Апта түнү кечки тамактын бул оңой рецепти бүт үй-бүлөгө жага турган бай жана даамдуу козу карын эт соусу менен майонезден жасалган гнокчиден жасалган, жеңил жана үлпүлдөктүү!
😍 Эгер сиз мурда майонезден жасалган Гноккиди жебесеңиз, эсиңизден чыгууга даяр болуңуз! Бул майонез Gnocchi таң калыштуу даярдоо үчүн жөнөкөй жана бир нече ингредиенттерди, балким, буга чейин эле талап кылат. Бактылуу болуңуз!!!😉
Gnocchi кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Чоң жабышпаган казанга сүттү, тооктун даамын татуучу бульонду жана майонезди аралаштырыңыз; кайнатыңыз. Жыгач шпательди колдонуп, унду акырындык менен аралаштырып, сүт аралашмасын үзгүлтүксүз жана катуу аралаштырып, табадан чыкканга чейин орой камырды түзө баштаңыз.
Камырды калак тиркемеси менен жабдылган электр стакан аралаштыргычка буруп, жибектей жана жылмакайга чейин (орто-төмөн ылдамдыкта болжол менен 5 мүнөт) чабык.
Же болбосо, камырды тегиз бетке өткөрүп, жылуу, бирок ысык эмес, жибектей жана жылмакай болгонго чейин кол менен жууруп, болжол менен 8-10 мүнөттөй аласыз.
Камырды тегиз төрт бурчтук кылып жайыңыз. Камырды 6 бөлүккө бөлөбүз. Бир бөлүгүн калыңдыгы ⅓ дюймдук жипке ороп алыңыз. Арканды ⅓ дюймдук бөлүктөргө кесиңиз.
Камырдын бир бөлүгүн баш бармагыңыз менен гнокки тактайына же вилканын арткы тиштерине бекем басыңыз да, камырды тартып жаткан кезде жылдырып, кабык формасын түзүңүз. Калган камыр менен улантабыз, жабышып калбаш үчүн керек болгон макаронду ун менен сүртүңүз.
Бланчтоо үчүн бир казанга сууну кайнатып алыңыз. Сууга чийки камырды кошобуз. Алар үстүнө калкып чыкканга чейин кайнатыңыз. Аны суудан алып салыңыз.
Эт соусу үчүн: Орто-жогорку жылуулук боюнча чоң казанга ысытыңыз. Беконду кошуп, майы чыкканга чейин жана бекон 5 мүнөттөй кытыраганга чейин бышырыңыз.
Беконду көмөчтөн алып салыңыз жана майын калтырыңыз. Татымына жараша уйдун этин, уйдун бульондорун, кызыл калемпирди, жер кара мурчты жана косер тузун кошуп, уйдун этин майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Эт кызармайынча бышырууну улантыңыз; пиязды, калемпирди, сабизди жана помидорду ысык көмөч казанга кошуп, жашылчалар жумшарганга чейин, болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз.
Сарымсакты кошуп, дагы 1 мүнөт бышырыңыз. Шарапты куюп, шарап дээрлик толугу менен бууланганга чейин бышырыңыз. Майдаланган помидор менен шекерди кошуп, аралаштырабыз.
Капкагын жаап, отко алып келиңиз. 20 мүнөт бышырыңыз; капкагын алып, камдалган бекон жана козу карындарды кошуу. Кошумча 10-20 мүнөт же козу карындар толук бышканга чейин жана соус коюуланганга же каалаган консистенцияга жеткенге чейин бышырыңыз.
Зарыл болсо, кошумча косер туз жана калемпир менен даам жана сезон. Үстүнө бир аз козу карындын эт соусун же кашык менен ыргытып, үстүнө кинза менен кооздоп, кызмат кылыңыз. Ырахат!!!
Окшош рецепттер:
- Кремделген шпинат менен жеңил бышырылган макарон
- Томат соусу менен классикалык спагетти
- Грек спагетти
- Козу карын жана карамелизденген пияз менен кремдүү макарон
- Tuna Pasta Casserole
- Майланган макарон менен уй эти бразил
Жеңил Gnocchi
ингредиенттер
- 2 чөйчөкчө ар-максаты уну , электен өткөрүлдү
- 500 ml бүт сүт
- 2 Норр тоок бульонунун кубиктери же 2 чай кашык Норр гранулдашкан тоок бульоны
- 4 кашык майонез
эт соусу үчүн:
- 8 жутум калың бекон , кесилген
- 1 фунт майсыз уй эти 90/10
- 1 чоң пияз , майда тууралган
- 1 чоң Poblano калемпири же болгар калемпири , майда тууралган
- 1 чоң сабиз , майда тууралган
- 6 жаңы помидор , кесилген
- Кошер тузу жана мурч кара мурч
- 5 тиштери ачуу пияз , майдалап
- 16 жутум (0.6 кг) бала Белла козу карындары же ак козу карындар жана кесилген
- Бир 28 унция помидорду майдаласа болот
- ½ чыны кызыл шарап (Мен Malbec колдондум)
- ½ кашык кант
- 2 чай кашык Норр гранулдашкан уй эти.
- 1 чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар , даамы үчүн
- ½ чай кашык жер кара мурч , даамы үчүн
- ½ чыны кызыл шарап (Мен Malbec колдондум)
- ½ тутам кинза , петрушка, же райхон, майда тууралган, кооздоо үчүн
көрсөтмө
- Чоң жабышпаган казанга сүттү, тооктун даамы булонезди жана майонезди аралаштырыңыз; кайнатыңыз. Жыгач шпательди колдонуп, унду акырындык менен аралаштырып, сүт аралашмасын тынымсыз жана катуу аралаштырып, табадан чыкканга чейин орой камырды түзө баштаңыз.
- Камырды калак тиркемеси менен жабдылган электр стакандуу аралаштыргычка буруңуз жана жибектей жана жылмакайга чейин (орто-төмөн ылдамдыкта болжол менен 5 мүнөт) чалыңыз. Же болбосо, камырды тегиз бетке өткөрүп, жылуу, бирок ысык эмес, жибектей жана жылмакай болгонго чейин 8-10 мүнөттөй камырды кол менен жууруп койсоңуз болот.
- Камырды тегиз чарчы кылып тегиздейбиз. Камырды 6 бөлүккө кесиңиз. Калыңдыгы ⅓ дюймдук жипке бир кесимди жылдырыңыз. Арканды ⅓ дюймдук бөлүктөргө кесиңиз. Камырдын бир бөлүгүн баш бармагыңыз менен гнокки тактасына же вилканын арткы тиштерине бекем басып, камырды тартып жатып, кабык формасын түзүңүз. Калган камыр менен улантабыз, жабышып калбаш үчүн керек болгон макаронду ун менен сүртүңүз.
- Бланчтоо үчүн бир казанга сууну кайнатып алыңыз. Сууга чийки гнокки камырын кошуңуз. Алар үстүнө калкып чыкканга чейин кайнатыңыз. Гноккилерди суудан чыгарып, муздатып алыңыз.
- Эт соусу үчүн: Орто-жогорку жылуулук боюнча чоң казанга ысытыңыз. Беконду кошуп, майы бышып, бекон кытырак болгуча бышырыңыз, болжол менен 5 мүнөт. Беконду көмөчтөн алып салыңыз жана майын калтырыңыз.
- Татымына жараша уйдун этин, уйдун бульондорун, кызыл калемпирди, жер кара мурчты жана косер тузун кошуп, уйдун этин майда бөлүктөргө бөлүңүз. Эт кызармайынча бышырууну улантыңыз; ысык көмөч казанга пиязды, калемпирди, сабизди жана помидорду кошуп, 5 мүнөттөй жашылча жумшаргыча бышырыңыз. Сарымсакты кошуп, дагы 1 мүнөт бышырыңыз.
- Шарапты куюп, шарап дээрлик толугу менен бууланганга чейин бышырыңыз. Майдаланган помидор менен шекерди кошуп аралаштырабыз. Капкагын жаап, отко алып келиңиз. 20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин капкагын алып, сакталган беконду жана козу карындарды кошуңуз.
- Кошумча 10-20 мүнөт же козу карындар толук бышканга чейин бышырыңыз жана соус коюуланып же каалаган консистенцияга ээ. Зарыл болсо, кошумча косер туз жана калемпир менен даам жана сезон. Гноккиге бир аз козу карындын эт соусун же кашык менен ыргытып, үстүнө кинза менен кооздоп, кызмат кылыңыз. Ырахат!!!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.