맛있고 건강한 빵 레시피를 찾고 계시나요? 해바라기씨를 곁들인 통밀 디너 롤은 다음 식사에 딱 맞습니다. 견과류가 풍부한 해바라기씨를 듬뿍 넣고 꿀과 흑설탕으로 달게 만든 이 롤은 통밀가루로 만들어져 전통적인 디너 롤에 영양가 있고 풍미 가득한 맛을 더해줍니다. 버터 한 조각과 모닝 커피와 함께 즐기거나 따뜻한 수프 한 그릇과 함께 즐기기에 적합합니다.
통밀 디너롤 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
양피지나 버터를 바른 기름칠(2) 13x18x1인치 베이킹 시트; 따로. 도우 후크가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 우유, 물, 꿀, 이스트를 넣고 거품이 생길 때까지 약 5~10분간 방치합니다.
아보카도 오일, 버터, 설탕, 소금, 계란을 포크로 섞습니다. 믹서기의 온도를 낮추고 밀가루, 밀, 해바라기 씨를 추가합니다. 속도를 중간으로 높이고 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 약 5~10분 동안 반죽합니다.
큰 그릇에 오일이나 들러붙지 않는 스프레이를 살짝 바릅니다. 그런 다음 손에 기름을 살짝 바르고 반죽을 준비된 그릇에 옮겨 담은 후 뒤집어서 기름이 모든 면에 코팅되도록 합니다.
랩으로 덮고 반죽의 크기가 두 배로 부풀 때까지 비교적 따뜻한 환경에서 집 온도에 따라 약 1시간 동안 휴지시킵니다. 랩을 제거하고 반죽을 펀치하여 공기를 빼세요.
반죽을 작업대로 옮기고 48조각으로 자릅니다.
각 조각을 단단한 공으로 굴립니다. 해바라기씨를 곁들인 통밀 디너 롤을 준비된 팬에 균일한 간격으로 옮깁니다(롤이 부풀면 닿게 됩니다).
뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 두 배로 부풀 때까지 약 1시간 동안 놓아두세요. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 녹인 버터로 해바라기 씨를 곁들인 통밀 디너 롤을 부드럽게 닦습니다. 황금색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 녹인 버터를 바르고 해바라기씨를 곁들인 통밀 디너 롤을 따뜻하게 서빙하세요. 즐기십시오!
관련 조리법:
조리법
해바라기씨를 곁들인 간편한 통밀 디너롤
성분
- 33 g 인스턴트 드라이 인스턴트 이스트
- 100 ml (½컵) 따뜻한 전유(120°F~130°F)
- 118 ml 아보카도 오일 (½ 컵) 또는 113g의 무염 버터를 녹이고 약간 식힌 후 그릇과 베이킹 팬에 더 추가합니다.
- 95 g (½컵) 황설탕 또는 굵은 설탕
- 30 ml (2큰술) 꿀
- 3 달걀 , 실온
- 400 ml (1-120/130) 따뜻한 물(XNUMX°F~XNUMX°F)
- 1 kg 통밀 또는 흰 통밀가루를 숟가락으로 떠서 수평으로 맞추고 체로 쳐냅니다.
- 15 g (1테이블스푼) 코셔 소금
- 2 스푼 중요한 밀 글루텐 선택적
- 133 g (1컵) 생 해바라기씨(무염)
브러싱의 경우:
- 1 무염버터를 붙인다 , 녹은
명령
- 양피지나 버터를 바른 기름칠(2) 13x18x1인치 베이킹 시트; 따로. 도우 후크가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 우유, 물, 꿀, 이스트를 넣고 거품이 생길 때까지 약 5~10분간 방치합니다.
- 포크로 아보카도 오일, 버터, 설탕, 소금, 계란을 넣고 저어주세요. 믹서를 약하게 켜고 밀가루, 필수 밀, 해바라기 씨를 추가합니다. 속도를 중간으로 높이고 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 약 5~10분간 반죽합니다.
- 큰 그릇에 오일이나 들러붙지 않는 스프레이를 살짝 바릅니다. 그런 다음 손에 기름을 살짝 바르고 반죽을 준비해둔 그릇에 옮겨 담은 후 뒤집어서 기름이 모든 면에 코팅되도록 합니다. 랩으로 덮고 반죽의 크기가 두 배로 부풀 때까지 비교적 따뜻한 환경에서 집 온도에 따라 약 1시간 동안 휴지시킵니다.
- 랩을 제거하고 반죽을 펀치하여 공기를 빼세요. 반죽을 작업대로 옮기고 48등분으로 자릅니다. 각 조각을 단단한 공으로 굴립니다. 반죽 공을 준비된 팬에 옮기고 균일한 간격을 유지합니다(롤이 부풀면 닿을 것입니다). 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 두 배로 부풀 때까지 약 1시간 동안 놓아두세요.
- 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 녹은 버터를 롤에 아주 부드럽게 발라주세요. 황금색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 녹인 버터를 더 바르고 따뜻하게 드세요. 즐기다!
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.