Ev Nanê Meymûnê yê şêrîn, nerm, darçînkî hevîrê hevîrtirşkî yê ku bi vanilla û pêvek mîna karamelê stûr hatiye tamkirin vedihewîne. Me ji bo têkiliyek qedandî ya taybetî şûşeyek sade li ser Nanê Meymûnê yê germ rijand.
Vê reçeteya Nanê Meymûnê ji bo taştêyek taybetî ya dawiya hefteyê, taştê, an dermankirina betlaneyê amade bikin!
Meriv çawa Nanê Meymûnê Dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Bi 12 kevçîyên xwarinê rûnê nermkirî yên ku li hêlekê danî, 2 qedehek rûnê rûnê rûnê rûn bikin. Di kasa pîvandinê ya 2 qedeh de, şîrê germ, ava germ, hevîrtirşk û 2 kevçîyên xwarinê yên rûnê hêlandî yên mayî bi hev re bikin.
Mîkserek standê ya ku bi pêvekek çengelê hevîrê ve girêdayî ye bikar bînin. Hevîr, xwê û herdu şekiran bi leza kêm tevlihev bikin.
Hêdî hêdî têkelê şîr û vanilla lê zêde bikin, û bi leza navîn hevîr bikin heta ku hevîr bigihê hev û bi qasî 6 heta 7 deqeyan ji aliyên tasê dûr bikeve.
Hevîrê bixin ser qalikek rûnkirî an jî ard lêkirî û bi kurtî hevîrê bikin da ku hevîrek nerm û dor çêbibe.
Hevîrê bixin ser tasek rûnkirî ya mezin, rûyê rûnê rûnê nebatî bipêjin, bi destmala metbexê ya paqij vekin, û veguhezînin firinê an jî li hawîrdorek germ. Bihêlin hevîr rabe heta 50 deqeyan heta 1 saetî ducarî bibe.
Dema ku hevîr rabe, şekirê qehweyî yê sivik û darçîn di tasek piçûk de bixin nav hev. Di tasek piçûk a duyemîn de, rûnê heliyayî bixin. Li aliyekî danîn.
Dema ku hevîr amade bû, bi nermî lê bixin da ku hewa azad bibe, paşê hevîrê ji tasê derxînin û bixin nav qalibekî zirav. 8" çargoşe. Bi karûbarek an jî kêrê, çargoşeyan qut bikin, paşê her çaryek bikin 16 perçe.
(Divê bi qasî 64 topên te hebin.)Her pariyek hevîrê bike topek.
Bi yeko yeko re bixebitin, her topê bixin nav rûnê bêxwê yê heliyayî, bihêlin ku zêdê ji pelikê di têkelê şekir-tebeqê de birijîne. gogên hevîrê di tepsiya amadekirî de, li cihê ku gogên hevîrê digihêjin hev, dirûvên dihejînin.
(Dibe ku hûn hewceyê şekirê darçînek zêde hebe li gorî ku hûn her perçeyek çiqas giran dikin). Her têkelê şekirê darçînê û rûnê helandî bi ser de birijînin.
Tepsiyê bi qaçaxa plastîk hişk bipêçin û bihêlin di firinê an jî derdorek bi germî de bimîne heya 50-1 saet û 10 hûrdeman ducar bibe.
Tepsiya bundt rakin, tîrêjê firinê li pozîsyona navîn-nizm eyar bikin, û firinê bi 350 pileya F germ bikin.
Pêça plastîk jê bikin û bipijin heya ku serê hevîrê kûr qehweyî û mîna karamelê bibe û dest pê bike li dora keviyan, 30 heya 35 hûrdem an heya ku germahiya hundur bigihîje 190 ºF li ser termometreyek ku tavilê tê xwendin.
Di heman demê de, di nîvê rê de di nav pijandinê de zivirî. Bila Nanê Meymûnê c5 hûrdeman di tepsiyê de bihelînin, dûv re wê bixin ser tepsiyek servîsê; pêlên germ bikar bînin da ku panê bigirin, ji ber ku ew ê hîn jî germ be, û bila bi qasî 10 deqîqeyan hinekî sar bibe.
Di vê navberê de, wHemî malzemeyên glazeyê bi hev re di taseke piçûk de bişixulînin û birijînin. Bi kevçîkê, gûzê li ser Nanê Meymûnê birijînin, bihêlin ku ew bi ser û aliyên xwe ve biherike. Serve germ bikin.
Reçeteyên Têkildar:
- Tevahiya Genim Cinnamon Rolls
- Namekirê darçînê
- Strawberry Jam
- Blueberry Galette
- Guava parastin
- Muffins Blueberry
Reçete
Nanê meymûnê hêsan
Alpîranî
- 1 tas şîrê tevahî, heya 110 F derece tê germ kirin
- ⅓ tas av, heya 110 F derece tê germ kirin
- 4 çerm rûnê bê xwê an xwêkirî dabeşkirî * (2 helandî û 2 nermkirî ji bo panê bundt)
- 2 çerm şekirê şevê zêrîn
- 2 çerm şekir
- ¼-2 teaspoks Hevîrtirşka hişk a tavilê an bilindbûna bilez
- 15 ml (1 kevçîyê xwarinê) jêgirtina vanilla ya paqij
- 438 g (3-½ kevçî) ardê nezeliqandî, bi kevçî, hevûdu, û siftkirî
- 1 xwarinê salt
Ji bo Coating:
- 200 g (1 kasa) şekirê qehweyî yê sivik an şekirê qehweyî
- 1 çermê Darçîn Saigon
- 1 daran (113g / 8 kevçîyên xwarinê) rûnê bê xwê, heliyayî
Ji bo Glaze:
- ½ tas şekirê paqij
- ½ xwarinê Şîrê tozkirî , vebijarkî
- 1 çermê nîv û nîv, krema giran, şîrê hilkirî, an şîrê tevahî , li gorî hewcedariyê hevgirtinê rast bikin
- 1 çermê mûçikek neheq helandin û sar kirin
- ½ xwarinê vanilla safî
Telîmata
Ji bo Hevîrê:
- Bi 12 kevçîyên xwarinê rûnê nermkirî yên ku li hêlekê danî, 2 qedehek rûnê rûnê rûnê rûn bikin. Di kasa pîvandinê ya şilkî ya 2 qedeh de, şîr, av, hevîrtirşk û 2 kevçîyên xwarinê yên rûnê hêlandî yên mayî bi hev re bikin.
- Bikaranîna mîkserek standê ya ku bi pêvekek çengelê hevîrê ve girêdayî ye. Hevîr, xwê, û her du celeb şekiran bi leza kêm tevlihev bikin.
- Hêdîka şîr û vanilla lê zêde bikin û bi leza navîn tev bikin heta ku hevîr li hev bicive û bi qasî 6 heta 7 deqeyan ji aliyên tasê dûr bikeve.
- Hevîrê bixin ser qalikek rûnkirî an jî ard lêkirî û bi kurtî hevîrê bikin da ku hevîrek nerm û dor çêbibe. Hevîrê bixin ser taseke mezin a rûnkirî, rûyê rûnê rûnê nebatî bipêjin, bi destmala metbexê ya paqij veşêrin û veguhezînin firinê an jî li hawîrdorek germ. Ji 50 deqeyan heta 1 saetî rê bidin hevîrê ku rabe heta ku mezinahiya xwe ducar bike.
Ji bo pêlava şekirê qehweyî ya sivik:
- Dema ku hevîr radibe, şekirê qehweyî yê sivik û darçîn di tasek piçûk de bi hev re bikin. Di tasek piçûk a duyemîn de, rûnê heliyayî bixin. Li aliyekî danîn. Dema ku hevîr amade bû, bi nermî lê bixin da ku hewa derkeve, paşê hevîrê ji tasê derxînin û bixin nav çargoşeyek 8" ya qalind. Bi kêrê an jî kêrê çargoşeyan bikin çaryek, paşê her çaryek bikin 16. perçe.(Divê bi qasî 64 golikên te hebin.)Her pariyek hevîrê bike topek.
- Bi yeko yeko re bixebitin, her topê bixin nav rûnê bêxwê yê heliyayî da ku zêdehî bihêle ku di tevlê şekirê de ji pelikê birijîne - di taba amadekirî de topên hevîrê li hev bixin, li cihê ku topên hevîrê digihêjin hev. (Dibe ku hûn hewceyê şekirê darçînek zêde hebe li gorî ku hûn her perçeyek çiqas giran dikin).
- Her têkelê şekirê darçînê û rûnê helandî bi ser de birijînin. Tepsiyê bi qaçaxa plastîk hişk bipêçin û bihêlin ku di firinê de an jî li hawîrdorek germ bihêle heya ku mezinahiya wê ji 50 hûrdeman heya 1 saet û 10 hûrdeman ducarî bibe.
- Tepsiya hevîrê rakin û tîrêjê firinê li pozîsyona navîn-nizm eyar bikin, û firinê germ bikin 350 pileya F. Kevirê plastîk jê bikin û bipijin heya ku serê hevîrê kûr qehweyî bibe û mîna karamelê li dora keviyan dest pê bike, 30 heya 35 hûrdeman an heya ku germahiya hundurîn bigihîje 190 ºF li ser termometreyek ku tavilê tê xwendin, di nîvê rê de dizivire.
- Bihêlin Nanê Meymûnê 5 hûrdeman di tavê de sar bibe, dûv re wî bizivirînin ser tepsiyek servîsê; Ji bo girtina panê pêlên germ bikar bînin, ji ber ku ew ê hîn germ be, û bihêlin ku ew bi qasî 10 hûrdeman hinekî sar bibe.
Ji bo Glazeya hêsan:
- Hemî malzemeyên glazeyê di taseke piçûk de bi hev re bihejînin heta ku nerm û birijînin. Bi kevçîkê, gûzê li ser Nanê Meymûnê birijînin, bihêlin ku ew bi ser û aliyên xwe ve biherike. Serve germ bikin.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.