크랜베리 콩포트를 곁들인 치즈케이크는 우리 집에서 특별한 자리를 차지하는 사랑받는 디저트입니다. 특히 그것을 좋아하는 남편에게는 더욱 그렇습니다. 이 맛있는 간식은 치즈케이크의 크리미함과 크랜베리 설탕에 절인 과일의 톡 쏘는 맛을 결합한 것입니다.
준비가 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있어 누구나 마스터할 수 있는 레시피입니다. 축제 모임이든, 아니면 달콤한 음식을 먹고 싶은지, 크랜베리 콩포트를 곁들인 이 치즈케이크는 집에서 가장 사랑받는 음식이 될 꼭 먹어봐야 할 별미입니다.
더 많은 치즈케이크 레시피를 보려면 다음과 같은 다른 옵션을 확인하세요. 호박 치즈 케익, 그 풍부하고 매콤한 맛으로 가을의 정수를 담아냅니다.
강렬한 반전을 위해, 리몬첼로 치즈케이크 바 한입 먹을 때마다 기분 좋은 감귤 향을 선사합니다. 상쾌하고 과일향 가득한 행복을 만끽해보세요. 딸기 치즈케이크 파르페, 또는 우리의 감미로운 치즈케이크와 브라우니의 황홀한 퓨전을 맛보세요 치즈 케이크 브라우니.
크랜베리 콩포트로 치즈케이크 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
크랜베리 콩포트: 중간 크기의 냄비에 신선한 크랜베리, 과립 설탕, 황설탕, 물, 계피 가루, 코셔 소금을 섞습니다. 가끔 저어주면서 혼합물을 중불로 끓입니다.
불을 약하게 낮추고 약 15~20분 동안 또는 크랜베리가 약간 부서지고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 냄비를 불에서 꺼내 식힌 후 치즈케이크 위에 올려주세요.
크랜베리 콩포트는 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
크러스트 : 오븐을 375°F로 예열하세요. Nilla 웨이퍼 또는 그레이엄 크래커와 설탕을 푸드 프로세서에서 잘게 부스러지게 가공합니다. 중간 크기의 그릇에 쿠키 부스러기, 녹인 버터, 설탕을 섞습니다.
균일하게 촉촉해지고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 9인치 스프링폼 팬에 붓습니다. 손으로 빵 부스러기를 팬 바닥에 대고 측면에서 약 1인치 정도 위로 누릅니다.
빵 껍질을 10분 동안 굽습니다. 오븐에서 크러스트를 꺼내어 식혀주세요. 오븐 온도를 325°F로 낮추세요.
채우기 : 포장을 10 인치 스프링 폼 팬 큰 알루미늄 종이 조각으로 밑면을 덮고 위쪽까지 연장하여 바닥이나 측면에 이음새가 없도록 합니다. 보험을 위해 호일 몇 장을 더 사용하여 반복합니다.
호일을 사용하면 물이 치즈케이크에 스며드는 것을 방지할 수 있습니다.
스탠드 믹서의 그릇에 패들 부착물을 부착합니다. 크림치즈를 그릇에 넣고 덩어리가 남지 않고 부드러워질 때까지 중간 속도로 약 1분간 휘핑해 주세요. 계속해서 혼합물을 치면서 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
혼합물이 크림처럼 될 때까지 1~2분 더 휘핑하세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱을 사용하여 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다.
혼합물에 바닐라, 레몬즙, 레몬 껍질을 추가합니다. 모든 것이 잘 섞일 때까지 크림 치즈 혼합물에 넣고 치십시오.
계란을 한 번에 하나씩 추가하고 혼합될 때까지 천천히 계속 치면서 추가할 때마다 긁어냅니다. 사워 크림과 헤비 크림을 추가합니다. 주기적으로 그릇과 패들의 측면을 긁어냅니다.
반죽은 잘 섞이되 지나치게 치대서는 안 됩니다. 크러스트를 깐 팬에 충전물을 붓고 주걱으로 윗부분을 매끈하게 정리합니다. 호일로 감싼 스프링폼 팬을 큰 로스팅 팬에 넣습니다.
물이 치즈케이크 팬 측면의 절반쯤 올라올 때까지 로스팅 팬에 끓는 물을 붓습니다. 1시간 30분 ~ 1시간 45분 동안 굽습니다.
치즈케이크는 여전히 흔들리고 있어야 합니다(식힌 후에는 단단해집니다). 너무 익히지 않도록 주의하세요. 팬에 넣어 30분간 식혀주세요.
뚜껑을 느슨하게 덮은 채로 냉장고에 넣어 최소 8시간 또는 하룻밤 동안 식혀주세요. 안쪽 테두리 주위에 얇은 금속 주걱을 대어 팬 측면에서 치즈케이크를 푼다.
틀을 풀고 서빙 접시나 케이크 스탠드로 옮깁니다. 주걱을 사용하여 따뜻한 크랜베리 콩포트를 표면에 펴 바릅니다. 뜨거운 물에 담근 톱니 모양이 아닌 얇은 칼로 치즈케이크를 자릅니다. 각 절단 후에는 건조시키십시오.
관련 조리법:
조리법
크랜베리 콩포트를 곁들인 쉬운 치즈케이크
성분
크러스트의 경우:
- 1-½ 컵 Nilla 웨이퍼 또는 그레이엄 크래커 , 부스러기
- 2 큰 스푼 설탕
- 5 큰 스푼 무염 버터 , 녹은
채우기 :
- 4 병아리 (각 8 온스) 실온의 크림 치즈
- 2 컵 설탕 , 레벨 오프
- 1 큰 스푼 순수 바닐라 추출물
- 6 큰 달걀 , 실온에서
- ¼ 컵 전 지방 사워 크림 , 실온에서
- ¼ 컵 헤비 크림 또는 전 지방 사워 크림 , 실온에서
- 1 식탁 용 스푼 갓 짜낸 레몬 주스
- 레몬 1개로 만든 제스트
명령
크랜베리 콩포트:
- 중간 크기의 냄비에 신선한 크랜베리, 과립 설탕, 황설탕, 물, 계피 가루, 코셔 소금을 섞습니다. 가끔 저어주면서 혼합물을 중불로 끓입니다. 불을 약하게 낮추고 약 15~20분 동안 또는 크랜베리가 약간 부서지기 시작하고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 냄비를 불에서 내리고 식힌 후 치즈케이크 위에 올려주세요. 크랜베리 콩포트는 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
- 크러스트 :
- 오븐을 375°F로 예열하세요. Nilla 웨이퍼 또는 그레이엄 크래커와 설탕을 푸드 프로세서에서 잘게 부스러지게 가공합니다. 중간 크기의 그릇에 쿠키 부스러기, 녹인 버터, 설탕을 섞습니다. 균일하게 촉촉해지고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 9인치 스프링폼 팬에 붓습니다. 손으로 빵 부스러기를 팬 바닥에 대고 옆면 위로 약 1인치 정도 누릅니다. 빵 껍질을 10분 동안 굽습니다. 오븐에서 크러스트를 꺼내어 식혀주세요. 오븐 온도를 325°F로 낮추세요.
- 채우기 :
- 10인치 스프링폼 팬을 큰 알루미늄 종이로 감싸서 아래쪽을 덮고 위쪽까지 확장하여 바닥이나 측면에 이음새가 없도록 합니다. 보험을 위해 호일 몇 장을 더 사용하여 반복합니다. 호일을 사용하면 물이 치즈케이크에 스며드는 것을 방지할 수 있습니다.
- 스탠드 믹서의 그릇에 패들 부착물을 부착합니다. 크림치즈를 그릇에 넣고 덩어리가 남지 않고 부드러워질 때까지 중간 속도로 약 1분간 휘핑해 주세요. 계속해서 혼합물을 치면서 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 혼합물이 크림처럼 될 때까지 1~2분 더 휘핑하세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱을 사용하여 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 혼합물에 바닐라, 레몬즙, 레몬 껍질을 추가합니다. 모든 것이 잘 섞일 때까지 크림 치즈 혼합물에 넣고 치십시오.
- 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 혼합될 때까지 천천히 계속 치면서 추가할 때마다 긁어냅니다. 사워 크림과 헤비 크림을 추가합니다. 주기적으로 그릇과 패들의 측면을 긁어냅니다. 반죽은 잘 섞이되 지나치게 치대서는 안 됩니다. 크러스트를 깐 팬에 충전물을 붓고 주걱으로 윗부분을 매끈하게 정리합니다. 호일로 감싼 스프링폼 팬을 큰 로스팅 팬에 넣습니다.
- 물이 치즈케이크 팬 측면의 절반쯤 올라올 때까지 로스팅 팬에 끓는 물을 붓습니다. 1시간 30분 ~ 1시간 45분 동안 굽습니다. 치즈케이크는 여전히 흔들리고 있어야 합니다(식힌 후에는 단단해집니다). 너무 익히지 않도록 주의하세요. 팬에 넣어 30분간 식혀주세요.
- 뚜껑을 느슨하게 덮은 채로 냉장고에 넣어 최소 8시간 또는 하룻밤 동안 식혀주세요. 안쪽 테두리 주위에 얇은 금속 주걱을 대어 팬 측면에서 치즈케이크를 푼다. 틀을 풀고 서빙 접시나 케이크 스탠드로 옮깁니다. 주걱을 사용하여 따뜻한 크랜베리 콩포트를 표면에 펴 바릅니다. 뜨거운 물에 담근 톱니 모양이 아닌 얇은 칼로 치즈케이크를 자릅니다. 각 절단 후에는 건조시키십시오.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.