이 파스타 프롤라는 완벽한 홈메이드 디저트입니다!!! 자가부양 밀가루로 만들어요! 둘세 데 레체 또는 구아바 페이스트로 채워진 달콤하고 타르트 쿠키 같은 쇼트브레드 크러스트입니다. 이것은 우리 아이가 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다!😋
파스타 프롤라 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 고속으로 약 3분 동안 부드럽고 크림처럼 섞습니다. 필요에 따라 고무 주걱으로 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다.
계란 1개를 중간 정도의 빠른 속도로 추가하고, 추가할 때마다 잘 저어줍니다. 다음으로 바닐라 추출물을 섞습니다. 필요에 따라 고무 주걱으로 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다.
믹싱볼을 스탠드에서 꺼내고, 체로 쳐진 셀프라이징 밀가루를 넣고, 섞일 때까지 주걱으로 가볍게 섞으세요. (반죽을 너무 많이 하지 마세요!)
고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 부서지기 쉬운 반죽을 작업 표면에 버리고 디스크에 두드려 플라스틱 랩으로 싸서 (반죽을 과도하게 사용하지 마십시오) 최소 1 시간 또는 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오. 구울 준비가 되면 오븐을 350⁰F로 예열하세요.
냉장고에서 페이스트리의 파스타를 꺼내어 반죽을 조리대 위에 5분간 놓아두어 충분히 구르게 만듭니다. 밀방망이를 사용하여 반죽의 3/4를 늘려서 둥근 9인치 유리 파이렉스 틀에 두께 XNUMXcm를 남겨둡니다.
틀에 넣은 반죽을 손으로 가볍게 두드려 펴주세요. 페이스트리 반죽이 찢어지거나 부서지면 패치하세요. (파이 파이렉스 몰드에 그리스를 바르지 마십시오). 둘세 데 레체 또는 구아바 페이스트 또는 좋아하는 과일 보존 식품을 채웁니다(둘세 데 레체 또는 구아바 페이스트를 사용하는 경우 부드럽고 퍼질 때까지 전자레인지에 10초 동안 돌리세요).
남은 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 밀어서 둥글게 만든 후 얇게 잘라서 타르트 위에 격자 무늬를 만듭니다.
파스타 프롤라를 30~35분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 최소 30분 동안 그대로 놓아두세요. 원하는 경우 가루 설탕을 뿌리거나 파스타 식물에 살구 글레이즈를 바르십시오. 완벽한 홈메이드 파스타 프롤라를 즐겨보세요!
관련 조리법:
조리법
쉬운 파스타 프롤라
성분
- 400 g 셀프라이징 밀가루 ( 3 컵 )
- 400 g 구아바 페이스트 또는 dulce de leche * (원하는 과일 맛 보존 식품을 사용할 수 있습니다).
- 1 큰 계란 , 실온
- 1 큰 달걀 노른자 , 실온
- 1 큰 스푼 순수한 바닐라
- 200 g (1컵) 굵은 설탕
- 200 g (2 스틱) 부드러운 무염 버터
명령
- 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 고속으로 약 3분 동안 부드럽고 크림처럼 섞습니다. 필요에 따라 고무 주걱으로 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다.
- 중간 정도의 빠른 속도로 한 번에 1개의 계란을 추가하고, 추가할 때마다 잘 휘젓습니다. 다음으로 바닐라 추출물을 섞습니다. 필요에 따라 고무 주걱으로 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 믹싱볼을 스탠드에서 꺼내고, 체로 쳐진 셀프라이징 밀가루를 넣고, 섞일 때까지 주걱으로 가볍게 섞으세요. (반죽을 너무 많이 하지 마세요!)
- 고무 주걱을 사용하여 축축하고 부서지기 쉬운 반죽을 작업 표면에 버리고 디스크에 두드려 플라스틱 랩으로 싸서 (반죽을 과도하게 사용하지 마십시오) 최소 1 시간 또는 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오.
- 구울 준비가 되면 오븐을 350⁰F로 예열하세요. 파스타 프롤라 페이스트리를 냉장고에서 꺼내어 반죽을 조리대 위에 5분간 놓아두어 충분히 구르게 만듭니다.
- 밀방망이를 사용하여 반죽의 3/4를 늘려서 둥근 9인치 유리 파이렉스 틀에 두께 XNUMXcm를 남겨둡니다. 틀에 넣은 반죽을 손으로 가볍게 두드려 펴주세요. 페이스트리 반죽이 찢어지거나 부서지면 패치하세요. (Pie Pyrex 몰드에 그리스를 바르지 마십시오).
- 둘세 데 레체 또는 구아바 페이스트 또는 좋아하는 과일 보존 식품을 채웁니다(둘세 데 레체 또는 구아바 페이스트를 사용하는 경우 부드럽고 퍼질 때까지 한 번에 10초씩 전자레인지에 돌리세요).
- 남은 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 밀어서 둥글게 만든 후, 반죽을 얇게 잘라서 타르트 위에 격자 무늬를 만듭니다.
- 파스타 프롤라를 30~35분간 굽거나 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 최소 30분 동안 그대로 놓아두세요. 원하는 경우 가루 설탕을 뿌리거나 살구 글레이즈를 바르십시오. 완벽한 홈메이드 파스타 프롤라를 즐겨보세요!
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.