Бул Vanilla Scones назик жана даамдуу, жөн гана туура таттуулугу жана кытырак, майлуу четтери менен. Алар дем алыш күндөрү бышыруу үчүн эң сонун тамак. Бул рецепт 8ден 12ге чейин кенен өлчөмдөгү нандарды түзөт.
Мындан тышкары, бул жасоо оңой: бириккенге чейин баарын аралаштырып, клиндерге кесип, бышырыңыз жана ваниль глазурь менен тамчылатыңыз. Алар менен жакшы жупташат Бышырылган күйгөн же кофе. Эгер бир азын кийинчерээк сактап калгыңыз келсе, кондитерлерди клиндерге кескенден кийин токтотуңуз.
Жеке кондитерлерди (бышырылбаган) тоңдуруңуз, андан кийин аларды тоңдургучка ылайыктуу, герметикалык идишке өткөрүп, тоңдургучта бышыруу үчүн 3 айга чейин сактаңыз.
Татымалдардын көбүрөөк рецепттери үчүн, буларды карап көрүңүз Chocolate Chip Scones, Лимон Blueberry Scones, Ашкабак глазурь менен ашкабак нандары, Клен бүтүн буудай нандары, Бүтүндөй буудай банандары, жана Бал глазурь менен бүт буудай черники нандары.
Секирүү:
✏️Camila Made Ишара: Эгер сиз мен сыяктуу ваниль фанаты болсоңуз, мен бул галлонду сатып алууну сунуштайм ачык ванилин жана кээ бирлерин ыргытуу ваниль буурчак. Мен аны көбүрөөк концентраттуу кылуу үчүн меникиге бир топ коштум. Андан кийин, керек болгондо кампаңызда сактаңыз. Бул даамдуу ваниль буурчак аралашмасы ар кандай таттууларга, мисалы, торт, печенье ж.б. түгөнгөндө, дагы бир галлон сатып алып, кайра толтуруңуз.
Бул үйдө жасалган ваниль буурчак экстракты же жыпар жыттуу, аны кандай атасаңыз да, аны тунук ванилиндин ордуна арак менен жасасаңыз болот жана аны колдонуудан мурун 3 айдан 6 айга чейин концентратка калтырыңыз. Мен тунук ванилинди колдонгонду жакшы көрөм, ошондуктан мен аны дароо колдоном.
Ваниль конокторун кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Ваниль буурчактарын узунунан экиге бөлүп, ичиндеги ванильдин уруктарын кырып чыгабыз; оор каймакты салып аралаштырып, кургак ингредиенттерди даярдап жатканда четте калтырыңыз. Тамак-аш процессорунда импульс уну, жүгөрү крахмалы, разрыхлитель, туз жана шекерди аралаштырыңыз.
Муздатылган май бөлүктөрүн кошуп, аралашма кесек күкүмгө окшош болмоюнча кагыңыз. а которуу чоң аралаштыргыч идиш жана нымдуу ингредиенттерди аралаштырып жатканда тоңдуруңуз.
(Же болбосо, майды бир чоң идишке салып унга кесиңиз кондитердик кескич же эки айры). Орточо аралаштыргыч идиште оор крем менен ваниль буурчак аралашмасын, жумуртканы, тунук ванилин жана таза ваниль экстракты аралаштырыңыз.
Ун аралашмасын куюп, андан кийин жөн эле аралашканга чейин аралаштырыңыз. Камырды ун себилген бетке буруп, ун себилген колдор менен шар кылып жууруп; камыр бир аз жабышчаак болушу керек, бирок аны менен иштөө кыйынга тургандай нымдуу эмес.
Камыр өтө жабышчаак болсо, ага аз-аздан кошумча ун себиңиз.
Iкамыр кургак болсо, 1 аш кашык каймакты кошуңуз. камырды ашыкча иштетпеңиз; аралаштыруу жана камыртуу - бул глютенди иштеп чыгуучу иш, ал нан үчүн жумшак, торт күкүмдөрүнөн айырмаланып, чайноочу нанды жасайт.
Камырды жыгач кашык менен акырын аралаштырып, ашыкча иштебеш үчүн формага келтирип жатканда таптап коюңуз. Аны тегерек формага келтирип, диаметри 12 дюйм жана жоондугу болжол менен 1 дюйм болгонго чейин таптап коюңуз. бычак же отургуч кыргычты колдонуп, аны кесип 8 же 12 клинге.
Клиналарды өткөрүп бериңиз болжол менен бир дюйм аралыкта пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракка. Бышырылбаган нандарды 15 мүнөттөн кем эмес тоңдуруңуз. Ошол эле учурда, мешти 400ºF чейин ысытыңыз.
Тоңдургучту муздаткычтан алып салыңыз, үстүн катуу каймак менен сүйкөңүз жана эгер кааласаңыз, турбинадону же кумшекерди себиңиз. алтын күрөң чейин 20-25 мүнөт бышырышат.
Ваниль шишкебектерин мештен чыгарып, печенье барагында 15 мүнөт муздатууга уруксат бериңиз, андан кийин аларды муздатуу үчүн текчеге өткөрүп коюңуз.
Ваниль глазурын кантип жасоо керек
Ваниль буурчактарын узунунан экиге бөлүп, ичиндеги ванильдин уруктарын кырып чыгабыз; оор каймак 2 аш кашык аралаштырып. Кондитерлердин шекерин жана ваниль экстрактысын кошуп, жылмакай жана коюу, бирок куюлганга чейин аралаштырыңыз.
Зарыл болсо, 2-3 чай кашык кошумча каймакты кошуңуз. Ар бир муздатылган нандын үстүнө ваниль глазурын кашык менен куюңуз. Пергамент кагазына же муздаткычка өткөрүңүз. Глазурь толугу менен орнотулсун.
✏️Camila Made Ишара: Калган ваниль уруктарын жана чайырдын дубалын тазалоо үчүн канттын бир бөлүгүн колдонуңуз.
Окшош рецепттер:
- Vanilla Glaze менен Vanilla Bundt торт
- Ваниль баракты торт
- Эн мыкты ванильный торт
- Ваниль Кустаrd
- Ваниль буурчагы Кондитердик крем
- Француз ваниль креми
рецепт
Жөнөкөй ваниль коноктору
аспаптар
ингредиенттер
- 469 g (3-¾ чыны) универсалдуу ун , ченегич чөйчөккө кашык жана бычак менен тегиздөө
- 30 g (¼ чөйчөк) жүгөрү крахмалы
- ½ чай кашык Кошер туз
- 1 кашык банк порошок
- 50 g (4 аш кашык) кум шекер
- 50 g (4 аш кашык) ачык күрөң кант
- 226 g (2 таяк) муздак тузсуз май, ½ дюймдук бөлүктөргө кесип
- 4 чоң жумурткалар , муздаткычтан түз
- 1 чыны оор каймак же айран
- ½ кашык таза Vanilla экстракты
- ½ кашык ачык ванилин
- ½ Vanilla буурчак бөлүнөт жана кырылды
- 2 кашык турбинада кант
Ваниль глазурь үчүн:
- 1 чыны кондитерлердин канты
- ½ чай кашык таза Vanilla экстракты
- ½ чай кашык ачык ванилин
- ½ Vanilla буурчак бөлүнөт жана кырылды
- 2 үчүн 3 кашык оор каймак же бууланган сүт
көрсөтмө
Ваниль коноктору үчүн:
- Ваниль буурчактарын узунунан экиге бөлүп, ичиндеги ванильдин уруктарын кырып чыгабыз; оор каймакты салып аралаштырып, кургак ингредиенттерди даярдап жатканда четте калтырыңыз.
- Тамак-аш процессорунда импульс уну, жүгөрү крахмалы, разрыхлитель, туз жана шекерди аралаштырыңыз. Муздатылган сары майдын бөлүктөрүн кошуп, аралашма орой күкүмгө окшош болгуча согуңуз. Чоң аралаштыргыч идишке өткөрүп, нымдуу ингредиенттерди аралаштырып, муздаткычка коюңуз. (Же болбосо, майды кондитер кескичти же эки айрыны колдонуп чоң аралаштыргыч идишке унга кесиңиз).
- Орточо аралаштыргыч идиште оор каймакты жана ваниль буурчак аралашмасын, жумуртканы, тунук ванилин жана таза ваниль экстракты аралаштырыңыз. Ун аралашмасын куюп, андан кийин жөн эле аралашканга чейин аралаштырыңыз.
- Камырды ун себилген бетке буруп, ун себилген кол менен камырды шар формасында жууруп; камыр бир аз жабышчаак болушу керек, бирок аны менен иштөө кыйынга тургандай нымдуу эмес. Камыр өтө жабышчаак болсо, ага аз-аздан кошумча ун себиңиз. Камыр кургак болсо, 1 аш кашык каймакты кошуңуз.
- ✏️Camila Made Ишара: камырды ашыкча иштетпеңиз; аралаштыруу жана камыртуу - бул глютенди пайда кылуучу иш-аракеттер, ал нан үчүн жумшак, торт күкүмдөрүнөн айырмаланып, чайноочу нандарды жасайт. Камырды жыгач кашык менен акырын аралаштырып, ашыкча иштебеш үчүн форма жасап жатканда акырын таптап коюңуз.
- Тегерек формага келтирип, диаметри 12 дюйм жана жоондугу болжол менен 1 дюйм болгончо таптап коюңуз. бычак же отургуч кыргычты колдонуп, 8 же 12 клинге кесип. Клиндерди тартыңыз да, аларды бир дюйм алыстыкта пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракка өткөрүңүз. Бышырылбаган нандарды 15 мүнөттөн кем эмес тоңдуруңуз.
- Ошол эле учурда, мешти 400ºF чейин ысытыңыз. Тоңдургучту муздаткычтан алып салыңыз, кондитерлердин үстүн катуу крем менен сүйкөңүз жана эгер кааласаңыз, турбинадонун же кумшекерди чачыңыз. алтын күрөң чейин 20-25 мүнөт бышырышат.
- Ваниль шишкебектерин мештен чыгарып, печенье барагында 15 мүнөт муздатууга уруксат бериңиз, андан кийин аларды муздатуу үчүн текчеге өткөрүп коюңуз.
Ваниль глазурын кантип жасоо керек:
- Ваниль буурчактарын узунунан экиге бөлүп, ичиндеги ванильдин уруктарын кырып чыгабыз; оор каймак 2 аш кашык аралаштырып. Кондитерлердин шекерин жана ваниль экстрактысын кошуп, жылмакай жана коюу, бирок куюлганга чейин аралаштырыңыз. Керек болсо 2-3 чай кашык кошумча каймакты кошуңуз. Ар бир муздатылган нандын үстүнө ваниль глазурын кашык менен куюңуз. Пергамент кагазына же муздаткычка өткөрүңүз. Глазурь толугу менен орнотулсун.
жазуулар
- Дүкөнгө: Бышырылган ванильдүү нандарды бөлмө температурасында герметикалык идиште 2 күн же муздаткычта бир жумага чейин сактоого болот.
- Кайра жылытуу үчүн: Микротолкундуу меште ысытылганга чейин, болжол менен 10-15 секунда же 350 F алдын ала ысытылган меште 12-15 мүнөт же ысытылганга чейин.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.