Бул таттуу, жумшак, жабышчаак корица маймыл нанында ваниль менен даамдалган ачыткы камыр жана карамель сымал коюу капталган. Жылуу маймыл нанынын үстүнө жөнөкөй глазурь чачып, өзгөчө жасалгалоо үчүн.
Бул Маймыл Наны рецептин атайын дем алыш күндөрү эртең мененки тамакка, түшкү тамакка же майрамдык тамакка даярдаңыз!
Маймыл нанын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
12 чөйчөктүү жабышпаган табага 2 аш кашык жумшартылган май менен майлаңыз. 2 чөйчөктүү суюктук өлчөөчү чөйчөктө жылуу сүт, жылуу суу, ачыткы жана калган 2 аш кашык муздаган эриген майды аралаштырыңыз.
Камыр илгич тиркемеси менен жабдылган стакан аралаштыргычты колдонуңуз. Ун, туз жана шекерди тең төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз.
Акырындык менен сүт аралашмасын жана ванилинди кошуп, жана камыр чогулуп, идиштин капталдарынан 6-7 мүнөткө тарткыча орто ылдамдыкта жууруп.
Камырды бир аз майланган же ун себилген столдун үстүнө коюп, жылмакай, тегерек камырды пайда кылуу үчүн кыска жууруйбуз.
Камырды майланган чоң идишке салып, бетине өсүмдүк майын чачып, таза ашкана сүлгү менен жаап, мешке же салыштырмалуу жылуу чөйрөгө коюңуз. Камыр 50 мүнөттөн 1 саатка чейин эки эсе көбөйгөнчө көтөрүлөт.
Камыр көтөрүлүп жатканда кичинекей идишке ачык күрөң шекерди жана корицаны аралаштырыңыз. Экинчи кичинекей идишке эриген майды салабыз. Бөлүп кой.
Камыр даяр болгондо, абаны чыгаруу үчүн аны акырын тешип, андан соң камырды идиштен чыгарып, орой кылып сүртүңүз. 8 дюймдук тик бурчтук. Скреперди же бычакты колдонуп, төрт бурчтуктарды төрттөн бөлүңүз, андан соң ар бир чейректи 16 бөлүккө кесиңиз.
(Сизде болжол менен 64 шар болушу керек.) Камырдын ар бир бөлүгүн тоголок кылып жайыңыз.
Бирден менен иштеп, ар бир шарды эриген тузсуз сары майга малып, кант аралашмасы-кабатка ашыкча тамчылап таштаңыз. даярдалган көмөч казанга камыр топтору, камыр топтору бириккен жерлерди таң калтыруу.
(Ар бир бөлүгүн канчалык оор каптаганыңызга жараша сизге корица канты көбүрөөк керек болушу мүмкүн). Үстүнө кандайдыр бир кошумча корица кант аралашмасын жана эриген сары майды чачыңыз.
Табаны полиэтилен пленкасы менен бекем жаап, 50-1 саат 10 мүнөткө чейин эки эсе көбөйгөнчө духовкага же салыштырмалуу жылуу чөйрөгө коё бериңиз.
Табаны алып салыңыз, мештин текчесин орто-төмөн абалга тууралаңыз жана мешти 350 градуска чейин ысытыңыз.
Пластикалык ораманы алып, камырдын үстү катуу кызарып, карамель сымал болуп, четинен бүгө баштаганга чейин, 30-35 мүнөт же ички температура заматта окулуучу термометрде 190 ºF жеткенге чейин бышырыңыз.
Ошондой эле, бышыруу аркылуу жарым айлануу. Маймыл нан болсун вкөмөч казанга 5 мүнөт куюп, андан кийин аны тейлөө тарелкасына буруңуз; табаны кармап туруу үчүн ысык койгучтарды колдонуңуз, анткени ал дагы эле ысык болот, жана аны 10 мүнөттөй бир аз муздатыңыз.
Ошол эле учурда, Вкичинекей идишке бардык глазурь ингредиенттерин жылмакай жана куюлганга чейин аралаштырыңыз. Кашыктын жардамы менен маймыл нанына глазурь чачып, анын үстүн жана капталын жайып коюңуз. жылуу кызмат кыл.
Окшош рецепттер:
- Бүтүндөй буудайдан жасалган корица
- Корица канты
- Кулпунай Jam
- Blueberry Galette
- Guava коруктары
- Blueberry Muffins
рецепт
Жеңил маймыл наны
ингредиенттер
- 1 чыны бүт сүт, 110 F градуска чейин ысытылган
- ⅓ чыны суу, 110 F градуска чейин ысытылган
- 4 кашык тузсуз же туздалган сары май бөлүнгөн * (2 эриген жана 2 бундт көмөч үчүн жумшартылган)
- 2 кашык жарык күрөң кант
- 2 кашык кумшекер
- 2-¼ чай кашык Заматта кургак ачыткы же тез көтөрүлүү
- 15 ml (1 аш кашык) таза ваниль экстракты
- 438 g (3-½ чыны) агартылбаган ун, кашык, тегизделген жана электен өткөрүлөт
- 1 чай кашык Кошер туз
Каптоо үчүн:
- 200 g (1 чыны) ачык күрөң кант же күрөң кант
- 1 кашык Сайгон корица
- 1 таяк (113г / 8 кашык) тузсуз май, эриген
Глазурь үчүн:
- ½ чыны кумшекер
- ½ чай кашык порошок сүт , кошумча
- 1 кашык жарым жарым, оор каймак, бууланган сүт же толук сүт , керек болсо ырааттуулукту тууралаңыз
- 1 кашык unsalted май эрип, муздайт
- ½ чай кашык таза ванилин
көрсөтмө
Камыр үчүн:
- 12 чөйчөктүү жабышпаган табага 2 аш кашык жумшартылган май менен майлаңыз. 2 чөйчөктөгү суюктук өлчөөчү чөйчөктө сүт, суу, ачыткы жана калган 2 аш кашык муздаган эриген майды аралаштырыңыз.
- Камыр илгич тиркемеси менен жабдылган стенддик аралаштыргычты колдонуу. Ун, туз жана канттын эки түрүн төмөн ылдамдыкта аралаштырыңыз.
- Акырындык менен сүт аралашмасын жана ванилинди кошуп, камыр чогулуп, идиштин капталдарынан 6-7 мүнөткө тартмайынча орто ылдамдыкта жууруйбуз.
- Камырды бир аз майланган же ун себилген столдун үстүнө коюп, жылмакай, тегерек камырды пайда кылуу үчүн кыска жууруйбуз. Камырды майланган чоң идишке салып, бетине өсүмдүк майын чачып, таза ашкана сүлгү менен жаап, мешке же салыштырмалуу жылуу чөйрөгө коюңуз. Камыр эки эсе көбөйгөнчө 50 мүнөттөн 1 саатка чейин көтөрүлөт.
Ачык күрөң кант каптоо үчүн:
- Камыр көтөрүлүп жатканда, кичинекей идишке ачык күрөң шекер менен корицаны аралаштырыңыз. Экинчи кичинекей идишке эриген майды салабыз. Бөлүп кой. Камыр даяр болгондо, абаны чыгаруу үчүн аны акырын тешип, андан соң камырды идиштин ичинен чыгарып, 8 дюймдук тик бурчтукка чаптаңыз. Скреперди же бычакты колдонуп, төрт бурчтуу төрт бурчтуктарды кесип, андан соң ар бир чейректи 16га бөлүңүз. (Сизде болжол менен 64 шар болушу керек.) Камырдын ар бир бөлүгүн шар кылып жайыңыз.
- Бирден менен иштеп, ар бир шарды эриген тузсуз сары майга малып, ашыкчасынан кант аралашмасы менен түрмөктөн тамчылап, камыр топторун даярдалган көмөч казанга жайып, камыр топтору бириккен жерлерди таң калтырат. (Ар бир бөлүгүн канчалык оор каптаганыңызга жараша сизге корица канты көбүрөөк керек болушу мүмкүн).
- Үстүнө кандайдыр бир кошумча корица кант аралашмасын жана эриген сары майды чачыңыз. Табаны полиэтилен пленкасы менен бекем жаап, 50 мүнөттөн 1 саат 10 мүнөткө чейин эки эсе көбөйгөнгө чейин мешке же салыштырмалуу жылуу чөйрөгө коё бериңиз.
- Кастрюльди алып, мештин текчесин орточо-төмөн абалга тууралаңыз жана мешти 350 градуска чейин ысытыңыз. Камырдын үстү терең кызарып, четтери карамель сымал бүрүшүп баштаганга чейин, полиэтилен оромосун алып, бышырыңыз, 30 35 мүнөткө чейин же ички температура 190 ºF жеткенге чейин, бышыруу процессинин жарымында айланып, заматта окулуучу термометрде.
- Маймыл нанын көмөч казанга 5 мүнөт муздатып коёбуз, андан кийин аны кызматтык табакка бурабыз; табаны кармап туруу үчүн ысык койгучтарды колдонуңуз, анткени ал дагы эле ысык болот жана аны 10 мүнөттөй бир аз муздатыңыз.
Жөнөкөй глазурь үчүн:
- Бардык глазурь ингредиенттерин кичинекей идиште жылмакай жана куюлганга чейин чайкаңыз. Кашыктын жардамы менен маймыл нанына глазурь чачып, анын үстүн жана капталын жайып коюңуз. жылуу кызмат кыл.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.