복합 버터란 무엇입니까? 복합 버터는 부드러워지거나 휘핑된 버터와 다양한 달콤하거나 풍미 있는 향미 강화 성분을 혼합한 것입니다. 이 쉬운 맛의 마무리 버터 레시피는 고기, 야채, 생선, 빵 등을 완전히 새로운 수준으로 끌어올립니다!😉🧈 맛있는 복합 버터 조합 - 구운 고기, 야채, 생선 또는 딱딱한 빵과 잘 어울립니다.
이동 :
세이지 버터 성분
- 버터: 실온에서 부드러워진 무염 버터입니다. 이 레시피에서는 최종 제품의 소금 양을 조절하기 위해 무염 버터를 사용하는 것이 중요합니다.
- 신선한 세이지: 약간 쓴맛이 나는 향긋한 허브입니다. 짭짤한 요리, 특히 이탈리아 요리에 자주 사용됩니다.
- 마늘: 버터에 깊이를 더해주는 매콤하고 향긋한 성분입니다. 버터에 잘 섞이도록 잘게 다져져 있어요.
- 레몬 또는 라임 주스: 소량의 감귤 주스가 버터에 밝은 느낌과 신맛을 더해주며, 버터의 풍부함의 균형을 맞추고 허브의 풍미를 향상시킵니다.
- 레몬 타임: 레몬향과 맛이 나는 타임의 일종입니다. 이 레시피의 다른 재료와 잘 어울리며 신선하고 밝은 느낌을 더해줍니다.
- 코셔 소금: 요리에 자주 사용되는 굵은 소금의 일종. 맛을 더해주고 요리의 다른 맛을 끌어내는 데 도움이 됩니다.
- 갈은 후추: 버터에 열과 깊이를 더해주는 일반적인 향신료입니다. 버터에 쉽게 섞일 수 있도록 잘게 분쇄되었습니다.
메이어 레몬 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 메이어 레몬: 레몬 껍질의 가장 바깥층인 메이어 레몬 두 개로 만든 껍질입니다. 마이어 레몬은 일반 레몬보다 더 달콤하고 향기로운 품종입니다.
- 딜: 잘게 썬 딜 반 묶음. 딜은 생선, 감자 및 기타 야채와 잘 어울리는 약간 달콤하고 톡 쏘는 허브입니다.
- 레몬 타임: 레몬 백리향 반 묶음, 레몬 향이 나는 다양한 백리향. 버터에 밝고 신선한 느낌을 더해줍니다.
- 마늘: 잘게 다진 마늘 한 쪽. 마늘은 버터에 매콤하고 약간 매운 맛을 더해줍니다.
- 코셔 소금: 코셔 소금 XNUMX/XNUMX티스푼 또는 맛보기. 코셔 소금은 식탁용 소금보다 질감이 더 거칠고 요리에 자주 사용됩니다.
- 갈은 후추: 갈은 후추 XNUMX/XNUMX티스푼은 버터에 열과 깊이를 더해줍니다. 버터에 쉽게 섞일 수 있도록 잘게 분쇄되었습니다.
할라피뇨 라임 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 할라피뇨 고추: 할라피뇨 고추 반 개를 씨를 뿌리고 아주 잘게 다집니다. 할라피뇨는 버터에 밝고 약간 매운 맛을 더해주는 중간 정도의 매운 고추입니다.
- 라임 쥬스: 갓 짜낸 라임 주스 한 스푼은 버터에 산미와 밝기를 더해줍니다.
- 라임 향: 라임 껍질의 가장 바깥층인 라임 껍질 반 티스푼. 라임 껍질은 버터에 향긋하고 감귤 향을 더해줍니다.
- 코셔 소금: 코셔 소금 XNUMX/XNUMX티스푼 또는 맛보기. 코셔 소금은 식탁용 소금보다 질감이 더 거칠고 요리에 자주 사용됩니다. 버터의 다른 맛을 이끌어내는 데 도움이됩니다.
마늘 허브 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 구운 마늘: 구운 마늘 두 쪽을 으깨어 페이스트로 만듭니다. 구운 마늘은 달콤하고 부드러운 맛이 이 레시피의 다른 재료와 잘 어울립니다.
- 토스카나 양념: 천연 토스카나 조미료를 맛보세요. 이 레시피에 사용된 특정 브랜드는 McCormick이지만 원하는 모든 천연 토스카나 조미료 블렌드를 사용할 수 있습니다. 토스카나 양념에는 일반적으로 마늘, 양파, 후추와 함께 로즈마리, 백리향, 오레가노가 혼합되어 있습니다.
기본 허브 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 마늘: 잘게 다진 마늘 한 쪽. 마늘은 버터에 매콤하고 약간 매운 맛을 더해줍니다.
- 코셔 소금: 코셔 소금 XNUMX/XNUMX티스푼 또는 맛보기. 코셔 소금은 식탁용 소금보다 질감이 더 거칠고 요리에 자주 사용됩니다. 버터의 다른 맛을 이끌어내는 데 도움이됩니다.
- 갈은 후추: 갈은 후추 XNUMX/XNUMX티스푼은 버터에 열과 깊이를 더해줍니다. 잘게 갈아서 버터에 쉽게 섞일 거예요.
- 신선한 허브: 잘게 다진 신선한 허브 XNUMX~XNUMX테이블스푼. 파슬리, 바질, 로즈마리, 백리향, 골파 등 어떤 허브든 사용할 수 있습니다. 신선한 허브는 버터에 밝고 신선한 맛을 더해줍니다.
실란트로 라임 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 마늘: 잘게 다진 마늘 한 쪽. 마늘은 버터에 매콤하고 약간 매운 맛을 더해줍니다.
- 고수풀 : 잘게 썬 신선한 고수풀 XNUMX~XNUMX테이블스푼. 고수는 이 레시피의 라임과 잘 어울리는 밝고 감귤 향이 납니다.
- 라임 쥬스: 갓 짜낸 라임 주스 반 스푼은 버터에 산미와 밝기를 더합니다.
- 라임 향: 라임 껍질의 가장 바깥층인 라임 XNUMX개의 껍질입니다. 라임 껍질은 버터에 향긋하고 감귤 향을 더해줍니다.
- 코셔 소금: 코셔 소금 XNUMX/XNUMX티스푼 또는 맛보기. 코셔 소금은 식탁용 소금보다 질감이 더 거칠고 요리에 자주 사용됩니다. 버터의 다른 맛을 이끌어내는 데 도움이됩니다.
- 갈은 후추: 갈은 후추 XNUMX/XNUMX티스푼은 버터에 열과 깊이를 더해줍니다. 버터에 쉽게 섞일 수 있도록 잘게 분쇄되었습니다.
시나몬 메이플 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 메이플 시럽: 순수 메이플 시럽 XNUMX테이블스푼, 또는 입맛에 맞게. 메이플 시럽은 버터에 달콤하고 풍부한 풍미를 더해줍니다.
- 바닐라 추출물: 순수 바닐라 추출물 XNUMX/XNUMX티스푼은 버터에 따뜻하고 달콤한 향을 더해줍니다.
- 사이공 계피가루: 달콤하고 매운 맛이 나는 사이공 계피가루 XNUMX/XNUMX티스푼. 계피는 버터에 따뜻함과 깊이를 더해줍니다.
허니 오렌지 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 꿀: 버터에 달콤하고 꽃향기를 더해주는 꿀 한 스푼.
- 오렌지 주스: 갓 짜낸 오렌지 주스 한 스푼은 버터에 산미와 밝기를 더해줍니다.
- 오렌지 제스트: 오렌지 껍질의 가장 바깥층인 잘게 간 오렌지 껍질 XNUMX티스푼. 오렌지 향은 버터에 향긋하고 시트러스 향을 더해줍니다.
누텔라 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 누텔라: 누텔라 XNUMX테이블스푼, 또는 입맛에 맞게. 누텔라는 버터에 풍부하고 퇴폐적인 풍미를 더해주는 초콜릿 헤이즐넛 스프레드입니다.
- 바닐라 추출물: 순수 바닐라 추출물 XNUMX/XNUMX티스푼은 버터에 따뜻하고 달콤한 향을 더해줍니다.
- 헤이즐넛: 잘게 다지거나 맛을 내기 위해 헤이즐넛 XNUMX테이블스푼. 헤이즐넛은 이 레시피의 누텔라와 잘 어울리는 풍부하고 고소한 맛을 가지고 있습니다.
허니 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 꿀: 꿀 XNUMX테이블스푼 또는 입맛에 맞게. 꿀은 버터에 달콤하고 꽃향기를 더해줍니다.
- 코셔 소금: 코셔 소금 한 꼬집은 꿀의 단맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
화이트 초콜릿 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 화이트 초콜릿: 화이트 초콜릿 XNUMX테이블스푼을 녹인 후 식혀줍니다. 화이트 초콜릿은 버터에 크리미하고 달콤한 풍미를 더해줍니다.
- 바닐라 추출물: 순수 바닐라 추출물 XNUMX/XNUMX티스푼은 버터에 따뜻하고 달콤한 향을 더해줍니다.
초콜릿 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 초콜릿: 녹고 식힌 우유, 약간 달달한 초콜릿 또는 다크 초콜릿 XNUMX테이블스푼. 초콜릿은 버터에 풍부하고 관대한 풍미를 더해줍니다.
- 바닐라 추출물: 순수 바닐라 추출물 XNUMX/XNUMX티스푼은 버터에 따뜻하고 달콤한 향을 더해줍니다.
시나몬 허니 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 꿀: 꿀 XNUMX테이블스푼 또는 입맛에 맞게. 꿀은 버터에 달콤하고 꽃향기를 더해줍니다.
- 사이공 계피가루: 달콤하고 매운 맛이 나는 사이공 계피가루 XNUMX/XNUMX티스푼. 계피는 버터에 따뜻함과 깊이를 더해줍니다.
- 바닐라 추출물: 순수 바닐라 추출물 XNUMX/XNUMX티스푼은 버터에 따뜻하고 달콤한 향을 더해줍니다.
과일 보존 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 과일 보존 식품: 좋아하는 과일 XNUMX테이블스푼을 넣으면 맛이 보존됩니다. 레시피에는 Bonne Maman 브랜드가 권장되지만 원하는 과일 보존 식품을 사용할 수 있습니다. 과일 보존 식품은 버터에 달콤하고 과일 향을 더해줍니다.
- 코셔 소금: 코셔 소금 한 꼬집은 과일 보존 식품의 단맛 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
흑설탕 버터 성분
- 무염 버터: 무염 버터 한 스틱을 실온으로 부드러워졌습니다. 이것이 복합 버터의 베이스입니다.
- 흑설탕: 흑설탕 XNUMX테이블스푼 또는 입맛에 맞게. 흑설탕은 버터에 달콤하고 캐러멜 같은 풍미를 더해줍니다.
- 바닐라 추출물: 순수 바닐라 추출물 XNUMX/XNUMX티스푼은 버터에 따뜻하고 달콤한 향을 더해줍니다.
- 코셔 소금: 코셔 소금 한 꼬집은 흑설탕의 단맛 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
복합 버터를 만드는 방법
중간 크기 믹싱볼에 휴대용 믹서를 사용하여 부드러워진 버터를 중간 속도로 1분 동안 완전히 부드러워지고 크림처럼 될 때까지 휘젓습니다. 원하는 달콤하거나 짭짤한 재료를 넣고 완전히 부드러워질 때까지 중간 속도로 치십시오.필요에 따라 고무 주걱으로 그릇의 측면을 긁어냅니다. 그릇에서 버터를 꺼내서 즐기거나 버터 혼합물을 양피지나 플라스틱 랩 위에 숟가락으로 떠서 통나무 모양으로 만들고 잘 포장합니다. 사용하기 전에 최소 2~3시간 동안 식혀주세요.
냉동실에 보관했다가 요리에 허브나 달콤한 풍미를 더하고 싶을 때마다 썰어주세요. 컴파운드 버터를 즐겨보세요.