Артка кайрыл
-+ Кызматтын
Үйдө жасалган Амиш ак нан

Жеңил Амиш ак нан

Камила Бенитес
Сүйүү жана салттуу ыкмалар менен жасалган Амиш ак нанынын сооротуучу даамын сезиңиз. Бул рецепт күнүмдүк ингредиенттерди бириктирип, ар кандай учурга ылайыктуу нан жасоо үчүн. Жумшак текстурасы жана жагымдуу кабыгы менен бул үйдө жасалган нан ашканаңызга кубаныч тартуулайт. Жөнөкөй кадамдарды аткарыңыз, камыр кемчиликсиз болсун жана Амиш ак нанынын даамдуу жөнөкөйлүгүнө ээ болуңуз.
5 чейин 3 добуш
Басып Recipe Recipe када Жыйнакка кошуу
Prep убакыт 2 саат
Кук убакыт 30 мүнөт
Жалпы убакыт 2 саат 30 мүнөт
Албетте, Side Dish
бышыруу америкалык
Кызматтын 12

аспаптар

ингредиенттер
  

көрсөтмө
 

  • Камыр илгич тиркемеси бар стакан аралаштыргычтын идишинде ун, ачыткы, кургак малт (диастатикалык порошок), эритилген тузсуз майды, шекерди, тузду жана жылуу сууну аралаштырыңыз. Аралашманы чогуу кармап, идиштин капталдарынан тарткыча жууруйбуз, болжол менен 7-10 мүнөт.
  • Чоң идишти май же жабышпаган спрей менен бир аз майлаңыз. Даяр болгон идишке азыраак майланган кол менен камырды өткөрүп, бардык тарабын майга сүйкөй тургандай кылып буруп, үстүнө бүктөп, шар кылып алабыз. Орам менен жаап, камыр салыштырмалуу жылуу чөйрөдө көтөрүлөт. (Бул жылуулукка жана нымдуулукка жараша 1 сааттан 2 саатка чейин созулат).
  • Көтөрүп жатканда ачыткыдан пайда болгон газ көбүкчөлөрүн кетирүү үчүн камырдын ортосунан ылдый жагына тешип, андан соң бир аз ун себилген бетке жаткырып, аба көбүктөрүн кетирүү үчүн акырын таптап коюңуз. Экиге бөлүп, нандарды формага келтиребиз. Майланган жана унга толтурулган 9 "x 5" көмөч казанга тигиш тарабын ылдый карай салыңыз — ун менен чаң нан.
  • Ак нан эки эсе чоңойгончо 1 сааттай же камыр табалардын үстүнөн 1 дюйм көтөрүлгөнгө чейин Ак нанды жаап, кайра көтөрүлө туруңуз. (Бул жылуулукка жана нымдуулукка жараша 1 сааттан 2 саатка чейин талап кылынат). Андан кийин, мешти 350 ° F чейин ысытып, Ак нанды 30 мүнөт бышырыңыз. Ак наныбыздан даам татыңыз!😋🍞

жазуулар

Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
Дүкөнгө: Аны толугу менен муздатып, андан кийин пластик же алюминий фольгага бекем ороп коюңуз. Оролгон нанды аба өтпөгөн идишке же муздаткычтын пластик пакетине салып, үч күнгө чейин бөлмө температурасында сактаңыз. Же болбосо, муздаткычта үч айга чейин сактасаңыз болот.
Кайра жылытуу үчүн: Мешиңизди 350°F чейин ысытыңыз. Нанды орогунан чыгарып, бышыруучу баракка салыңыз. Нанды күйүп кетпеш үчүн фольга менен жаап, 10-15 мүнөт же нан жылуу болуп, кабыгы кытырак болгуча бышырыңыз. Же болбосо, Амиш ак нанынын айрым кесимдерин тостерде же тостер мешинде кайра ысыта аласыз.
Эскертүү: Эгер нанды тоңдурсаңыз, кайра ысытуудан мурун аны бөлмө температурасында эритүү үчүн күтүңүз.
Make-Ahead
Рецепт боюнча көрсөтмөлөрдү аткарыңыз, бирок камырды экинчи жолу көтөрүүнүн ордуна, аны тешип, нан формасына келтириңиз. Нандарды майланган жана ун салынган нан идиштерине салып, андан соң табаларды полиэтилен пленкасы же алюминий фольга менен бекем ороп коюңуз. Оролгон нан идиштерин муздаткычка 24 саатка чейин коюңуз. Бул камыр муздаткычта жай көтөрүлүп, көбүрөөк даам жана жакшы текстураны иштеп чыгууга мүмкүндүк берет.
Нанды бышырганга даяр болгондон кийин, муздаткычтан нан идиштерин алып, бөлмө температурасында 30 мүнөттөн 1 саатка чейин коё бериңиз. Мешиңизди 350°F чейин ысытыңыз, андан кийин нандарды 30-35 мүнөт же алтын кызарып, бышырылганга чейин бышырыңыз. Нанды толугу менен муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз, андан кийин аны катуу ороп, аба өтпөгөн идишке же желим муздаткыч баштыкка салып сактаңыз. Нан бөлмө температурасында үч күнгө чейин же муздаткычта үч айга чейин сакталат.
Кантип муздатуу керек
Тоңдурардан мурун нанды бөлмө температурасына чейин муздатып алыңыз. Тоңдургучта күйүп калбашы жана нымдуулуктун жоголушуна жол бербөө үчүн нанды полиэтилен пленкасына же алюминий фольгага бекем ороп коюңуз. Ошондой эле нанды муздаткычка пластик пакетке салып койсоңуз болот. Тоңдурулган нандын пакетине датаны жазыңыз. Ошондой эле, аны тоңдургучта оңой аныктоо үчүн нандын түрүн белгилеп коюңуз.
Оролгон нанды муздаткычка салып, үч айга чейин сактаңыз. Аны колдонууга даяр болгондо, аны тоңдургучтан алып, бөлмө температурасында эритүү керек. Нан нымдуу болуп калбаш үчүн муздаткычта түнү бою эриген жакшы. Ал эригенден кийин, анын жаңылыгын жана кытырактыгын кайтаруу үчүн духовкага же тостерде кайра ысытыңыз.
Кошумча маалымат:
  • Ачытылган камыр манжаларыңызга жабышып калбашы үчүн, колуңузду рапс майы менен бир аз майлаңыз же колуңузду ун менен сүйкөңүз.
  • Эгер сиз таттууну жакшы көрсөңүз, шекерди ошол бойдон сактаңыз. Азыраак таттуу, кантты азайтыңыз
  • Уруу үчүн, камырга муштумуңузду салып, аны ылдый түртүңүз.
  • Наныңызды бышыруудан мурун мешиңизди 350°F чейин ысытыңыз.
  • Тоңдурулган нан жаңы бышырылган нан сыяктуу жаңы болбошу мүмкүн, бирок бул сиздин убактыңыз жетишсиз болгондо же жаңы нанга жетпегениңизде эң сонун вариант.
  • Тоңдурулган нан жаңы бышырылган нан сыяктуу жаңы болбошу мүмкүн, бирок бул сиздин убактыңыз жетишсиз болгондо же жаңы нанга жетпегениңизде эң сонун вариант.
Тег
Жеңил Амиш ак нан
Кызматтын суммасы
Калориялар
332
% Daily Value *
май
 
5
g
8
%
каныккан майларды көп
 
3
g
19
%
Транс май
 
0.2
g
тойбогон Fat
 
0.4
g
моноканыкпаган Fat
 
1
g
Cholesterol
 
13
mg
4
%
натрийдин
 
305
mg
13
%
калий
 
138
mg
4
%
Көмүрсуулар
 
62
g
21
%
була
 
3
g
13
%
кант
 
13
g
14
%
белок
 
9
g
18
%
витамин А
 
151
IU
3
%
витамин C
 
0.02
mg
0
%
кальций
 
43
mg
4
%
темир
 
3
mg
17
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.

Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.

Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!