이 홈메이드 맥앤치즈 레시피는 여러분이 계속해서 만들고 싶어질 고전적인 위안 식품입니다. 날카로운 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 섞어 만든 크리미 치즈 소스가 부드러운 마카로니에 완벽하게 코팅됩니다. 황금빛 버터 빵가루의 바삭한 층을 얹어 요리에 완벽한 바삭바삭한 대비를 더해줍니다. 이 레시피는 다양하고 사용자 정의가 가능합니다.
좋아하는 허브, 향신료 또는 바삭한 베이컨을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 가족끼리의 저녁식사로도, 포트럭이나 모임의 반찬으로도 딱 좋은 요리입니다. 만들기도 쉽고, 약간의 준비만 하면 곧바로 집에서 만든 맥앤치즈 한 그릇을 편안하게 드실 수 있습니다.
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맥앤치즈 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 375°F로 예열하고 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 9 x 13인치(3Qt) 크기의 유리 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 따로. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓인 후 마카로니 국수를 넣습니다.
면이 거의 알단테가 될 때까지 포장 지침에 따라 국수를 요리합니다. 국수를 비우고 따로 보관하십시오. 그 사이에 작은 냄비에 우유를 데우되 끓이지는 마세요. 큰(1쿼트) 냄비에 버터 4스틱을 녹이고 밀가루를 넣습니다. 약한 불로 2분 동안 조리하고 거품기로 계속 저어주며 약 2분 동안 부드럽고 연한 갈색 루를 만듭니다.
휘젓는 동안 뜨거운 우유를 넣고 걸쭉하고 부드러워질 때까지 1~XNUMX분 더 조리합니다. 불을 끄고 치즈, 코셔 소금 XNUMX티스푼, 갈은 후추 ½티스푼, 갓 간 육두구 ½티스푼을 추가합니다.
삶아둔 마카로니를 넣고 잘 섞어주세요. 3쿼트 베이킹 접시에 붓습니다. 버터 2큰술을 녹인 후 판코와 섞어서 위에 뿌려주세요. 소스에 거품이 생기고 마카로니가 윗부분이 갈색이 될 때까지 30~35분 동안 굽습니다.
관련 조리법:
조리법
간편한 맥앤치즈
성분
- 1 식탁 용 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 카놀라유
- 1 파운드 팔꿈치 마카로니 , 피펫, 카바타피 또는 펜네 파스타
- 1 식탁 용 스푼 코셔 소금
- 4- 쿼터 물
치즈 소스:
토핑 :
- 1 ½ 컵 Panko 이탈리안 스타일 빵가루
- 2 큰 스푼 무염 버터 , 녹인 오일 또는 엑스트라 버진 올리브 오일
명령
- 오븐을 375°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 9 x 13인치(3Qt) 크기의 유리 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 따로. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓인 후 마카로니 국수를 넣습니다. 면이 거의 알단테가 될 때까지 포장 지침에 따라 국수를 요리합니다. 국수를 비우고 따로 보관하십시오.
- 그 사이에 작은 냄비에 우유를 데우되 끓이지는 마세요. 큰(1쿼트) 냄비에 버터 4스틱을 녹이고 밀가루를 넣습니다. 약한 불로 2분 동안 조리하고 거품기로 계속 저어주면서 약 2분 동안 부드럽고 연한 갈색 루를 만듭니다.
- 휘젓는 동안 뜨거운 우유를 넣고 걸쭉하고 부드러워질 때까지 1~XNUMX분 더 조리합니다. 불을 끄고 치즈, 코셔 소금 XNUMX티스푼, 갈은 후추 ½티스푼, 갓 간 육두구 ½티스푼을 추가합니다.
- 삶아둔 마카로니를 넣고 잘 섞어주세요. 3쿼트 베이킹 접시에 붓습니다. 버터 2큰술을 녹인 후 판코와 섞어서 위에 뿌려주세요. 30~35분 동안 굽거나 소스에 거품이 생기고 마카로니가 윗부분이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
노트
- 오븐: 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 맥앤치즈를 오븐용 그릇에 담고 우유나 크림을 뿌려 촉촉하게 유지하세요. 접시를 호일로 덮고 약 20-25분 동안 또는 가열될 때까지 굽습니다.
- 스토브: 마카로니와 치즈를 냄비에 넣고 중불로 저어줍니다. 가열될 때까지 촉촉한 상태를 유지하기 위해 우유나 크림을 추가합니다.
- 마이크로파: 마카로니와 치즈를 전자레인지용 그릇에 담고 우유나 크림을 조금 넣은 후 접시를 덮으세요. 2-3분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 높은 온도로 가열합니다. 마카로니와 치즈를 가열하는 동안 중간에 저어 균일하게 재가열되도록 합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.