Our Lemon Blueberry Scones recipe is a delightful blend of zesty lemon and juicy blueberries, making them perfect for a morning treat or a delightful brunch.
Made with all-purpose flour, granulated sugar, and cold unsalted butter, these scones have a tender crumb and a buttery texture. The addition of fresh blueberries adds bursts of sweetness to every bite.
Drizzled with a tangy lemon glaze, these scones are a heavenly indulgence.
To make these lemon blueberry scones with lemon glaze, you'll need simple ingredients like all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, salt, lemon zest, cold unsalted butter, eggs, heavy cream, fresh blueberries, and vanilla extract.
The scone dough is easy to prepare, and the blueberries add a delightful pop of color and flavor. Once baked to golden perfection, the scones are brushed with additional cream and sprinkled with turbinado sugar for a delightful crunch.
Даам профилин жогорулатуу үчүн биз кант упасын, эритилген майды, ваниль экстрактысын, лимон ширесин жана лимондун кабыгын колдонуп, ачуу лимон глазурын даярдадык.
This glaze perfectly complements the scones, giving them a burst of citrusy flavor. Our blueberry lemon scones recipe is not only easy but also delicious. They're great for breakfast, brunch, or as a delightful snack any time of the day.
For more tasty scone recipes, be sure to explore our delicious variations. We have classic нандыкындай таттуу жана даамдуу негиздер үчүн ылайыкташтырылышы мүмкүн, биздин оозубузду сугарган Blueberry Scones ширелүү мөмөлөр менен жарылып, даамдуу Chocolate Chip Scones бардык шоколад сүйүүчүлөрү үчүн.
Tропикалык Guava Scones уникалдуу даам, кемчиликсиз күзгү тамак алып келет Ашкабак глазурь менен ашкабак нандары, асмандагы Ваниль коноктору оозуңузда эрип кетет, Клен бүтүн буудай нандары жаңгак бурулуш үчүн, Бүтүн буудай банан нандары табигый таттуу менен толтурулган, жана акыркы, бирок жок дегенде, Бал глазурь менен бүт буудай черники нандары.
Кантип табууга болот? Лимон Blueberry Scones
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
For the Lemon Blueberry Scones: Духовканы 400°F (200°C) чейин ысытыңыз. Эки бышыруучу баракты пергамент кагазы менен тизип, бир четке коюңуз. Чоң аралаштыргыч идишке бардык максаттагы ун, бышыруучу порошок, туз жана шекерди аралаштырыңыз. Жакшы аралаштырыңыз.
Кондитердик блендерди колдонуп, муздак майды аралашма орой күкүмгө окшош болгуча кесип. Же болбосо, манжаларыңыз менен муздак майды кургак ингредиенттерге сүртсөңүз болот, анын ичинде буурчактай чоңдуктагы сары май бар кесек күкүмдөр пайда болгонго чейин.
Бир калыпта бөлүштүрүлгөнгө чейин көк бүлдүркөндү ыргытыңыз; көк бүлдүркөндү акырын кармаңыз, анткени аларды майдалоо же көгөргөн түсү камырга канып кетиши мүмкүн. Өзүнчө идишке муздак каймакты, ванилинди, кабыгын жана жумуртканы аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
Камырды абдан жакшы ун баскан бетке төгүп коюңуз. Камыр жабышып калбаш үчүн үстүнө дагы бир аз ун себелеп коюңуз. Колуңузду унга салып, акырын топко жууруйсуз.
Камырды болжол менен 1 дюйм калыңдыктагы тегерекчеге басып, жумушчу бетине жабышып калбаш үчүн бир аз ун кошуу керек.
Cut the circle of scone dough into 12 tringle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Үстүнөн бошотуп алуу үчүн тилимдерди кылдат кыймылдатып, аларды көтөрүүнү оңой кылыңыз.
Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Лимон глазурын кантип жасоо керек
Орто өлчөмдөгү идишке эриген сары майды, кант упасын, ваниль экстракты, лимондун кабыгын жана лимон ширесин аралаштырыңыз. Жылмакай жана жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз. Эгерде глазурь өтө коюу болуп көрүнсө, анда каалаган консистенцияга жеткенге чейин бир аз көбүрөөк лимон ширесин кошуп, ½ чай кашыктан кошуп коюңуз.
Же болбосо, глазурь өтө жука болсо, бир аз көбүрөөк кумшекер упасын кошуп койсоңуз болот, 1 аш кашыктан, коюуланганга чейин. Сиз каалаган консистенцияга жеткенден кийин, лимон глазурь колдонууга даяр. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Окшош рецепттер:
- Буудайдан жасалган лимон көк бөрү нандары
- Guava Scones
- Ваниль коноктору
- Pumpkin Scone
- Chocolate Chip Scones
- Maple Scones
рецепт
Easy Lemon Blueberry Scones
аспаптар
ингредиенттер
- 500 g (4 чөйчөкчө) кашыкка куюлган жана бычак менен тегизделген ун
- 1 чыны кумшекер
- 2 кашык алюминий эмес бышыруучу порошок, бычак менен тегизделген
- 1 чай кашык Кошер туз
- 1 чоң лимондун кабыгы
- 226 g (2 таяк) муздак тузсуз май , абдан кичинекей бөлүктөргө кесип
- 4 чоң жумурткалар , муздаткычтан түз
- ¾ чыны плюс 2 аш кашык муздак оор крем , плюс щетка үчүн
- 300 g (болжол менен 2 чөйчөкчө) жаңы көк бөрү
- 2 кашык таза Vanilla экстракты
- Үстүн щетка үчүн кошумча оор крем
- Турбинадо шекери , чачуу үчүн
Лимон глазурь үчүн
- 130 g (1 стакан) кант упасы
- 14 g (1 чай кашык) тузсуз май , эриген
- ½ чай кашык таза Vanilla экстракты
- 2 кашык тиштеп сыгып лимон ширеси
- 1 лимондун кабыгы
көрсөтмө
For the Lemon Blueberry Scones:
- Духовканы 400°F (200°C) чейин ысытыңыз. Эки бышыруучу баракты пергамент кагазы менен тизип, бир четке коюңуз. Чоң аралаштыргыч идишке ун, бышыруучу порошок, туз жана шекерди аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Кондитердик блендерди колдонуп, муздак майды аралашма орой күкүмгө окшош болгуча кесип. Же болбосо, манжаларыңыз менен муздак майды кургак ингредиенттерге сүртсөңүз болот, анын ичинде буурчактай чоңдуктагы сары май бар кесек күкүмдөр пайда болгонго чейин.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, zest, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Камырды абдан жакшы ун баскан бетке төгүп коюңуз. Камыр жабышып калбаш үчүн үстүнө дагы бир аз ун себелеп коюңуз. Колуңузду унга салып, акырын шар кылып жууруп коюңуз. Камырды болжол менен 1 дюйм калыңдыктагы тегерекчеге басып, жумушчу бетине жабышып калбаш үчүн бир аз ун кошуу керек.
- Скак камырынын тегерекчесин скамейка кыргычты же узун курч бычак менен 12 үч бурчтук формада кесиңиз. Этияттык менен кесимдерди бетинен бошотуп, аларды көтөрүүнү жеңилдетүү үчүн кыймылдатыңыз. Скреперди же колуңузду колдонуп, ар бир тилимди акырын көтөрүп, даярдалган бышыруу барактарына салыңыз, ар бир нандын ортосуна бир аз боштук калтырыңыз. Тоңдургучту бышыруудан мурун 20-25 мүнөт муздатып коюңуз.
- Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Лимон глазурь үчүн:
- Орто өлчөмдөгү идишке эриген сары майды, кант упасын, ваниль экстракты, лимондун кабыгын жана лимон ширесин аралаштырыңыз. Жылмакай жана жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз. Эгерде глазурь өтө коюу болуп көрүнсө, анда каалаган консистенцияга жеткенге чейин бир аз көбүрөөк лимон ширесин кошуп, ½ чай кашыктан кошуп коюңуз.
- Alternatively, if the glaze is too thin, you can add a bit more powdered sugar, 1 tablespoon at a time, until it thickens. Once you've reached the desired consistency, your lemon glaze is ready to use. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
жазуулар
- Меш: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the scones on a baking sheet and bake for about 5-10 minutes until warmed through.
- Тостер Меш: Slice the scones in half horizontally and lightly toast them in a toaster oven until warm.
- Микротолкундуу меш: Place a scone on a microwave-safe plate and heat on medium power for about 10 seconds until warmed. Be careful not to overheat, as the scones can become dry.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.