Бул рецепт күнүмдүк ингредиенттерди бириктирип, ар кандай учурга ылайыктуу нан жасоо үчүн. Жумшак текстурасы жана жагымдуу кабыгы менен бул үйдө жасалган нан ашканаңызга кубаныч тартуулайт.
Амиш ак нанын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Ун, ачыткы, кургак малт (диастатикалык порошок), эритилген тузсуз сары майды, шекерди, тузду жана жылуу сууну камыр илгичтин тиркемеси менен стакан аралаштыргычтын идишине аралаштырыңыз.
Аралашманы чогуу кармап, идиштин капталдарынан тарткыча жууруйбуз, болжол менен 7-10 мүнөт. Чоң идишти май же жабышпаган спрей менен бир аз майлаңыз.
Даяр болгон идишке азыраак майланган кол менен камырды өткөрүп, майга баардык тарабын сыйпап, үстүнө бүктөп, шар кылып алабыз. Орам менен жаап, камыр салыштырмалуу жылуу чөйрөдө көтөрүлөт.
(Бул жылуулукка жана нымдуулукка жараша 1 сааттан 2 саатка чейин созулат).
Көтөрүп жатканда ачыткыдан пайда болгон газ көбүкчөлөрүн кетирүү үчүн камырдын ортосунан ылдый жагына тешип, андан соң бир аз ун себилген бетке жайып, аба көбүктөрүн кетирүү үчүн акырын таптап коюңуз. Экиге бөлүп, нандарды формага келтиребиз.
Майланган жана унга толтурулган 9 "x 5" көмөч казанга тигиш тарабын ылдый карай салыңыз — ун менен чаң нандарды. Камырдын үстүн жаап, 1 сааттай эки эсе көбөйгөнчө же табалардын үстүнөн 1 дюйм көтөрүлгөнчө кайра көтөрүлө бериңиз.
(Бул жылуулукка жана нымдуулукка жараша 1 сааттан 2 саатка чейин созулат). Андан кийин, мешти 350 ° F чейин ысытыңыз жана Амиш ак нанын 30 мүнөт бышырыңыз. Амиш ак наныбыздан ырахат алыңыз!😋🍞
Окшош рецепттер:
рецепт
Жеңил Амиш ак нан
аспаптар
ингредиенттер
- 1 чыны жылуу суу (120 ° F-130 ° F)
- 1 чыны жылуу сүт (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ чыны ак кант бычактын аркасы менен тегизделген
- ⅓ чыны жыйма жарык күрөң кант , бычактын аркасы менен тегизделген
- 3 чай кашык кургак тез ачыткы
- 1 ½ чай кашык Кошер туз
- ¼ чыны unsalted май , эриген же канола майы
- 6 чөйчөкчө ар-максаты уну , кашык жана тегизделген
- 1 Аш кашык Кургак Малт (Диастатикалык) бышыруучу порошок, кошумча Ал камырдын көтөрүлүшүнө жана кооз кабыкты түзүүгө жардам берет.
көрсөтмө
- Камыр илгич тиркемеси бар стакан аралаштыргычтын идишинде ун, ачыткы, кургак малт (диастатикалык порошок), эритилген тузсуз майды, шекерди, тузду жана жылуу сууну аралаштырыңыз. Аралашманы чогуу кармап, идиштин капталдарынан тарткыча жууруйбуз, болжол менен 7-10 мүнөт.
- Чоң идишти май же жабышпаган спрей менен бир аз майлаңыз. Даяр болгон идишке азыраак майланган кол менен камырды өткөрүп, бардык тарабын майга сүйкөй тургандай кылып буруп, үстүнө бүктөп, шар кылып алабыз. Орам менен жаап, камыр салыштырмалуу жылуу чөйрөдө көтөрүлөт. (Бул жылуулукка жана нымдуулукка жараша 1 сааттан 2 саатка чейин созулат).
- Көтөрүп жатканда ачыткыдан пайда болгон газ көбүкчөлөрүн кетирүү үчүн камырдын ортосунан ылдый жагына тешип, андан соң бир аз ун себилген бетке жаткырып, аба көбүктөрүн кетирүү үчүн акырын таптап коюңуз. Экиге бөлүп, нандарды формага келтиребиз. Майланган жана унга толтурулган 9 "x 5" көмөч казанга тигиш тарабын ылдый карай салыңыз — ун менен чаң нан.
- Ак нан эки эсе чоңойгончо 1 сааттай же камыр табалардын үстүнөн 1 дюйм көтөрүлгөнгө чейин Ак нанды жаап, кайра көтөрүлө туруңуз. (Бул жылуулукка жана нымдуулукка жараша 1 сааттан 2 саатка чейин талап кылынат). Андан кийин, мешти 350 ° F чейин ысытып, Ак нанды 30 мүнөт бышырыңыз. Ак наныбыздан даам татыңыз!😋🍞
жазуулар
- Ачытылган камыр манжаларыңызга жабышып калбашы үчүн, колуңузду рапс майы менен бир аз майлаңыз же колуңузду ун менен сүйкөңүз.
- Эгер сиз таттууну жакшы көрсөңүз, шекерди ошол бойдон сактаңыз. Азыраак таттуу, кантты азайтыңыз
- Уруу үчүн, камырга муштумуңузду салып, аны ылдый түртүңүз.
- Наныңызды бышыруудан мурун мешиңизди 350°F чейин ысытыңыз.
- Тоңдурулган нан жаңы бышырылган нан сыяктуу жаңы болбошу мүмкүн, бирок бул сиздин убактыңыз жетишсиз болгондо же жаңы нанга жетпегениңизде эң сонун вариант.
- Тоңдурулган нан жаңы бышырылган нан сыяктуу жаңы болбошу мүмкүн, бирок бул сиздин убактыңыз жетишсиз болгондо же жаңы нанга жетпегениңизде эң сонун вариант.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.