이 통밀 호박 머핀은 흰색 통밀가루로 만들고 알룰로스로 달게 만들어 기존 버전보다 더 건강한 대안을 제공합니다.
구운 피칸 슈트로이젤을 얹은 이 호박 머핀은 향신료, 호박의 장점, 만족스러운 크런치를 완벽하게 결합합니다. 아침 식사로 즐기든, 달콤한 간식으로 즐기든, 여러분의 갈망을 만족시켜 주고 몇 초라도 기다리게 할 것입니다.
통밀 호박 머핀 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다. 오븐을 350°F(176.67°C)로 예열하세요. 스프레이 점보 머핀 팬 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 사용하거나 종이 라이너를 놓으십시오. 작은 그릇에 흰 통밀가루, 녹인 버터, 알룰로스, 다진 피칸, 계피를 섞습니다. 따로.
흰색 통밀가루, 베이킹 소다, 호박 파이 스파이스를 중간 크기 그릇에 함께 체로 쳐서 넣습니다. 따로. 전기 믹서의 그릇에 오일과 설탕이 섞일 때까지 저속으로 휘젓습니다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 잘 저어줍니다. 호박과 버터밀크를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓고 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다. 흰색 통밀가루 혼합물을 넣고 섞일 때까지 저속으로 섞습니다. 과도하게 혼합하지 마십시오! 머핀 스쿠퍼, 아이스크림 스쿱 또는 두 개의 스푼을 사용하여 반죽을 준비된 머핀 팬에 옮겨 각 컵에 ¼ 정도 채웁니다. 손가락을 사용하여 반죽 위에 토핑을 고르게 나눕니다. 통밀 호박 머핀을 30분 동안 굽거나 케이크 테스터나 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 머핀을 팬에 넣어 10분 동안 식힌 후 랙에 올려 완전히 식혀주세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 통밀 호박 머핀
성분
피칸 스트로이젤의 경우:
호박 머핀의 경우:
- 250 g (2컵) 흰 통밀가루 또는 체로 쳐진 통밀가루
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- 6 g (1 티스푼) 베이킹 소다
- 4 티스푼 집에서 만든 호박 파이 향신료 또는 상점에서 구입
- ¾ 컵 아보카도 오일 , 착유기 압착 해바라기유, 포도유 또는 연화된 무염 버터 1-½ 스틱(XNUMX/XNUMX컵)
- 242 g (1-½ 컵) 알룰로스 감미료
- 2 큰 달걀 , 실온
- ¼ 컵 버터밀크 또는 신 우유
- 1 (15온스) 100% 순수 호박 캔(저는 Libby's를 사용합니다)
명령
- 오븐을 350°F(176.67°C)로 예열하세요. 점보 머핀 팬에 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 종이 라이너를 깔아주세요
- 토핑 : 흰 통밀가루, 녹인 버터, 알룰로스, 다진 피칸, 계피를 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 따로.
- 머핀: 흰색 통밀가루, 베이킹 소다, 호박 파이 스파이스를 중간 크기 그릇에 함께 체로 쳐서 넣습니다. 따로. 전기 믹서의 그릇에 오일과 설탕이 섞일 때까지 저속으로 휘젓습니다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 잘 저어줍니다.
- 호박과 버터밀크를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓고 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다. 흰색 통밀가루 혼합물을 넣고 섞일 때까지 저속으로 섞습니다. 과도하게 혼합하지 마십시오! 머핀 스쿠퍼, 아이스크림 스쿱 또는 두 개의 스푼을 사용하여 반죽을 준비된 머핀 팬에 옮겨 각 컵에 ¼ 정도 채웁니다.
- 손가락을 사용하여 반죽 위에 토핑을 고르게 나눕니다. 통밀 호박 머핀을 30분 동안 굽거나 케이크 테스터나 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 통밀 호박 머핀을 팬에 넣어 10분 동안 식힌 후 랙에 올려 완전히 식혀주세요.
노트
- 홈메이드 버터밀크 만드는 방법: 유리 계량컵에 신선한 레몬, 라임 또는 백증류 식초 4티스푼을 넣고 전체 액체 1컵을 만들기에 충분한 우유를 추가합니다. 섞이도록 저어주고 5분 동안 그대로 둡니다(혼합물이 굳기 시작합니다). 레시피에 필요에 따라 사용하거나 필요할 때까지 덮어 냉장 보관하세요.
- 집에서 호박 파이 향신료를 만드는 방법: 계피 가루 1티스푼, 갓 간 육두구 ¼티스푼, 생강 가루 ½티스푼, 정향 가루 ¼티스푼, 올스파이스 가루 ¼티스푼을 섞을 수 있습니다.
- 아보카도 오일과 무염 버터를 함께 사용하면 촉촉함과 풍미가 더해집니다.
- 믹싱할 때 과용하지 마세요. 방금 합쳐질 때까지 섞는다.
- 너무 익히지 마십시오.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.