간단하고 건강에 좋은 빵 레시피를 찾고 있다면 통밀 아일랜드 소다 빵이 바로 여러분에게 필요한 것일 수 있습니다. 100% 통밀가루로 만든 이 소박한 빵은 고소하고 소박한 맛을 더해줍니다.
바삭바삭한 빵 껍질과 부드러운 빵 부스러기로 구성된 이 빵은 버터와 마멀레이드를 곁들인 아침 식사로 적합하며, 만족스럽고 편안한 식사를 위해 풍성한 스튜를 즐기기에 적합합니다.
이 레시피는 몇 가지 간단한 재료와 최소한의 반죽만으로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 이제 맛있고 푸짐한 통밀 아일랜드 소다빵으로 가족과 친구들에게 깊은 인상을 남길 준비를 하세요.😉
통밀 아일랜드 빵 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 375°로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔거나 살짝 기름을 바릅니다. 그리고 밀가루를 뿌리세요. 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 코셔 소금을 섞습니다.
페이스트리 블렌더나 포크를 사용하여 버터를 거친 식사 농도에 도달할 때까지 자릅니다. 버터밀크, 당밀, 제스트, 계란을 따로 휘젓습니다.
건조한 혼합물의 중앙에 구멍을 뚫고 버터밀크 혼합물을 첨가합니다. 나무 숟가락을 사용하여 반죽이 뭉쳐지고 뭉칠 때까지 저어줍니다. 건포도를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.*(반죽이 약간 끈적해질 것입니다.) 밀가루를 뿌린 표면에 꺼냅니다.
밀가루를 잘 묻은 손으로 재빠르게 반죽을 4~5회 정도 가볍게 누르고 접은 다음(반죽하거나 짜지 않도록 주의) 동그란 모양으로 만듭니다.
준비된 베이킹 시트에 통밀 아이리시 소다 브레드를 올리고, 그 위에 밀가루를 살짝 뿌린 후, 원당을 넉넉히 뿌립니다. 그 위에 올려주세요.*(빵의 직경은 약 8인치, 높이는 1-½인치여야 합니다). 날카로운 칼로 찔러 상단에 십자가를 만듭니다.
통밀 아이리시 소다 빵을 375°F에서 45~55분 동안 또는 덩어리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.* 빵 내부는 순간 판독 온도계로 180°를 측정해야 합니다. 그렇지 않으면 길고 얇은 꼬치를 빵에 삽입할 수 있습니다. 센터.
깨끗하게 나오면 완성입니다.
관련 조리법:
조리법
쉬운 통밀 아일랜드 소다 빵
성분
- 4 컵 100% 통밀가루 , 숟가락으로 떠서 칼 뒷면으로 수평을 유지합니다(손과 카운터를 위한 추가 작업도 가능)
- 1 찻 숟가락 소다
- 3 티스푼 베이킹 파우더
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- 4 스푼 무염 버터 , ½인치 조각으로 자릅니다.
- 1 달걀 , 가볍게 구타
- 4 식탁 용 스푼 당밀 , 꿀 또는 흑설탕
- 1 컵 건포도 또는 건포도 1컵 선택적
- 1 오렌지의 향연 선택적
- 1 1 버터밀크 또는 플레인 요거트 ¼~4 1/13컵 (필요에 따라).
- 2 큰 스푼 토핑용 터비나도 원당
명령
- 오븐을 375°F로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔거나 베이킹 시트에 살짝 기름을 바르고 밀가루를 바르세요.
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 코셔 소금을 섞습니다. 페이스트리 블렌더나 포크를 사용하여 버터를 거친 식사 농도에 도달할 때까지 자릅니다.
- 별도의 그릇에 버터밀크, 당밀, 껍질, 계란을 함께 휘젓습니다. 건조된 혼합물의 중앙에 구멍을 뚫고 버터밀크 혼합물을 첨가합니다. 나무 숟가락을 사용하여 반죽이 뭉쳐지고 뭉칠 때까지 저어줍니다. 건포도를 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요.*(반죽이 약간 끈적해질 수 있습니다)
- 밀가루를 뿌린 표면에 꺼냅니다. 밀가루를 잘 묻은 손으로 재빠르게 반죽을 4~5회 정도 가볍게 누르고 접은 후(반죽을 치대거나 짜지 마세요) 동그란 덩어리로 만듭니다.
- 통밀 아이리쉬 소다 브레드를 준비된 베이킹 시트에 옮기고 그 위에 밀가루를 살짝 뿌린 다음 그 위에 생설탕을 넉넉히 뿌립니다.*(빵은 직경 약 8인치, 높이 1-½인치여야 합니다).
- 날카로운 칼로 찔러 상단에 십자가를 만듭니다. 통밀 아이리시 소다 빵을 375°F에서 45~55분 동안 또는 덩어리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.*빵 내부는 순간 판독 온도계로 180°를 측정해야 하며, 그렇지 않으면 길고 가는 꼬치를 중앙에 삽입할 수 있습니다. . 깨끗하게 나오면 완성입니다.
노트
- 통밀 아이리시 소다 빵을 굽는 동안 윗부분이 너무 어두워지면 빵을 알루미늄 호일로 덮어주세요.
- 이는 선택 사항입니다. 굽기 전에 건포도나 해류를 통통하게 만들려면 그릇에 넣고 끓는 물 위에 부으세요. 5~10분 동안 방치한 후 물기를 제거하고 가볍게 두드려 건조시킨 후 사용하세요.
- 말린 체리, 다진 대추, 견과류 등을 추가해보세요.
- 지나치게 반죽하거나 밀가루를 너무 많이 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 건조하고 딱딱한 빵이 될 것입니다.
- 여기에 멋진 트릭이 있습니다. 통밀 아일랜드 소다 빵을 탭하면 준비가 되었을 때 속이 빈 소리가 납니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.