해바라기씨를 곁들인 간편한 통밀 디너롤
맛있고 건강한 빵 레시피를 찾고 계시나요? 해바라기씨를 곁들인 통밀 디너 롤은 다음 식사에 딱 맞습니다. 견과류가 풍부한 해바라기씨를 듬뿍 넣고 꿀과 흑설탕으로 달게 만든 이 롤은 통밀가루로 만들어져 전통적인 디너 롤에 영양가 있고 풍미 가득한 맛을 더해줍니다. 버터 한 조각과 모닝 커피와 함께 즐기거나 따뜻한 수프 한 그릇과 함께 즐기기에 적합합니다.
성분
- 33 g 인스턴트 드라이 인스턴트 이스트
- 100 ml (½컵) 따뜻한 전유(120°F~130°F)
- 118 ml 아보카도 오일 (½ 컵) 또는 113g의 무염 버터를 녹이고 약간 식힌 후 그릇과 베이킹 팬에 더 추가합니다.
- 95 g (½컵) 황설탕 또는 굵은 설탕
- 30 ml (2큰술) 꿀
- 3 달걀 , 실온
- 400 ml (1-120/130) 따뜻한 물(XNUMX°F~XNUMX°F)
- 1 kg 통밀 또는 흰 통밀가루를 숟가락으로 떠서 수평으로 맞추고 체로 쳐냅니다.
- 15 g (1테이블스푼) 코셔 소금
- 2 스푼 중요한 밀 글루텐 선택적
- 133 g (1컵) 생 해바라기씨(무염)
브러싱의 경우:
- 1 무염버터를 붙인다 , 녹은
명령
- 양피지나 버터를 바른 기름칠(2) 13x18x1인치 베이킹 시트; 따로. 도우 후크가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 우유, 물, 꿀, 이스트를 넣고 거품이 생길 때까지 약 5~10분간 방치합니다.
- 포크로 아보카도 오일, 버터, 설탕, 소금, 계란을 넣고 저어주세요. 믹서를 약하게 켜고 밀가루, 필수 밀, 해바라기 씨를 추가합니다. 속도를 중간으로 높이고 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 약 5~10분간 반죽합니다.
- 큰 그릇에 오일이나 들러붙지 않는 스프레이를 살짝 바릅니다. 그런 다음 손에 기름을 살짝 바르고 반죽을 준비해둔 그릇에 옮겨 담은 후 뒤집어서 기름이 모든 면에 코팅되도록 합니다. 랩으로 덮고 반죽의 크기가 두 배로 부풀 때까지 비교적 따뜻한 환경에서 집 온도에 따라 약 1시간 동안 휴지시킵니다.
- 랩을 제거하고 반죽을 펀치하여 공기를 빼세요. 반죽을 작업대로 옮기고 48등분으로 자릅니다. 각 조각을 단단한 공으로 굴립니다. 반죽 공을 준비된 팬에 옮기고 균일한 간격을 유지합니다(롤이 부풀면 닿을 것입니다). 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 두 배로 부풀 때까지 약 1시간 동안 놓아두세요.
- 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 녹은 버터를 롤에 아주 부드럽게 발라주세요. 황금색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 녹인 버터를 더 바르고 따뜻하게 드세요. 즐기다!
노트
보관 및 재가열 방법
저장하려면 : 실온까지 완전히 식힌 후 밀폐용기나 비닐봉지에 담아 실온에서 최대 2~3일 동안 보관하세요.
재가열하려면: 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 롤을 알루미늄 호일로 싸서 오븐에 넣고 완전히 가열될 때까지 10~15분 동안 굽습니다. 또는 롤을 전자레인지에 15~20초 동안 따뜻해질 때까지 돌립니다.
미리 만들기
얼리는 방법
해바라기씨를 곁들인 통밀 디너 롤을 냉동하려면 실온까지 완전히 식혀주세요. 완전히 식힌 후 각 롤을 플라스틱 랩으로 단단히 감싸 내부에 공기가 들어가지 않도록 하세요. 그런 다음 포장된 롤을 재밀봉 가능한 냉동백이나 밀폐 용기에 넣고 밀봉하기 전에 최대한 많은 공기를 제거합니다. 해바라기씨를 넣은 통밀 디너 롤을 해동하려면 냉동실 봉지나 용기에서 꺼내어 실온에서 1~2시간 동안 해동하세요. 완전히 해동되면 오븐에서 350°C(175°F)로 10~15분 동안 또는 가열될 때까지 다시 가열하세요.
해바라기씨를 곁들인 통밀 디너 롤 레시피를 미리 만들려면 지침에 따라 반죽을 48등분으로 만들고 베이킹 시트에 올려놓으세요. 마지막 한 시간 동안 발효시키지 말고 플라스틱 랩이나 호일로 팬을 덮고 밤새 냉장 보관하세요. 다음날 냉장고에서 롤을 꺼내어 실온에 약 30분 동안 놓아두세요.
그런 다음 녹인 버터를 바르고 레시피에 따라 굽습니다. 이를 통해 막바지 준비 없이 갓 구운 롤을 먹을 수 있습니다. 즐기다!
영양 사실
해바라기씨를 곁들인 간편한 통밀 디너롤
XNUMX회 제공량
칼로리
126
% 일일 값 *
지방
4
g
6
%
포화 지방
1
g
6
%
트랜스 지방
0.002
g
고도 불포화 지방
1
g
단일 불포화 지방
2
g
콜레스테롤
11
mg
4
%
나트륨
127
mg
6
%
칼륨
64
mg
2
%
탄수화물
19
g
6
%
식이섬유
3
g
13
%
설탕
3
g
3
%
단백질
4
g
8
%
비타민
51
IU
1
%
비타민 C
0.5
mg
1
%
칼슘
23
mg
2
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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