Сабиз жана таттуу картошка менен уй этинен жасалган тамак рецепт. Эгер сиз муздак айлар үчүн идеалдуу рустикалык кечки тамактын рецептин издеп жатсаңыз, бул рецептти жасашыңыз керек! Сабиз жана таттуу картошка кошулган бул меш этинен жасалган тамак жылуу, жубатарлык жана чын жүрөктөн, бай жана күчтүү кызыл шарап, сабиз, пияз, поблано калемпири, таттуу картошка жана кремини козу карынынан жасалган.
Бул тамак полента, картошка пюреси же кесменин үстүнө даамдуу берилет — муздак кечтер үчүн эң сонун антидот.😏
Кантип табууга болот? Уй эти
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 325 °F чейин ысытып, стендди төмөнкү-орто абалга коюңуз. Уйдун этин кургатып, 2 чай кашык кошер тузу жана 1 чай кашык майдаланган кара калемпир менен татып коюңуз. Чоң Голландия меши or мешке коопсуз оор шорпо идиш, 3-4 аш кашык майды орто жогорку отто ысык жана жаркылдаганга чейин ысытыңыз.
Кычкачтар менен бурулуп, этти 5 мүнөттөй бышыруу; зарыл болсо, көбүрөөк май кошуу. (Этти туура кууруу үчүн, көмөч казанга толтурбаңыз жана кычкачтар менен бурардан мурун эттин жакшы күрөң кабыгы пайда болушуна жол бериңиз.) Уйдун этин чоң тарелкага салып, бир жакка коюңуз.
Казанга дагы 2 аш кашык май куюп, отту орточо деңгээлде азайтыңыз. Козу карындарды кошуп, кээде аралаштырып, жакшы кызарганга чейин, болжол менен 2-3 мүнөт бышырыңыз. Болжол менен тууралган пиязды жана поблано калемпирин кошуп, кээде жыгач кашык менен аралаштырып, жашылчалар 5 мүнөттөй жумшармайынча, казандын түбүндөгү кызарган биттерди кырып, бышырыңыз.
Бальзам сиркесин кошуп, аралаштырып, бир мүнөттөй бышырыңыз. Жашылчаларды бир тарапка жылдырып, бош жагына томат пастасын кошобуз. Бышыруу, болжол менен 2 мүнөт четинен карарып чейин; жашылчаларды аралаштырып.
Көмөч казанга уйдун этин ширесин кошуп, ундан себиңиз. Ун эригенге чейин жыгач кашык менен аралаштырыңыз, болжол менен 1-2 мүнөт. Шарап, суу, лавр жалбырагын, тимьянды, кантты жана уйдун даамы булонду кошуңуз.
Көмөч казандын түбүндөгү күрөң биттерди кетирүү үчүн жыгач кашык менен аралаштырып, кайнатыңыз. Казанды капкак менен жаап, мешке салып, 2 саат бышырабыз. Мештен казанды алып, сабиз менен таттуу картошканы салыңыз.
Жапкыны жаап, духовкага бир сааттай коюңуз же жашылчалар бышканга чейин, сорпону коюуланып, эт жумшак, бирок формасын сактап калганга чейин. Зарыл болсо, татымалдарды татып, тууралаңыз. Уйдун этин жылуу кылып бериңиз же бөлмө температурасына чейин жеткириңиз, андан кийин муздаткычта түнү бою же тейлөөгө даяр болгонго чейин сактаңыз.
Бул уй этинен жасалган бышыруу, жок эле дегенде, 1 күн мурун жасалса даамын жакшыртат — кайра ысытып, үстүн жаап, орто жылуулукта же 350 °F меште. Кааласаңыз, жаңы петрушка менен кооздоңуз. Дасторкон үчүн, шорпо идишке шишкебек салып, петрушка менен кооздоп, кааласа зайтун майын тамызыңыз. Enjoy!
Окшош рецепттер:
- Perfect Meatballs рецепт
- Классикалык үй шишкебек рецепти
- Сабиз жана таттуу картошка менен уй этинин рецепти
- Мыкты уй этинин миландык "Миланеза де Карне" рецепти.
- Сабиз жана таттуу картошка менен уй этинин рецепти
- Эң мыкты мешке бышырылган уй эти эмпанадасы
рецепт
Жеңил уй эти
ингредиенттер
- 4 мина сөөксүз уй чакасы , 1-½-дюймдук бөлүктөргө кесип (бул кесип ошондой эле Чак ийин казан куурулган деп аталат)
- 2 чай кашык Кошер туз
- 1 чай кашык жаны жер кара мурч
- 4 кашык зайтун майы кошумча кыз , керек болсо
- 2 чоң сары пияз , 1 дюймдук бөлүктөргө кесип
- 10 сарымсак тиштери , кабыгынан тазаланган жана талкаланган
- 2 чоң Poblano калемпири , 1 дюймдук бөлүктөргө кесип
- 4 кашык аш
- 3 кашык томат пастасы
- ¼ чыны ар-максаты уну
- 2 чөйчөкчө кургак кызыл шарап , мисалы, Malbec
- 4 чөйчөкчө суу
- 1 лавр жалбырагы
- 1 чай кашык кургатылган жапалак
- 2 кашык кант
- 1 кашык Норр уй этинен жасалган булон
- 5 чоң сабиз , кабыгынан тазаланган жана диагональ боюнча 1 дюймдук бөлүктөргө кесип
- 3-4 орто таттуу картошка же Юкон алтыны , кабыгынан тазаланган жана бөлүктөргө кесип
- 1 фунт кремини козу карындары , төрттөн
- Кызмат үчүн жаңы майдаланган петрушка
көрсөтмө
- Духовканы 325 °F чейин ысытып, стендди төмөнкү-орто абалга коюңуз. Уйдун этин кургатып, 2 чай кашык кошер тузу жана 1 чай кашык кара калемпирди куюңуз. Чоң голландиялык мешке же мешке ылайыктуу оор шорпо казанга 3-4 аш кашык майды орто жогорку жылуулукта ысык жана жаркылдаганга чейин ысытыңыз.
- Кычкачтар менен бурулуп, этти 5 мүнөттөй бышыруу; зарыл болсо, көбүрөөк май кошуу. (Этти туура кууруу үчүн, көмөч казанга толтурбаңыз жана кычкачтар менен бурардан мурун эттин жакшы күрөң кабыгы пайда болушуна жол бербеңиз.) Уйдун этин чоң тарелкага салып, бир жакка коюңуз.
- Казанга дагы 2 аш кашык май куюп, отту орточо деңгээлде азайтыңыз. Козу карындарды кошуп, кээде аралаштырып, жакшы кызарганга чейин, болжол менен 2-3 мүнөт бышырыңыз. Болжол менен майдаланган пиязды жана поблано калемпирин кошуп, кээде жыгач кашык менен аралаштырып, жашылчалар жумшармайынча, казандын түбүндөгү кызарган биттерди кырып, 5 мүнөттөй бышырыңыз. Бальзам сиркесин кошуп, аралаштырып, бир мүнөттөй бышырыңыз.
- Жашылчаларды бир тарапка жылдырып, бош жагына томат пастасын кошобуз. Бышыруу, болжол менен 2 мүнөт четинен карарып чейин; жашылчаларды аралаштырып. Уйдун этин ширеси менен кайра көмөч казанга кошуп, ундан себиңиз. Ун эригенге чейин жыгач кашык менен аралаштырыңыз, болжол менен 1-2 мүнөт.
- Шарап, суу, лавр жалбырагын, тимьянды, кантты жана уйдун даамы булонду кошуңуз. Көмөч казандын түбүндөгү күрөң биттерди бошотуу үчүн жыгач кашык менен аралаштырып, кайнатыңыз. Казанды капкак менен жаап, алдын ала ысытылган мешке салып, 2 саат бышырабыз. Мештен казанды алып, сабиз менен таттуу картошканы салыңыз.
- Жапкыны жаап, дагы бир саатка жакын мешке коюңуз, же жашылчалар бышканга чейин, сорпону коюуланып, эт жумшак, бирок формасын сактап калат. Зарыл болсо, татымалдарды татып, тууралаңыз. Уйдун этин жылуу кылып бериңиз же бөлмө температурасына чейин жеткириңиз да, муздаткычта түнү бою же тейлөөгө даяр болгонго чейин сактаңыз.
- Бул уй этинен жасалган бышыруу, жок эле дегенде, 1 күн мурун жасалган болсо, даамы жакшырат. Кайра ысытып, үстүн жаап, орто жылуулукта же 350 °F мешке салыңыз. Кааласаңыз, жаңы петрушка менен кооздоңуз. Дасторкон үчүн, шорпо идишке шишкебек салып, петрушка менен кооздоп, кааласа зайтун майын тамызыңыз. Enjoy!
жазуулар
- Уй этинен жасалган патрон – булчуңдагы майды мрамор кылып, каалаган кайнатуу үчүн ийинден тандоо. Эт бөлүмүңүздөн шишкебек кубиктерин таба албасаңыз, коюу чак стейк сатып алып, аны 2 дюймдук кубиктерге бөлүңүз.
- Биздин Даамдуу Кремдүү Пармезан Полента менен жупташып алыңыз
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.