이 오렌지 크랜베리 머핀은 어떤 상황에도 딱 맞는 맛있고 촉촉한 간식입니다. 오렌지와 크랜베리 맛의 조합은 정말 거부할 수 없으며 머핀은 만들기도 매우 쉽습니다.
맛의 비결은 오렌지 껍질을 아낌없이 사용하는 데 있습니다. 신선하거나 냉동된 크랜베리가 이 레시피에 적합합니다. 커피 한 잔과 완벽한 조화를 이룹니다.
오렌지 맛🍊을 좋아하시나요? 이것들 머핀 이제 시작일 뿐이야! 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다: 오렌지 시트 케이크, 오렌지 스콘, 오렌지 플랜및 볼로스 데 나란자.
오렌지 크랜베리 머핀 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 건조 재료를 섞는다.
- 크림버터, 설탕, 소금.
- 젖은 재료를 섞고 버터 혼합물에 추가합니다.
- 건조 재료와 크랜베리를 접습니다.
- 머핀을 굽습니다.
- 글레이즈 재료를 섞어 농도를 맞춰주세요.
- 따뜻한 머핀에 글레이즈를 뿌립니다.
팁 및 조언
- 원한다면 슈트로이젤 토핑에 설탕을 대신할 수 있습니다. 360g이 필요합니다.
- 이 머핀 베이스는 다목적이며 다양한 머핀 품종에 사용할 수 있습니다. 블루베리의 경우 건조 재료를 섞은 후 신선 또는 냉동 블루베리 12oz/340g을 추가하세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 오렌지 크랜베리 머핀
이 오렌지 크랜베리 머핀은 어떤 상황에도 딱 맞는 맛있고 촉촉한 간식입니다. 오렌지와 크랜베리 맛의 조합은 정말 거부할 수 없으며 머핀은 만들기도 매우 쉽습니다. 맛의 비결은 오렌지 껍질을 아낌없이 사용하는 데 있습니다. 신선하거나 냉동된 크랜베리가 이 레시피에 적합합니다. 커피 한 잔과 완벽한 조화를 이룹니다.오렌지 맛🍊을 좋아하시나요? 이것들 머핀 이제 시작일 뿐이야! 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다: 오렌지 시트 케이크, 오렌지 스콘, 오렌지 플랜, 오렌지 번.
성분
오렌지 크랜베리 머핀의 경우:
- 375 g (3컵) 다용도 밀가루
- 1 식탁 용 스푼 베이킹 파우더
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- 100 ml 버터 밀크 , 실온에서
- 40 ml 신선한 오렌지 주스 또는 버터밀크
- 80 ml 아보카도 오일 또는 식물성 기름
- 3 넓은 달걀 , 실온
- 15 ml 순수한 바닐라
- 43 g (⅓컵) 오렌지 껍질
- 80 g 무염 버터 , 부드러운
- 312 g (3컵) 크랜베리 신선 또는 냉동
- 300 g (1-½컵) 굵은 설탕
추가 :
- 60 g 터비나도 설탕 뿌리기 위해
오렌지 글레이즈의 경우:
- 125 g ( 1 컵) 가루 설탕 (과자 설탕 또는 착빙 설탕이라고도 함)
- 2 ~ 3 큰 스푼 갓 짜낸 오렌지 주스
- 오렌지 1개의 풍미 (선택 사항, 풍미를 더하기 위해)
명령
오렌지 크랜베리 머핀의 경우:
- 오븐을 375°F로 예열하세요. 2컵 머핀 팬 12개에 종이 라이너를 깔거나 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리세요. 밀가루와 베이킹파우더를 중간 크기 그릇에 함께 체로 쳐 따로 보관해 둡니다.
- 패들이 부착된 스탠드 믹서의 볼에 버터, 과립설탕, 소금을 중간 속도로 크림화합니다. 혼합물이 매끄럽고 연한 색상이 될 때까지 약 5분간 그릇을 가끔 긁어냅니다.
- 계란, 버터밀크, 오렌지 주스, 바닐라, 오일을 함께 휘젓습니다. 버터-설탕 혼합물에 XNUMX~XNUMX회 추가하고, 각 추가 후 완전히 섞일 때까지 혼합하고 필요에 따라 그릇을 긁어냅니다.
- 체로 쳐진 건조 재료를 넣고 균일하게 촉촉해질 때까지 저속으로 섞습니다. 크랜베리를 접습니다. 준비된 머핀 팬에 반죽을 각 컵에 균등하게 나누어 XNUMX/XNUMX을 채웁니다. 채워진 주석을 가볍게 두드려서 기포를 빼냅니다. 굵은 설탕을 뿌린다.
- 오렌지 크랜베리 머핀을 375°F/191°C에서 머핀 중앙 근처에 꽂은 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 머핀을 틀에 넣어 몇 분간 식힌 후 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
Orange Glaze의 경우(선택 사항):
- 믹싱볼에 슈가파우더를 체쳐 넣어 덩어리진 부분을 제거하고 매끈하게 만드세요. 갓 짜낸 오렌지 주스와 갈은 오렌지 껍질(사용하는 경우)을 가루 설탕에 추가합니다. 잘 섞일 때까지 이 재료들을 함께 섞으세요. 글레이즈가 너무 걸쭉해지면 오렌지 주스를 1테이블스푼부터 시작하여 점차적으로 첨가합니다. 원하는 글레이즈 농도에 도달할 때까지 각 첨가 후에 잘 저어주세요.
- 오렌지 과즙의 양을 조절하여 더 묽게 만들거나 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 선택적으로 오렌지를 보완하는 미묘한 바닐라 향을 위해 바닐라 추출물을 추가합니다. 원하는 농도와 맛을 얻으면 오렌지 글레이즈를 사용할 준비가 된 것입니다. 오렌지 크랜베리 머핀이 아직 따뜻할 때 그 위에 글레이즈를 뿌립니다. 숟가락이나 작은 주걱을 사용하면 고르게 펴질 수 있습니다. 서빙하기 전에 글레이즈를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 식으면 살짝 굳습니다.
- 카밀라의 빠른 메모: 설탕 대신 스트뢰이젤 토핑 360g으로 대체하세요. 이 머핀 베이스는 다음을 포함한 다양한 머핀 품종의 다용도 기반 역할을 할 수 있습니다.
- 블루베리 머핀: 크랜베리와 레몬 제스트를 생략하고 대신 블루베리(신선 또는 냉동) 340g을 넣으세요. 위에 명시된 나머지 성분과 지침을 따르십시오.
- 혼합 베리 머핀: 크랜베리와 레몬 제스트를 생략하고 대신 혼합 베리(신선 또는 냉동) 340g을 넣으세요. 혼합 베리에는 라즈베리, 블루베리, 잘게 썬 딸기 또는 XNUMX등분한 블랙베리가 포함될 수 있습니다. 위에 명시된 나머지 성분과 지침을 따르십시오.
노트
보관 및 재가열 방법
- 머핀은 실온에서 최대 2일, 냉장고에서는 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 재가열하려면 몇 초 동안 전자레인지에 돌리거나 개별 머핀을 알루미늄으로 싸서 예열된 350F 오븐에 따뜻해질 때까지 넣습니다. 너무 가열하면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
- 머핀은 밀폐 용기나 밀봉 가능한 냉동고용 비닐봉지에 담아 최대 3개월 동안 냉동할 수도 있습니다. 서빙하기 전에 조리대에서 약 3~4시간 동안 해동하세요.
영양 사실
쉬운 오렌지 크랜베리 머핀
XNUMX회 제공량
칼로리
209
% 일일 값 *
지방
7
g
11
%
포화 지방
2
g
13
%
트랜스 지방
0.1
g
고도 불포화 지방
1
g
단일 불포화 지방
3
g
콜레스테롤
31
mg
10
%
나트륨
76
mg
3
%
칼륨
53
mg
2
%
탄수화물
35
g
12
%
식이섬유
1
g
4
%
설탕
21
g
23
%
단백질
3
g
6
%
비타민
146
IU
3
%
비타민 C
6
mg
7
%
칼슘
25
mg
3
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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