디저트를 한 단계 더 발전시키고 싶으신가요? 이 빠른 딸기 소스 레시피보다 더 이상 보지 마세요. 몇 가지 재료만 있으면 좋아하는 달콤한 간식을 더욱 돋보이게 할 맛있는 토핑을 만들 수 있습니다. 이 간단한 딸기 소스는 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다. 크리미한 바닐라 아이스크림 위에 넉넉하게 스푼을 얹어 클래식한 순대를 만들거나 요구르트 한 그릇에 섞어 상쾌한 맛을 더해보세요.
비비기에도 딱이네요 팬케이크, 와플, or 프렌치 토스트, 아침 식사나 브런치에 맛있는 과일 향을 더해보세요. 하지만 그게 다가 아닙니다. 이 딸기 소스는 더 많은 일을 할 수 있습니다. 다음과 같은 페이스트리의 충전재로 사용하세요. 타르트 or 크레페, 아니면 그냥 한 조각 위에 부어주세요. 치즈 케이크 풍미를 더하기 위해. 가능성은 무궁무진합니다! 가장 좋은 부분? 이 딸기 소스 레시피는 빠르고 쉬우므로 많은 노력을 들이지 않고도 최고의 디저트 경험을 즐길 수 있습니다.
딸기 소스 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
중간 크기의 냄비에 딸기, 굵은 설탕, 레몬즙, 물 ¼컵을 섞습니다. 냄비를 중간 불에 올리고 혼합물을 끓입니다. 딸기가 부드러워지고 즙이 나올 때까지 들러붙는 것을 방지하기 위해 가끔씩 저어주면서 약 5~6분 동안 조리합니다.
별도의 그릇에 옥수수 전분과 남은 물 ¼컵을 옥수수 전분이 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 옥수수 전분 혼합물을 소스에 점차적으로 저어주고 소스가 숟가락 뒷면에 코팅될 만큼 걸쭉해질 때까지 약 5분 동안 계속 저으면서 요리합니다.
냄비를 불에서 내리고 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다. 소스를 몇 분 동안 식혀주세요. 식으면 소스가 더 걸쭉해집니다. 소스가 식으면 바로 사용하거나, 병이나 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
참고 : 더 부드러운 소스를 선호한다면 침지 블렌더나 일반 블렌더를 사용하여 옥수수 전분 슬러리를 추가하기 전에 조리된 딸기를 퓌레로 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 딸기 덩어리 없이 더 부드러운 질감이 됩니다.
또한 옥수수 전분 없이 소스를 만들고 싶다면 물 ¼컵과 함께 옥수수 전분을 생략하고 총 약 15분 동안 또는 원하는 농도가 될 때까지 딸기 혼합물을 계속 조리하세요.
더 많은 레시피 보기:
조리법
쉬운 딸기 소스
도구
- 중간 냄비 이것은 딸기 소스를 요리하는 데 필요합니다.
- 나무 숟가락 또는 주걱 요리하는 동안 냄비에 있는 재료를 저어주고 섞는 데 사용됩니다.
- 작은 사발 과일 혼합물의 일부를 옥수수 전분과 섞어서 냄비에 다시 추가하기 전에 부드러운 슬러리를 만들어야 합니다.
- 털거나 포크 옥수수 전분을 과일 혼합물의 작은 부분과 혼합하여 잘 결합되고 덩어리가 없는지 확인하는 데 사용됩니다.
- 계량컵과 스푼 딸기, 설탕, 옥수수 전분, 레몬즙, 버터, 바닐라 추출물(사용하는 경우) 등 성분을 정확하게 계량하는 데 필수적입니다.
- 나이프 껍질을 벗기고(녹색 꼭지 제거) 딸기를 XNUMX등분하는 데 필요합니다.
- 도마 딸기를 자르고 준비할 때 견고한 표면을 제공합니다.
- 숟가락이나 국자: 완성된 딸기 소스를 서빙 용기에 옮기거나 원하는 요리 위에 뿌리는 데 사용됩니다.
- 내열 삼발이 또는 매트: 손상을 방지하기 위해 뜨거운 냄비를 보호 표면 위에 놓는 것이 좋습니다.
성분
명령
- 중간 크기의 냄비에 딸기, 굵은 설탕, 레몬즙, 물 ¼컵을 섞습니다. 냄비를 중간 불에 올리고 혼합물을 끓입니다. 딸기가 부드러워지고 즙이 나올 때까지 들러붙는 것을 방지하기 위해 가끔씩 저어주면서 약 5~6분 동안 조리합니다.
- 별도의 그릇에 옥수수 전분과 남은 물 ¼컵을 옥수수 전분이 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 옥수수 전분 혼합물을 소스에 점차적으로 저어주고 소스가 숟가락 뒷면에 코팅될 만큼 걸쭉해질 때까지 약 5분 동안 계속 저으면서 요리합니다.
- 냄비를 불에서 내리고 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다. 소스를 몇 분 동안 식혀주세요. 식으면 소스가 더 걸쭉해집니다. 소스가 식으면 바로 사용하거나, 병이나 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
- 더 부드러운 소스를 선호한다면 침지 블렌더나 일반 블렌더를 사용하여 옥수수 전분 슬러리를 추가하기 전에 조리된 딸기를 퓌레로 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 딸기 덩어리 없이 더 부드러운 질감이 됩니다.
노트
- 저장하려면 : 딸기 소스를 실온으로 완전히 식혀주세요. 소스를 항아리나 밀폐 플라스틱 용기와 같은 밀폐 용기에 옮깁니다. 공기나 습기가 들어가지 않도록 용기를 단단히 밀봉하세요. 용기를 냉장고에 넣으세요. 딸기 소스는 일반적으로 냉장고에 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 사용하기 전에 항상 부패 징후가 있는지 확인하는 것이 가장 좋습니다.
- 재가열하려면: 딸기 소스는 다시 데울 필요 없이 냉장고에서 바로 꺼낼 수도 있습니다. 하지만 따뜻하게 드시고 싶으시다면 냉장고에서 원하는 만큼의 딸기소스를 꺼내주세요. 소스를 작은 냄비나 전자레인지용 접시에 옮깁니다. 냄비를 사용하는 경우 소스를 약한 불로 가열하고 완전히 따뜻해질 때까지 가끔 저어줍니다. 전자레인지를 사용하는 경우 원하는 온도가 될 때까지 소스를 짧은 간격으로 가열하고 중간에 저어줍니다. 소스를 너무 가열하면 너무 묽어질 수 있으므로 너무 가열하지 않도록 주의하세요. 따뜻해지면 불이나 전자레인지에서 꺼내 원하는 대로 드세요. 재가열된 딸기 소스는 즉시 사용하거나 나중에 사용하기 위해 냉장 보관할 수 있습니다.
소스를 항아리나 밀폐 플라스틱 용기와 같은 밀폐 용기에 옮깁니다.
공기나 습기가 들어가지 않도록 용기를 단단히 밀봉하세요.
신선도를 유지하는 데 도움이 되도록 용기에 준비 날짜를 라벨로 표시하세요.
용기를 냉장고에 넣고 최대 5일 동안 보관하세요. 딸기 소스를 사용할 준비가 되면 냉장고에서 꺼내어 원하는 요리나 디저트 위에 숟가락으로 올려보세요. 소스가 냉장고에 넣어 걸쭉해지면 냄비나 전자레인지에 넣어 살짝 데우고 원하는 농도가 될 때까지 가끔씩 저어주세요. 얼리는 방법 장기 보관을 위해 딸기 소스를 냉동하려면 다음 단계를 따르세요. 딸기 소스를 실온으로 완전히 식힌 후 냉동하세요. 소스를 냉동고에 안전한 용기나 냉동고 가방에 옮깁니다. 용기나 봉지가 밀폐되어 있고 냉동에 적합한지 확인하세요. 냉동 중에 팽창할 수 있도록 용기나 백 상단에 약간의 여유 공간을 남겨 두십시오. 용기나 봉지를 단단히 밀봉하여 공기와 습기가 들어가지 않도록 하세요. 쉽게 식별할 수 있도록 용기나 가방에 날짜와 내용물을 라벨로 붙입니다. 용기나 백을 냉동실에 넣고, 해동이 더 쉽고 보관 최적화가 가능하도록 평평한 위치에 보관하십시오. 최대 3개월 동안 딸기 소스를 냉동하세요. 최고의 품질을 위해 이 기간 내에 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 딸기 소스를 사용할 준비가 되면 다음 단계에 따라 해동하여 사용하세요. 냉동실에서 냉동 딸기 소스 용기나 봉지를 꺼냅니다. 완전히 녹을 때까지 밤새 또는 몇 시간 동안 냉장고에서 소스를 녹입니다. 또는 해동 설정을 사용하여 전자레인지에서 해동할 수 있지만 소스가 과열되거나 조리되지 않도록 주의하세요. 해동되면 소스를 가볍게 저어 분리된 구성 요소를 다시 결합합니다. 해동된 딸기 소스를 디저트 토핑, 레시피 또는 기타 요리 창작물에 원하는 대로 사용하세요. 실온에 2시간 이상 방치했거나 부패한 흔적이 있는 딸기 소스는 폐기하는 것을 잊지 마세요. 제대로 보관하고 해동한 딸기 소스는 맛있는 맛과 식감을 그대로 즐길 수 있습니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.