Картошка омлет менин үй-бүлөм эң көп сураган рецепттердин бири. Мага аны жакшы көрөм, анткени ал ар тараптуу жана оңой даярдалган сооронучтуу тамак. Бул оңой жана даамдуу, адатта колуңузда бар ингредиенттерди колдонуу менен.
Сиз ар дайым өзүңүздүн сүйүктүү толингиңизди кошуу менен өзүңүздүн жеке тийгениңизди кошо аласыз. Кытырак бекондун күкүмдөрүн, пиязды, ветчина ж.б. аралаштырып көрүңүз. Тоңдуруу мүмкүнчүлүктөрү чексиз. сынап көрүңүз!😉
Кантип картошка омлет жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Картошканы жууп, кабыгын аарчып, ½ дюймдук кесимчелерге туурайбыз. Муздак суу менен орточо казанга жаап, туз менен марттык менен. Катуу отко коюп, капкагын жаап, кайнатыңыз.
Кайнагандан кийин капкагын ачып, отту басаңдатып, бышырып, бирок ыдырап кетпегенче бышырыңыз. Картошканы ысытуучу идишке же көмөч казанга сүзүп, болжол менен 5 мүнөт муздатып коюңуз.
Чоң идишке жумуртканы сарымсак порошок менен чабыңыз. Сырды, калемпирди, тузду, майдаланган кара мурчту жана муздатылган, кургатылган картошканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Табаны орто/жогорку отко коюп, зайтун же канола майын* (2-3 аш кашык) кошуңуз. Май орто/ысык болгондо, жумуртка менен картошка аралашмасын куябыз.
Орточо/жай отто бышырыңыз, жумуртка менен картошка бир калыпта бөлүштүрүлүшү үчүн табаны жылдырыңыз. Ысыкка чыдамдуу шпательди колдонуп, Картошка омлетинин капталдарын тегеретип, чектерин тыгып коюңуз.
(*Керек болсо омлеттин түбү күйүп кетпеши үчүн жылуулукту тууралаңыз.) Үстү орнотулгандан кийин, түбү 3-4 мүнөт алтын күрөң болушу керек.
Чоңураак жалпак табак же жалпак табанын капкагын табанын үстүнө коюп, эки колуңуз менен кармап, идиштин же капкактын үстүнө тескери коюңуз. Экинчи жагын дайыма орто/төмөн жылуулукта бышыруу үчүн омлетті кылдаттык менен кайра табага жылдырыңыз.
Капталдарын кайра тыгып, дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, Картошка Омлетін дагы 2-3 жолу бышыруу процессинин акыркы мүнөттөрүндө которсоңуз болот, бул борборду бир калыпта бышырып, формасын бекемдөөгө жардам берет..
Картошка омлегин этияттык менен табадан таза тарелкага жылдырып, кызмат кылуудан мурун, жок эле дегенде, 5 мүнөт тыныктырып коюңуз. Ээ!
Окшош рецепттер:
- Кытырак куурулган картошка
- Сарымсак картошка сыныктары
- Ачуу картөшкө
- Кремдүү картошка пюреси
- Орус картошка салаты
рецепт
Жеңил картошка омлети
ингредиенттер
- 3 чоң картошка - Юкон Голд же Russet
- 5 чоң жумурткалар
- ¼ чай кашык Кошер Туз , даамы үчүн
- ½ чай кашык жер кара мурч , татымына карай (милдеттүү эмес), татымына
- ⅛ Чай кашык сарымсак порошок , кошумча
- ½ чыны майдаланган Mozzarella сыр же каалаган жарым жумшак сыр
- ⅓ чыны майдаланган пияз
көрсөтмө
- Картошканы жууп, кабыгын аарчып, ½ дюймдук кесимчелерге туурайбыз. Орто мискейге салып, муздак суу менен жаап, тузду көп чачыңыз. Катуу отко коюп, капкагын жаап, кайнатыңыз. Кайнагандан кийин капкагын ачып, отту басаңдатып, бышырып, бирок ыдырап кетпегенче бышырыңыз.
- Картошканы ысытуучу идишке же көмөч казанга сүзүп, болжол менен 5 мүнөт муздатып коюңуз. Чоң идишке жумуртканы сарымсак порошок менен кошо чалып, сырды, калемпирди, тузду, жер кара мурчты жана муздатылган дренаждалган картошканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Табаны орто/жогорку отко коюп, бир аз зайтун майын же рапс майын кошуңуз.*(болжол менен 2-3 аш кашык). Май орточо/ысык болгондо, жумуртка менен картошканын аралашмасын куюп алыңыз. Орто/жай отто бышырыңыз, жумуртка менен картошка бир калыпта бөлүштүрүлсүн, ошентип, табаны жылдырыңыз. Ысыкка чыдамдуу шпательди колдонуп, Картошка омлетинин капталдарын тегеретип, чектерин тыгып коюңуз. (*Тортилланын түбү күйүп кетпеш үчүн керек болсо жылуулукту тууралаңыз)
- Үстү орнотулгандан кийин, түбү 3-4 мүнөт алтын күрөң болушу керек. Чоңураак жалпак табак же жалпак табанын капкагын табанын үстүнө коюп, эки колуңуз менен кармап, идиштин же капкактын үстүнө тескери коюңуз.
- Картошка омлетин кылдаттык менен кайра табага жылдырып, экинчи тарабын дайыма орто/жай отто бышырыңыз. Капталдарын кайра тыгып, дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, бышыруу процессинин акыркы мүнөттөрүндө Картошка омлегин дагы 2-3 жолу которсоңуз болот, бул борборду бир калыпта бышырууга жана форманы бекемдөөгө жардам берет.
- Картошка омлетин кылдаттык менен табадан таза тарелкага жылдырып, кызмат кылуудан мурун кеминде 5 мүнөт тыныктырып коюңуз. Enjoy!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.