아일랜드 소다 빵은 수세기 동안 아일랜드에서 즐겨온 전통 빵입니다. 단순함과 다용도성 덕분에 아침 식사나 애프터눈 티로 인기가 높습니다. 이 빵은 이스트가 필요하지 않으며 한 시간 안에 완성됩니다.
밀가루, 베이킹 소다, 소금, 설탕, 버터밀크, 건포도 또는 건포도를 사용하여 만듭니다. 그 결과, 버터나 잼과 완벽하게 어울리는 부드럽고 푹신한 내부가 있는 딱딱하고 약간 달콤한 빵이 탄생했습니다.
아일랜드 소다 빵 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 화씨 375도까지 예열하세요. 시트 팬에 양피지를 깔아주세요. 패들 부착 장치가 장착된 전기 믹서의 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 소다를 섞습니다.
버터를 넣고 버터가 밀가루와 섞일 때까지 저속으로 섞습니다. 사용하는 경우 계량 컵에 버터밀크, 계란, 오렌지 껍질을 가볍게 섞습니다. 믹서를 낮은 속도로 사용하여 버터밀크 혼합물을 밀가루 혼합물에 천천히 첨가합니다.
건포도를 밀가루 한 스푼과 섞어 반죽에 섞습니다. 매우 젖을 것입니다. 반죽을 밀가루를 잘 뿌린 판 위에 놓고 몇 번 반죽하여 둥근 덩어리를 만듭니다.
준비된 시트 팬에 덩어리를 놓고 톱니 모양의 칼로 빵의 윗부분에 X자를 살짝 자릅니다.
아이리시 소다 빵을 45~55분 동안 굽거나 순간 판독 온도계로 내부가 180°F에 도달할 때까지 굽거나 길고 얇은 꼬치를 중앙에 꽂습니다. 깨끗하게 나오면 완성입니다. 오븐에서 꺼내어 베이킹 선반에서 완전히 식혀주세요.
아이리시 소다 빵을 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 아이리시 소다 빵
성분
- 4 컵 다목적 밀가루 또는 빵가루 , 숟가락으로 떠서 수평으로 유지(손과 카운터용으로 더 많이 사용)
- 1 티스푼 소다
- 1 찻 숟가락 코셔 소금
- ¼ 컵 연한 갈색 설탕 또는 과립 설탕 , 포장 및 수평 유지
- 1 ¾ 컵 버터 밀크 , 흔들리다
- 1 컵 건포도 또는 건포도를 밀가루 1테이블스푼에 버무림
- 4 큰 스푼 무염 버터 , ½인치 주사위로 자른다
- 1 오렌지의 향연 선택적
- 1 특대형 계란 , 가볍게 구타
- 2 큰 스푼 토핑용 터비나도 원당
명령
- 오븐을 화씨 375도까지 예열하세요. 시트 팬에 양피지를 깔아주세요. 패들 부착 장치가 장착된 전기 믹서의 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 소다를 섞습니다.
- 버터를 넣고 버터가 밀가루에 섞일 때까지 저속으로 섞습니다. 사용하는 경우 계량 컵에 버터밀크, 계란, 오렌지 껍질을 가볍게 섞습니다. 믹서를 낮은 속도로 사용하여 버터밀크 혼합물을 밀가루 혼합물에 천천히 첨가합니다.
- 건포도를 밀가루 한 스푼과 섞어 반죽에 섞습니다. 매우 젖을 것입니다. 반죽을 밀가루를 잘 뿌린 판 위에 놓고 몇 번 반죽하여 둥근 덩어리를 만듭니다. 준비된 시트 팬에 빵을 놓고 톱니 모양의 칼로 빵 윗부분에 X자를 살짝 자릅니다.
- 아이리시 소다 빵인 아이리시 소다 빵을 45~55분 동안 굽거나 내부가 순간 판독 온도계로 180°F에 도달할 때까지 굽거나 길고 얇은 꼬치를 중앙에 삽입합니다. 깨끗하게 나오면 완성입니다. 오븐에서 꺼내어 베이킹 선반에서 완전히 식혀주세요. 아이리시 소다 빵을 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
노트
- 아이리시 소다 빵을 굽는 동안 윗부분이 너무 어두워지면 빵 위에 알루미늄 호일을 덮어주세요.
- 이 조리법에는 말린 과일이나 다양한 품종이 적합합니다.
- 지나치게 반죽하거나 밀가루를 너무 많이 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 건조하고 딱딱한 빵이 될 것입니다.
- 여기에 멋진 트릭이 있습니다. 아이리시 소다 빵을 두드리면 준비가 되었을 때 속이 빈 소리가 납니다.
- 버터밀크가 없다면 신선한 레몬즙이나 백식초 400테이블스푼과 우유 5ml를 섞어서 저어준 후 XNUMX분 동안 그대로 두세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.