аралыкта кой. Калган камыр топтору менен кайталаъыз.
- snickerdoodles печеньелери чоңоюп, чокулары жаркылдай баштаганга чейин бирден баракты бышырыңыз, 10-12 мүнөт; ашыкча бышырба. Сиз печеньелерди канчалык көп бышырып жатсаңыз, алар ошончолук кытырак болуп калат. Духовкадан чыгарып, печеньелерди көмөч казанга 3 мүнөт муздатып коёбуз; алар бул убакыттын ичинде тамак даярдоону уланта беришет. Алар бир аз бекемделгенден кийин, муздатуу үчүн аларды текчеге өткөрүңүз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.