Maseya betlaneyê ya malbata min bêyî vê dagirtina sosîsê, bijarteyek ceribandî ya ku her gav di cîh de ye, dê temam nebe. Çeka min a veşartî? Kubên dagirtina pêş-çêkirî! Ew di dema kaosa betlaneyê de rizgarker in, hewildana birrîn û zuwakirina nan ji holê radikin.
Û paşê, bê guman, ji bo her bingehek dagirtina klasîk tiştên bingehîn têne: rûn (ji ber ku, wekî ku hûn dizanin, her tişt bi rûnê xweştir çêdibe, rast?😏), pîvaz û kerfes. Lê stêrka rastîn ya pêşandanê sosîs e. Malbata min ji xwarinên tûj hez dike, ji ber vê yekê sosîsên îtalyayî yên tûj her gav hilbijartina min e. Ez wê perçe perçeyên dilşikestî dişkînim û qehweyî dikim heya ku bi rengek xweş bişixule.
Bêhna bêserûber metbexê tijî dike, her kesî teşwîq dike ku perçeyek tirş a sosîsê bigire (ez jî tê de!)🤭 🤭 Naha, li ser malzemeya min a veşartî: Ez li şûna bîhnxweşiya mirîşkê ya birêkûpêk gulika mirîşkê ya granulkirî bikar tînim-Knorr marqeya min a bijarte ye. Ew qatek kûr û bîhnfireh zêde dike, dagirtina sosîsê di astek nû de bilind dike.
Ez di heman demê de tevliheviyek ji sage, rozmarî, tirş, sîr, û tenê hindek çîçek lê zêde dikim ji bo pîvanek teze, giyayî. 🍗🌿 Beşa herî baş? Dema ku ew amade ye, ew biçên zêrîn û qermiçî yên li jor her gav yekem in ku winda dibin. Vê reçeteya Sausage Stuffing biceribînin, û ez bawer im ku malbata we dê ji bo saniyeyan û sisiyan di rêzê de be, mîna ya min.🍽️👨👩👧👦😜
Rêbaz di Awirek
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
- Ovenê berê germ bikin.
- Kubên Nanê amade bikin.
- Zebze bişon.
- Sosîsê bipêjin.
- Tevliheviya Sosîs û Nanê bi hev re bikin.
- Tevliheviya Hêvî amade bikin.
- Veguheztin bo Xwarina Baking.
- Birajtin.
- Sûxrekirin.
💡Ipsîret û viceîret
- Bala xwe bidinê ku ez xwê nakim tevlîheviya firaxê, ji ber ku ez guliya mirîşkê wekî çêjekê bikar tînim. Ez tenê têra xwe lê dixemilînim û têra wê çêdikim.
- Cûreya sosîsê ya ku hûn bikar tînin dê bandorê li tama dagirtina we bike. Sosîsê Italiantalî, sosîsê taştê, an tewra chorizo hemî dikarin baş bixebitin, li gorî profîla tama ku hûn armanc dikin.
- Kes ji dagirtina hişk hez nake. Bawer bikin ku têra xwe şilek (şorbe) lê zêde bikin da ku tîrêjê we şil û çêj bimîne. Tenê hişyar bimînin ku pir zêde zêde nekin û ew pir şil nekin.
- Piştî pijandinê bihêlin ku fêkiyên we çend hûrdeman bisekine. Ev dibe alîkar ku çêj li hev bicivin û xizmetkirinê hêsantir bike.
Binêre Zêdetir Reçeteyên Cejnê:
- Mushrooms bi Sausage Stuffing
- Cranberry Relish with Pecans
- Sausage Cornbread Stuffing
- Dry Brined Turkey
- Tava Keskîn
- Potîrê Potatoyê Sweetîrîn
- Atoîrîn Potato Pie
Reçete
Sausage Stuffing
Amûrên
- 11 x 13-inch firaxê pijandinê
Alpîranî
- 1 tan (nêzîkî 8 qedeh) dagirtina nanê bêhêz ji firotgehê
- 113 g (1 çîp) rûnê bê xwê
- 1 mezin pîvaza şîrîn an zer , dice
- 1 mezin kevirê sorê sor , dice
- 3 mezin stêrkên sêliyê , nîvê dirêj û pêçandî
- 5 kevirên garlic , hûrkirî
- 796 g (7 girêdanên sosîsê) sosîseke Îtalî ya tûj an jî şîrîn, kulikê jêkirî, perçe perçeyên mezin
- ¾-2 kasa avê bi hev re bi 1 kevçîyê xwarinê Knorr tama mirîşkê Granulated
- 1 mezin hêk , lêdan
- 10 pelên sage teze , hûrkirî
- 3 sprigs rosemary nû , hûrkirî
- 6 sprigs tîrêja nû , hûrkirî
- 1 xwarinê erdê reş , ji bo tama
- ¼ tas pelên cilantro ya nû an parsleyê Italiantalî , hûrkirî
- ½ xwarinê erdê reş , bi tama xwe eyar bikin
- salt Ger hewce be (li gor tama xwe eyar bikin)
Telîmata
- Firina xwe di 350°F (175°C) de germ bikin.
- Kubên dagirtinê bixin nav tasek mezin a tevlihevkirinê.
- Di taviyek mezin de, rûn li ser agirê navîn bihelînin. Pîvazên kurî, îsota sor û kerfes lê zêde bikin. Nêzîkî 8 hûrdeman bipijînin, car caran tev lê bikin, heya ku sebze nerm bibin. Dûv re, sîr hûrkirî lê zêde bikin û 2 hûrdeman zêde bipijin. Singê hûrkirî, rozmarî, tirş û cilantro (an parsley) bixin nav xwe. Tevliheviya sebzeyan a pijandî veguhezînin tasa bi nanpêjê, û pê ewle bin ku her çîçeka paşîn ji tavê derxînin.
- Di heman tenûrê de, sosîsê îtalyayî yê tûj 8-10 hûrdeman li ser germek navîn bipije, an jî heta ku qehweyî bibe û bi tevahî were pijandin. Spatulayek metal bikar bînin da ku sosîsê ji ¼-inç mezintir perçe bikin.
- Di heman tenûrê de, sosîsê îtalyayî yê tûj 8-10 hûrdeman li ser germek navîn bipije, an jî heta ku qehweyî bibe û bi tevahî were pijandin. Spatulayek metal bikar bînin da ku sosîsê ji ¼-inç mezintir perçe bikin.
- Sosîsê pijandî (û rûnên tavê) têxin nav nan û sebzeyan. Bi nermî ji bo tevlihevkirinê bikişînin.
- Di tasek cuda de, hêk, av, û tama mirîşkê ya Knorr Granulated bi hev re bihejînin heta ku baş tevbigerin. Hêdî hêdî vê têkelê şil birijînin nav nan, sosîs û tevlê sebzeyan. Her tiştî bi sivikî biavêjin hev da ku tev bigerin, hay ji xwe hebin ku nan zêde neşikênin. Ev gav dibe alîkar ku şilbûn û çêja bi yekdengî li seranserê dagirtinê were belavkirin.
- Tevliheviya dagirtinê veguhezînin taviya nanpêjê ya 9 x 13 înç a amadekirî, wê bi yekdengî belav bikin.
- Her tiştî veguhezînin firaxa nanpêjê ya amadekirî. 65-75 deqeyan di tendûrê de ku berê hatiye germkirin an jî heta serê wê zêr bibe û bipije.
- Piştî ku hate çêkirin, berî servekirinê bila hinekî sar bibe.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.