If you're a fan of Asian-inspired cuisine, you're in for a treat with this Cabbage and Beef Stir Fry recipe. Tender beef strips are marinated in a flavorful mixture of egg, Shaoxing wine, and spices, then coated in cornstarch and pan-seared until crispy.
The beef is then stir-fried with colorful vegetables, including bell peppers, onions, and shredded cabbage, all cooked in a savory ginger and garlic sauce.
Ev xwarin ji bo şîvê hefteyek zû û hêsan bêkêmasî ye û dikare bi sebze û çavkaniyên proteîn ên xweyên bijare were xweş kirin. Li ser birincê pijyayî servîs bikin ji bo xwarinek tam ku hem xweş û hem jî têr e.😋
Meriv çawa kelem û goştê goştê têr dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Di taseke navîn de hêkê lêxin. Goştê goşt, şeraba Shaoxing, rûn, sîr, îsota reş û xwê lê zêde bikin û baş bipêjin; bila bi qasî 15 heta 20 hûrdeman marîne bike.
Di taseke navîn de, hemû malzemeyên sosê tevlihev bikin û bidin aliyekî. Gava ku hûn amade ne ku bipijiqînin, di tûrikek ziplokê ya mezin de, ⅓ kevçîya ceh û ½ goştê marînekirî bi hev re bikin, wê bigrin û bihejînin heta ku perçeyên goştê bi tevahî û yeksan bi mîhreşê ve werin girêdan.
Tepsiyeke 14 înç ya nezeliqandî an wokê li ser agirê bilind germ bikin, dûv re têra rûn lê zêde bikin ku binê tepsiyê bipêje. Goştê goştê bi herî kêm li ser hev belav bikin. Ger hewce be, cotek tîrêjê bikar bînin da ku goştê ji nû ve saz bikin. Bila 1 û 2 hûrdeman bişewite bêyî ku hereket bike an jî heta ku binî qermiçî û qehweyî bibe. Pêvajoya bi goştê marînekirî yê mayî re dubare bikin.
Aliyê din bizivirînin û bişewitînin, bi qasî 1 û 2 hûrdeman an wusa, heya ku qermiçî û qehweyî bibe. *(Heke divê hûn goştê goştê bi hev re bipijînin, li şûna qerebalixkirina tavê wiya bikin). Goştê goştê veguhezînin tasek an taseyek mezin û kevçîyê ji sobê derxînin. Bila 2 heta 3 deqîqeyan sar bibe. Tepsiyê dîsa bidin ser sobê û bizivirînin germa navîn. *(Eger di tepsiyê de rûnê te nemîne, bi qasî 2 kevçîyên xwarinê lê zêde bike).
Parçeya spî ya pîvaza kesk, zencîr û sîr lê zêde bikin. Ji bo ku bîhnxweş derbikeve çend caran tevlihev bikin. Add the bell pepper, onion, and shredded cabbage and cook until tender-crisp or fully tender, if you prefer.
If you only use baby bok choy, cook for about 1 minute. Sosê dîsa tevlihev bikin da ku mêşhingiv bi tevahî bihele. Di kevçîyê de birijînin. Sûsê bi germahiyek an jî darê tîrêjê bixin û bipijînin heya ku ew stûr bibe.
Goştê pijandî dîsa lê zêde bikin û bixin da ku goştê goştê bi sosê bikelînin; di beşa kesk a pîvaza kesk de birijînin û ger bixwazin, bi tovên semayê xemilînin. Kelem û Beef Stir Fry li ser birincê pijyayî wekî xwarina sereke bidin. Hizkirin
Reçeteyên Têkildar:
- Bief Brokoli
- Chicken Brokoli
- Chicken Stir Fry with Mushroom & Zucchini
- Beef Spicy Stir Fry
- Baby Bok Choy Stir Fry
- General Tso Chicken
Reçete
Cabbage û Beef Easy Stir Fry
Alpîranî
- 2.2 lb (1 kg) goştê goştê goştê, bi tîrêjên qalind ên ½ înç tê birrîn
- ⅔ tas kevir , parve kirin
Ji bo Marinade:
- 1 hêka extra-mezin , lêdan
- ½ xwarinê salt
- ½ xwarinê îsota reş granulated
- ¼ xwarinê garlic granulated
- 1 çermê rûnê fasûlî , rûnê zeytûnê ekstra, an canola
- 1 çermê Şeraba Shaoxing an şeraba hişk
Ji bo Sosê:
- 1 tas av
- 1 xwarinê Bouillon goştê Knorr
- 2 çerm Şeraba Shaoxing an şeraba hişk
- 3 çerm sodium soya saoyê kêm
- 1 çermê soya soya tarî-kêvark
- 2 çerm Sîrka Chinkiang
- ¼ tas (4 kevçîyên xwarinê) şekirê qehweyî yê sivik
- 1 xwarinê kulikan sor
- ½ xwarinê salt
- 2 çerm kevir
Ji bo Kelem û Goştê Stir Fry:
- ⅓ tas neftê zeytê zêrîn , rûnê canola, an rûnê fistiqê
- 5 şewitandin , hûrkirî * (parçeyên spî û kesk ji hev veqetandî)
- 4 kevir sîr , hûrkirî
- 1 çermê ginger , hûr hûrkirî
- 1 îsotê zengil , perçekirî (her reng)
- 1 îsota poblano , parçe kirin
- 1.1 g (500 gr) kelemê serê sor an kesk, çilmisî an pitik bok choy, çaryek
- 1 pîvaz , hûrkirî
Telîmata
- Di taseke navîn de hêkê lêxin. Goştê goşt, şerab, şeraba Shaoxing, rûn, sîr, îsota reş û xwê lê zêde bikin û baş bipêjin; bila bi qasî 15 heta 20 hûrdeman marîne bike. Di taseke navîn de, hemû malzemeyên sosê tevlihev bikin û bidin aliyekî.
- Dema ku hûn amade ne ku bipijiqînin, di çenteyek ziplokê ya mezin de, ⅓ kasa goştê ceh û ½ goştê marînekirî bi hev re bikin, wê bigrin û bihejînin heya ku perçeyên goştê bi tevahî û yeksan bi mîhreşê ve werin girêdan.
- Tepsiyeke 14 înç ya nezeliqandî an wokê li ser agirê bilind germ bikin, dûv re têra rûn lê zêde bikin ku binê tepsiyê bipêje. Goştê bi herî kêm li ser hev belav bikin. Ger hewce be, cotek tîrêjê bikar bînin da ku goştê ji nû ve saz bikin. Bihêlin bi qasî 1-2 hûrdeman bêyî ku tevbigerin, an heya ku binî qermiçî û qehweyî bibe. Pêvajoyê bi goştê marînekirî yê mayî re dubare bikin.
- Aliyê din bizivirînin û bişewitînin, bi qasî 1 û 2 hûrdeman an wusa, heya ku qermiçî û qehweyî bibe. *(Heke hûn hewce ne ku goştê goştê bi hev re bipijînin, li şûna qerebalixkirina tavê wiya bikin). Goştê goştê veguhezînin tasek an taseyek mezin û kevçîyê ji sobê derxînin. Bila 2 heta 3 deqîqeyan sar bibe.
- Tepsiyê dîsa bidin ser sobê û bizivirînin germa navîn. *(Eger di tepsiyê de rûnê te nemîne, bi qasî 2 kevçîyên xwarinê lê zêde bike).
- Parçeya spî ya pîvaza kesk, zencîr û sîr lê zêde bikin. Ji bo ku bîhnxweş derbikeve çend caran tevlihev bikin.
- Ger hûn dixwazin îsota zengil, pîvaz, û kelemê hûrkirî lê zêde bikin û bipijin heta ku nerm bibe an jî bi tevahî nerm bibe. Heke hûn tenê çoyê pitikan bikar tînin, bi qasî 1 hûrdeman bixwin.
- Sosê dîsa tevlihev bikin da ku mêşhingiv bi tevahî bihele. Di kevçîyê de birijînin. Bi keleka germê an jî bi şûşeyek darîn, sosê bixin û bipijînin heta ku hinekî stûr bibe.
- Goştê pijandî dîsa lê zêde bikin û bixin nav goştê goştê bi sosê, beşa kesk a pîvazê kesk bixin nav û ger bixwazin bi tovên semayê xemilînin.
- Kelem û Beef Stir Fry li ser birincê pijyayî wekî xwarina sereke bidin. Hizkirin
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.