Ev Galette Rustic Apple alternatîfek xweş e ji piyan û reçeteya şîrîniya payîzê ya bêkêmasî ye. Ew bi tevliheviya dagirtina sêva şêrîn û tirş dagirtî ye û di qalikek pezkovî ya rûnî de tê pêçandin. Ew sade di heman demê de bandorker e - ji bo her bûyerek bêkêmasî!
Tiştê herî çêtirîn di derbarê vê reçeteya Galette de pirrengî û hêsaniya wê ye; dagirtina galeta kevneşopî ji rûn, şekir û fêkî, wek sêv, pêk tê.
Lêbelê, hûn dikarin bi berberî, fêkiyên kevirî, an fêkiyên din ên ku di nav hevîrê galeta rûnkirî de hatine pêçandî dessertek havînê ya bêkêmasî çêbikin; Şiftelî, behîs, plum, strawberry, û galettes kiraz hin ji yên herî populer in.
Ji bo bêtir reçeteyên îlhama Apple-ê, binihêrin Nanê Sêvê, Cake Apple French, Kûçikên Sêva Biharatkirî, or Apple Pumpkin Spice Muffins.
Meriv çawa Apple Galette çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Rûnê bê xwê perçe bikin û bixin nav cemedê dema ku tevlê ardê amade bikin.
Di pêvajoyek xwarinê de ku bi tîrêjek pola ve hatî vedan, ard, xwê û şekir bi hev re bihelînin; perçên rûnê sarkirî lê zêde bikin û bipişkînin heta ku têkel dişibihe qermiçîyek dirinde bi tenê çend perçeyên mezin, bi qasî 8 heta 12 pisîkan.
Di tasek piçûk de, 3 kevçîyên xwarinê ava qeşayê û 1 kevçîyê xwarinê bidin hev derveyî vala vala.
Digel ku makîneyê dixebitîne, têkeliya ava qeşayê birijînin binê lûleya xwarinê û makîneyê bihejînin heya ku têkel bi rengek wekhev şil bibe û şil bibe; nahêlin hevîr di makîneyê de bibe topek.
Di taseke tevlihev a mezin û bi jêr deştê de rûn bixin nav ardê paster cutter an du qalikan; rûnê neqelînin û nexin. Di şûna wê de, di dema pêvajoya tevlihevkirinê de rûnê ji blendera pasteyê veqetînin û tevlihevkirinê bidomînin.
Ger rûn zû nerm bibin, tasê têxin sarincokê heta ku bibe 2-5 deqîqe. 3 kevçîyên xwarinê li ser têkelê ardê birijînin; ji bo ku tevlihevî dest pê bike li hev bicivînin an jî destên xwe bi kar bînin.
1 kevçîyekî din ê şilekê birijînin û pêvajoya tevlihevkirinê bidomînin. Kûçikek hevîrê biqelînin: heke bigire, mîna xwelîya şil, ew amade ye. Ger ji hev biqelişe, 1 kevçîyek din ava qeşayê lê zêde bikin, hevîrê biqelînin da ku kontrol bikin ka ew digire.
Hemî hevîrê bi hev re bînin, bi dilopên piçûktir ên ava cemidî bişkên hişk birijînin; hevîrê wê şêlû xuya bike. Heya ku tev lê bibe, di tasê de biqelînin). Hevîrê bizivirînin ser rûyekî kar û bi destan bînin cem hev.
Di nav dîskek daîre de tê û di pêça plastîk de pêça. Bi kêmanî 30 hûrdeman bixin sarincokê, bi şev çêtir e. (Têbînî: Hevîr dikare heta 3 rojan di sarincokê de were hilanîn û heya 1 mehê were cemidandin, hişk were pêçandin.)
Peel bikin sêvên û wan di nav stûyê de di nîvî de birîn. Bi kêrê tûj û bi kêzika melonê stir û koran jê derxin. Sêvên xaçê li ser perçeyên qalind ên ¼ înç perçe bikin.
Sêvan têxin taseke mezin û ava lîmonê, şekiran, derveyî vala vala, darçîn, û nutmeg. Ji bo ku çêjên xwe bi hev re bihêlin bidin aliyekî. Rûyek kar û çîçekê bi ardê bi sivikî toz bikin.
Dûv re, dîska pîvaka sarkirî bixin ser rûyê xebatê û bihêlin hevîrê 5 û 10 hûrdeman li ser masê rûne, da ku ew têra xwe nerm be ku were rijandin. Dûv re, hevîrê bixin nav çemberek 11 santîmetre û bi nermî hevîrê veguhezînin kaxezek nanpêjê ya bi pergament.
1 kevçîyekî xwarinê ard bi heman rengî bi ser pasteyê de birijînin, dûv re bi lez bixebitin, tevlê sêvê li navenda hevîrê rêz bikin.
Dûv re, sêvan bi 2 kevçîyên rûnê bêxwê ve rijînin, dûv re, pergamentê bikar bînin ku rêberiya we bike, keviyên hevîrê jor û yek bi ser xwe de bipêçin, her rondik ji hevîrê biçikînin. keviyan.
Hevîrê vekirî bi firçeya şuştina kremê an hêkê bişon û bi şekir birijîne. Galeta sêvê ya berhevkirî 15 heta 20 hûrdeman di sarincê de bihêlin. Di vê navberê de, firinê bi germahiya 350 °F germ bikin û di pozîsyona navendê de firaxek saz bikin.
Galeta sêvan 55-65 hûrdeman bipêjin heta ku qalikê wê qehweyîyekî zêrîn bibe û sêv nerm bibin; di dema pijandinê de tavê carekê bizivirînin.
Heger pariyên sêvê berî ku qalik biqede, bişewite, pariyek pelê li ser fêkî bihêle û şûştinê bidomîne. Baş e heke hin ava ji galeta sêvê biherikin ser tenûrê.
Şîb dê li ser tawê bişewitin, lê galeta sêvê divê baş be -- gava ku ew bipije, çiçikên şewitî ji galtê dûr bixin. Dema ku galeta sêvê sar dibe, gûzê çêkin; Di taseke piçûk a ku di mîkropêla ewle de ye, parzûnên pîvazê bi 1 kevçîyekî xwarinê av ve tevlihev bikin û germ bikin heta ku bibişkivin.
Bi firçeya pastiyê bi firçeya rûkalê binî û aliyên qalikê pasteyê bişon. (Ev ê bibe alîkar ku korikê were morkirin û nehêle ku ew şil bibe) Galeta sêvê veguhezînin tabloya servîsê. Destûrê bidin sarbûnê û germ an jî li germahiya odeyê bidin.
Reçeteyên Têkildar:
- Piela pekanîn
- Tarta fêkî
- Sêvê holandî
- Pumpkin Pie with Pecan Crust
- Barên Apple Pie
- Key Lime pie
- Apple Pie
Reçete
Hêsan Apple Galette
Alpîranî
Ji bo qalikê galette Apple:
- 188 g (1-½ kevçî) ardê hemû mebestî, bi kevçî, hevûdu, û sifirkirî
- ¼ xwarinê salt
- 24 g (2 kevçîyên xwarinê) şekirê hûrkirî
- 1- dirûşm (12 kevçîyên xwarinê) rûnê bê xwê yê pir sar, bi kubên ½-inç birrîn
- 3 çerm ava cemidî
- 1 çermê derveyî vala vala
Ji bo dagirtinê:
- 3 sêva pijandinê de tevna qayîm mezin (Ez tevheviyek Granny Smith û Honey crisp bikar tînim, da ku hem şîrîn û hem jî tirş peyda bikim).
- 2 çerm şekir
- 2 çerm şekirê şevê zêrîn
- 1 xwarinê derveyî vala vala
- 1 xwarinê darçîn
- ¼ xwarinê nutmeg hûrkirî ,bixwe
- 2 çerm mûçikek neheq , birrîn
- 1 çermê juê ya nû
- xwarinê salt
Apricot Glaze:
- 2 çerm zexîreyê diparêze , jelly, an Jam
- 1 çermê av
Ji bo komkirin û pijandinê:
- 1 çermê armanca hemî armanc
- Krem an hêka lêdan , to brush crust
- 2 çerm şekir turbinado
Telîmata
- Rûnê bêxwê û kurtebirê perçe bikin û bixin nav cemedê dema ku têkelê ard amade bikin. Di pêvajoyek xwarinê de ku bi tîrêjek pola ve hatî vedan, ard, xwê û şekir bi hev re bihelînin; rûnê sarkirî û perçeyên kurtkirinê lê zêde bikin û bipijînin heta ku têkel dişibihe qerpikek dirinde bi tenê çend perçeyên mezin, bi qasî 8 heta 12 dehşikan.
- Di tasek piçûk de, 3 kevçîyên xwarinê ava qeşayê, û 1 kevçîyek jêgirtina vanilla ya safî bi hev re bikin. Digel ku makîneyê dixebitîne, têkeliya ava qeşayê birijînin lûleya xwarinê û makîneyê bixin heya ku têkel bi rengek wekhev şil bibe û pir şil bibe; nahêlin hevîr di makîneyê de bibe topek.
- Meriv Çawa Hevîrê Bi Destê Çê Dike
- Di taseke mezin a tevlihevkirinê de rûn û kurtkirina nav ardê bi kartêkerek pez an jî du qalikan; neşikînin û nekujin. Di şûna wê de, di dema pêvajoya tevlihevkirinê de rûnê ji blendera pasteyê biqelişînin û tevlihevkirinê bidomînin. Ger rûn zû nerm bibin, tasê têxin sarincokê heta ku bibe 2-5 deqîqe.
- 3 kevçîyên xwarinê li ser têkelê ardê birijînin; ji bo ku tevlihevî dest pê bike li hev bicivînin an jî destên xwe bi kar bînin. 1 kevçîyekî din ê şilekê birijînin û pêvajoya tevlihevkirinê bidomînin. Kûçikek hevîrê biqelînin: heke bigire, mîna xwelîya şil, ew amade ye.
- Ger ji hev biqelişe, 1 kevçîyek din ava qeşayê lê zêde bikin, hevîrê biqelînin da ku kontrol bikin ka ew digire. Hemî hevîrê bi hev re bînin, bi dilopên piçûktir ên ava cemidî bişkên hişk birijînin; hevîrê wê şêlû xuya bike. Heya ku tev lê bibe, di tasê de biqelînin).
- Form bikin û bihêlin: Hevîrê bizivirînin ser rûyekî kar û bi destan hevîrê li hev bînin. Teşeyê dîskê davêjin û di pêça plastîk de bipêçin. Bi kêmanî 30 hûrdeman bixin sarincokê, bi şev çêtir e. (Têbînî: Hevîr dikare heta 3 rojan di sarincokê de were hiştin û heya 1 mehê were cemidandin, hişk were pêçandin.)
- Têrkirina Sêvê çêkin: Sêvan paqij bikin û bi stûyê wan ve bikin nîv. Bi kêrê tûj û bi kêzika melonê stir û koran jê derxin. Sêvên xaçê li ser perçeyên qalind ên ¼ înç perçe bikin. Sêvan têxin taseke mezin û ava lîmonê, şekir, ekstrakta vanilla ya safî, darçîn û mêşhingiv têxin nav wan. Ji bo ku çêjên xwe bi hev re bihêlin bidin aliyekî.
- Hevîrê bipêçin: Rûyê kar û pêlekê bi ardê bi sivikî toz bikin. Dûv re, dîska pîvaka sarkirî bixin ser rûyê xebatê û bihêlin hevîrê 5 û 10 hûrdeman li ser masê rûne, da ku ew têra xwe nerm be ku were rijandin. Dûv re, hevîrê bixin nav çemberek 11 santîmetre û bi nermî hevîrê veguhezînin kaxezek nanpêjê ya bi pergament.
- 1 kevçîyekî xwarinê ard bi heman rengî bi ser pasteyê de birijînin, dûv re bi lez bixebitin, têkelê sêvan li navenda hevîrê rêz bikin. Dûv re, sêvan bi 2 kevçîyên rûnê bêxwê ve rijînin, dûv re, pergamentê bikar bînin ku rêberiya we bike, keviyên hevîrê jor û yek bi ser xwe de bipêçin, her rondik ji hevîrê biçikînin. keviyan.
- Hevîrê vekirî bi firçeya şuştina kremê an hêkê bişon û bi şekir birijîne. Galeta sêvê ya berhevkirî 15 heta 20 hûrdeman di sarincê de bihêlin. Di vê navberê de, firinê bi germahiya 350 °F germ bikin û di pozîsyona navendê de firaxek saz bikin.
- Pijandin: 55-65 hûrdeman galette bipêjin, heta ku qalik qehweyîyekî zêrîn bibe û sêv nerm bibin; di dema pijandinê de tavê carekê bizivirînin. Ger pariyên sêvê beriya ku qalik biqede, dest bi şewitandinê bikin, bi tenê perçeyek felqê li ser fêkiyê bixin û pijandinê bidomînin. Nîşe: Baş e heke hin ava ji galeta sêvê biherikin ser tabê. Şîb dê li ser tawê bişewitin lê divê galeta sêvê baş be -- tenê gava ku ew bipije, perçeyên şewitî ji galtê dûr bixin.
- Dema ku galeta sêvê sar dibe, gûzê çêkin; Di taseke piçûk a ku di mîkropêlê ewle de ye, parzûnên pîvazê bi 1 kevçîyek xwarinê av bidin hev û di mîkropêlê de germ bikin heya ku bibişkivîne. Bi firçeya pasteyê, gûzê li binê û aliyên qalikê pasteyê bifirçe. (Ev ê bibe alîkar ku korikê were morkirin û nehêle ku ew şil bibe) Galeta sêvê veguhezînin tabloya servîsê. Destûrê bidin sarbûnê û germ an jî li germahiya odeyê bidin.
Notes
- Apple Galette dikare li ser germahiya odeyê heya 2 rojan an jî heya çar rojan di sarincokê de were hilanîn, bi pêça plastîk an pelika pêça.
- Apple Galette herî baş di germahiya odeyê de tê xizmet kirin; lê belê, eger hûn germ dixwazin, wê ji nû ve di mîkropêlê de çend saniyan germ bikin heta ku germ bibe an jî li germahiya ku tê xwestin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.