Патока печеньеси эмнегедир классикалык - алар даамдуу! Печенье жыпар жыттуу заттардын жана таттуулуктун эң сонун балансы менен жумшак жана чайноочу. Мындан тышкары, аларды жасоо оңой, ошондуктан сиз аларды Майрамдарда гана эмес, каалаган убакта жей аласыз.
Көбүрөөк патокадан шыктанган десерттер үчүн бул рецепттерди карап көрүңүз: Эски модалуу патока Торт жана Пряник торты.
Секирүү:
Кантип табууга болот? патока печенье
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Чоң идишке ун, сода, имбир, майдаланган корица, гвоздика, калемпир жана мускат жаңгагын электен өткөрүңүз.
Бир четке коюңуз Чоң идишке калак тиркемеси бар колго кармалуучу же стакандуу миксерди колдонуп, майды жана кантты жогорку ылдамдыкта толугу менен кошулганга чейин, болжол менен 4 мүнөт каймактаңыз.
Жумуртканы кошуп, толук кошулганга чейин чабууну улантыңыз. Патока менен ванилинди кошуп, толук кошулганга чейин чабууну улантыңыз. Керек болсо идиштин капталдарын жана түбүн сүртүңүз.
Кургак ингредиенттерди нымдуу ингредиенттерге кошуп, кошулганга чейин төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз, анда-санда аралашманы жакшылап аралаштыруу үчүн идиштин түбүн жана капталдарын кырып туруу үчүн тыныгыңыз.
Печенье камырын орто идишке өткөрүп, аны катуу жаап, муздаткычка түнү же үч күнгө чейин муздатып коюңуз.
3+ саат муздаса, печенье камырын бөлмө температурасында 30 мүнөттөн кем эмес убакытка калтырып, аны шарларга айлантыңыз; печенье камыры муздаткычта көпкө тургандан кийин абдан катуу болот.
Духовканы 350 °F чейин ысытыңыз. Экинчи сап бышыруу барактары пергамент кагазы менен жана майдаланган канттын тайыз табагын даярдаңыз; бөлүп коюу.
Камыр иштетүү үчүн жумшак болгондо, а 1 дюймдук куки кашык ар бир топту кантка тоголоктоп, алаканыңыз менен ылдый басып, топту тегиздөө үчүн, андан кийин печеньелерди бышыруу барактарында 2 дюйм аралыкта жайгаштырыңыз.
Печенье үстүнө бырыш болуп баштаганга чейин бышырыңыз, бирок ортосу дагы эле жумшак, болжол менен 10-12 мүнөт.
Кукилердин тегиз бышырылганын камсыз кылуу үчүн барактарды жарымына чейин айлантыңыз; аларды бышыруу барактарында 15 мүнөт муздатыңыз, андан кийин аларды толугу менен муздатуу үчүн зым текчеге өткөрүңүз.
Жаңы бышырылган патока печеньесин дароо кызмат кылыңыз же аба өткөрбөй турган идиште бөлмө температурасында үч күнгө чейин сактаңыз.
Майрамдан шыктанган печеньелердин көбүрөөк рецепти:
- Gingerbread Cookies
- Snickerdoodles куки
- Шоколаддуу шекер печенье
- Pecan Snowball Cookies
- Лимон Рикотта печенье
- Fig Cookies
рецепт
Жеңил патока печеньеси
аспаптар
ингредиенттер
- 282 g (2 жана ¼ чөйчөкчө) универсалдуу ун
- 1 чай кашык наабай содасы
- 1 чай кашык жер имбир
- 1-½ чай кашык майдаланылган корица
- ½ чай кашык жер тиштери
- ¼ чай кашык майдаланган калемпир
- ½ чай кашык жаңы майдаланган мускат жаңгагы
- ½ чай кашык Кошер туз
- 1-½ таякча (¾ чыны) unsalted май , бөлмө температурасына чейин жумшартылган
- 1 чыны жарык күрөң кант
- ⅓ чыны Чоң эненин патокасы, күкүртсүз
- 1 көп жумуртка , бөлмө температурасында
- 1 чай кашык таза Vanilla экстракты
- ¼ чай кашык Кошер туз
Тоготуу үчүн:
- ¼ чыны прокат үчүн кум шекер
көрсөтмө
- Чоң идишке ун, сода, имбирь, жер корица, гвоздика, калемпир жана мускат жаңгагын кошобуз. Бөлүп кой
- Калакты тиркеме менен жабдылган колго кармалуучу же стакандык миксерди колдонуп чоң идишке сары майды жана эки кантты тең толук кошулганга чейин жогорку ылдамдыкта каймактаңыз, болжол менен 4 мүнөт. жумуртканы кошуп, жакшы кошулган чейин сабап улантат. Патока менен ванилинди кошуп, толук кошулганга чейин чабууну улантыңыз. Керек болсо идиштин капталдарын жана түбүн сүртүңүз.
- Кургак ингредиенттерди нымдуу ингредиенттерге кошуп, кошулганга чейин төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз, анда-санда аралашманы жакшылап аралаштыруу үчүн идиштин түбүн жана капталдарын кырып туруу үчүн тыныгыңыз.
- Куки камырын орто идиштин ичине өткөрүп, аны катуу жаап, муздаткычка түнү же үч күнгө чейин муздатып коюңуз. Эгер 3+ саат муздаса, анда печенье камырын бөлмө температурасында кеминде 30 мүнөт кармап, шариктерге айлантууну унутпаңыз; печенье камыры муздаткычта көпкө тургандан кийин абдан катуу болот.
- Духовканы 350 °F чейин ысытыңыз. Эки бышыруучу баракты пергамент кагазы менен тизип, майдаланган кумшекерди даярдаңыз; бөлүп коюу.
- Камыр иштетүү үчүн жумшак болгондо, 1 дюймдук печенье кашыкчасын колдонуп, ар бир топту кантка тоготуп, алаканыңыз менен ылдый басып, топту тегиздеп коюңуз, андан кийин печеньелерди бышыруу барактарында 2 дюйм аралыкта жайгаштырыңыз.
- Печенье үстүнө бырыш болуп баштаганга чейин бышырыңыз, бирок ортосу дагы эле жумшак, болжол менен 10-12 мүнөт. Кукилердин тегиз бышырылганын камсыз кылуу үчүн барактарды жарымына чейин айлантыңыз; печеньелерди бышыруу барактарында 15 мүнөт муздатыңыз, андан кийин аларды толугу менен муздатуу үчүн зым текчеге өткөрүңүз. Жаңы бышырылган печеньелерди дароо кызмат кылыңыз же аба өткөрбөгөн идиште бөлмө температурасында үч күнгө чейин сактаңыз.
жазуулар
- Меласс печеньелерин аба өтпөгөн бөлмө температурасында 5 күнгө чейин сактоого болот.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.