코코넛 케이크를 좋아한다면 이 가볍고 맛있고 촉촉하며 풍미가 가득한 케이크 레시피가 마음에 드실 겁니다. 우리 아들의 두 번째 생일을 위해 이 케이크를 만들었습니다. 아들은 코코넛을 좋아하고 스파이더 맨,😊 그래서 저희는 스파이더맨 테마의 코코넛 케이크를 만들기로 했어요!
이 코코넛 케이크는 정말 눈에 띄고 만들기도 매우 쉽습니다. 두툼한 코코넛 크림치즈 프로스팅으로 코팅된 부드럽고 촉촉하며 부드러운 코코넛 화이트 케이크 두 겹으로 구성되어 있습니다.
케이크에 무가당 잘게 썬 코코넛이 듬뿍 들어있어 코코넛 애호가의 꿈의 디저트가 됩니다. 코코넛을 충분히 섭취할 수 없다면 이 케이크를 선택하세요!
코코넛 케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐 중앙에 랙을 놓고 350°F로 예열하세요. 9개의 XNUMX인치 케이크 팬에 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리고 양피지를 깔아주세요. 따로. 중간 크기의 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 2번 체로 치세요. 잘게 썬 코코넛을 넣고 따로 보관해 두세요.
패들 부착 장치가 장착된 대용량 믹서의 그릇에 아보카도 오일, 무염 버터, 소금, 설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 중간 속도로 약 5분간 치십시오. 코코넛 추출물.
필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 달걀 흰자를 잘 섞을 때까지 약 1분간 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮게 줄이세요.
그릇과 거품기를 긁어내고 건조 재료와 코코넛 밀크를 추가한 후 약 20초 동안 혼합될 때까지 치십시오(반죽을 너무 많이 섞지 마십시오!). 고무 주걱을 사용하여 그릇 바닥에 덩어리가 생기지 않도록 손으로 모두 접어주세요.
준비된 팬에 반죽을 붓고 금속 주걱으로 윗부분을 매끄럽게 다듬습니다. 가득 찬 케이크 팬을 카운터에 한두 번 두드려서 기포를 빼세요.
반죽은 팬에 균일하게 보일 것입니다. 코코넛을 굽는다 콕e(s) 약 20~30분 동안 또는 중앙에 삽입된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지. 팬을 선반에 올려 놓고 5분 동안 식힌 후 선반에 올려놓고 종이를 제거한 후 완전히 식혀주세요.
코코넛 크림 치즈 프로스팅 만드는 방법
전기 믹서의 그릇에 버터, 크림치즈, 코코넛 밀크를 크림처럼 잘 섞을 때까지 크림화합니다. 점차적으로 과자 장수용 설탕을 첨가한 다음 휘핑하세요. 코코넛 추출물. 프로스팅이 너무 걸쭉하면 코코넛 밀크 1테이블스푼을 추가하세요.
조립 및 장식 방법
코코넛 케이크 스탠드나 접시 가장자리에 양피지 4줄을 놓습니다. 1의 맨 아래 레이어를 뒤집습니다. 케이크 돔형 면이 아래를 향하고 케이크 스탠드에 닿도록 합니다. 크림치즈와 코코넛 프로스팅을 윗면에 고르게 펴 바릅니다.
그런 다음 두 번째 케이크 층을 덮고 남은 프로스팅을 윗면과 옆면에 펴 바릅니다. (프로스팅을 바르려면 아이싱 주걱을, 측면을 매끄럽게 하려면 벤치 스크레이퍼를 사용하는 것이 좋습니다.)
잘게 썬 코코넛을 케이크 위에 뿌리고 옆면에 바릅니다. 코코넛 케이크는 만든 당일에 가장 맛있게 즐길 수 있지만, 케이크 돔 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
관련 조리법:
- 크림치즈 프로스팅을 곁들인 당근 케이크
- 파인애플 업사이드 다운 케이크
- 코코넛 크림치즈 프로스팅을 곁들인 레드벨벳 케이크
- 모카 프로스팅을 곁들인 초콜릿 시트 케이크
- 마블 번트 케이크
조리법
쉬운 코코넛 케이크
성분
- 250 g (2컵) 다용도 밀가루
- 1 식탁 용 스푼 비알루미늄 베이킹파우더
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- 120 ml (½컵) 아보카도 오일 또는 포도씨 오일
- 56.5 g (½ 스틱/ 4 테이블스푼) 부드러워진 무염 버터
- 315 g (1-½컵) 굵은 설탕
- 6 큰 달걀 흰자 , 실온에서
- 200 ml 실온의 Goya 브랜드와 같은 전지방 무가당 코코넛 밀크(½컵)
- 30 ml (2테이블스푼) 코코넛 추출물 또는 투명 바닐라
- 60 g (1컵) 무가당 또는 가당 전지방 잘게 썬 코코넛
크림치즈 코코넛 프로스팅의 경우:
- 113 g (1 스틱) 무염 버터 부드럽지만 촉감은 여전히 차갑습니다. 부드럽고 흐물흐물해서는 안 됩니다.
- 1 (8oz) 크림 치즈, 실온(전지방)
- 250 g (2컵) 제과용 설탕
- 15 ml (1테이블스푼) 순수 코코넛 추출물 아니면 클리어 바닐라
- 15 ml (1테이블스푼) 전지방 코코넛 밀크
- 60 g (1컵) 무가당 잘게 썬 코코넛(전지방)
명령
- 오븐 중앙에 랙을 놓고 350°F로 예열하세요. 9개의 2인치 케이크 팬에 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리고 양피지를 깔아주세요. 따로. 중간 크기의 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 XNUMX번 함께 체로 치세요. 잘게 썬 코코넛을 넣고 따로 보관해 두세요.
- 패들 부착 장치가 장착된 대용량 믹서의 그릇에 아보카도 오일, 무염 버터, 소금, 설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 약 5분간 중간 속도로 치십시오. 코코넛 추출물을 넣고 치십시오.
- 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 달걀 흰자를 잘 섞을 때까지 약 1분간 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮게 줄이세요. 그릇과 비터를 긁어내고 건조 재료를 추가한 다음 코코넛 밀크를 추가하고 약 20초 정도 섞일 때까지 치십시오(반죽을 과도하게 혼합하지 마십시오!). 고무 주걱을 사용하여 그릇 바닥에 덩어리가 생기지 않도록 손으로 모두 접어주세요.
- 준비된 팬에 반죽을 붓고 금속 주걱으로 윗부분을 매끄럽게 만듭니다. 카운터에 가득 찬 케이크 팬을 한두 번 두드려서 기포를 빼냅니다. 반죽은 팬에 균일하게 보일 것입니다.
- 코코넛 케이크를 약 20~30분 동안 굽거나 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 팬을 선반에 올려놓고 5분 동안 식힌 후 선반에 올려놓고 종이를 제거한 후 완전히 식혀주세요.
크림치즈 코코넛 프로스팅 만드는 방법:
- 전기 믹서의 그릇에 버터, 크림 치즈, 코코넛 밀크를 크림처럼 잘 섞일 때까지 크림화합니다. 점차적으로 과자 장수용 설탕을 첨가한 다음 코코넛 추출물을 섞습니다. 프로스팅이 너무 걸쭉하면 코코넛 밀크 1테이블스푼을 추가하세요.
조립 및 장식 방법
- 코코넛 케이크 스탠드나 접시 가장자리에 양피지 4줄을 놓습니다. 케이크 1개의 아래쪽 레이어를 뒤집어서 돔형 면이 아래를 향하고 케이크 스탠드에 닿도록 합니다.
- 크림치즈 코코넛 프로스팅을 윗면에 고르게 펴 바릅니다. 그런 다음 두 번째 케이크 층을 덮고 남은 프로스팅을 윗면과 옆면 전체에 펴 바릅니다. (프로스팅을 바르려면 아이싱 주걱을 권장하고, 옆면을 매끄럽게 하려면 벤치 스크래퍼를 권장합니다.) 케이크 위에 잘게 썬 코코넛을 뿌리고 옆면에 발라주세요. 케이크는 만든 당일에 먹는 것이 가장 좋지만, 보관할 수 있습니다. 케이크 돔 용기를 냉장고에 넣어 최대 5일 동안 보관하세요.
노트
- 마른 계량컵에 밀가루를 넣고 칼등으로 남은 부분을 평평하게 펴세요. (봉지에서 직접 떠내면 밀가루가 압축되어 드라이 케이크가 됩니다.) 이 코코넛 케이크는 순수한 바닐라 추출물과 맑은 바닐라의 풍미를 담고 있습니다.
- 코코넛 케이크 층은 하루 전에 만들 수 있습니다. 식힌 층을 플라스틱과 알루미늄 호일로 싸서 밤새 실온에 보관하세요. 서빙 전날 코코넛 케이크를 조립하고 프로스팅한 후 케이크 돔으로 덮고 밤새 냉장 보관할 수도 있습니다.
- 서빙하기 최소 1시간 전에 실온에 놓아두세요.
- 나무꼬치나 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂아 깨끗하게 나오는지 확인하세요. 그렇다면 케이크가 완성된 것입니다. 케이크가 팬 측면에서 멀어지는 것을 볼 수도 있습니다. 좀 더 연습을 하게 되면 윗부분을 가볍게 눌렀을 때 약간의 탄력이 느껴지면서 케이크가 완성된 것을 알 수 있습니다.
- 코코넛 케이크를 프로스팅한 후 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어두세요. 이 단계는 선택 사항이지만 프로스팅과 케이크 층이 모양을 유지하고 깨끗한 조각을 만드는 데 도움이 됩니다.
- 크림치즈 스프레드보다는 크림치즈 블록을 사용하세요.
기억해야 할 3가지 성공적인 팁: 버터와 설탕을 크림화하고 계란을 한 번에 하나씩 넣고 밀가루와 액체를 번갈아 첨가합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.