하루를 시작하는 아침 식사로 자신과 가족에게 햄과 치즈 비스킷을 선물하세요. 한입 먹을 때마다 육즙이 풍부한 햄, 치즈, 그리고 그것을 함께 묶어주는 완벽한 황금색 비스킷이 가득 제공됩니다.
이 레시피는 남은 햄을 활용하는 데 적합합니다. 시간을 절약하기 위해 미리 준비할 수 있는 훌륭한 일요일 브런치 요리도 됩니다. 우리 레시피에는 밀가루, 베이킹 파우더, 버터, 햄, 치즈 등 몇 가지 재료만 포함됩니다. 풍미를 높이고 싶으십니까? 그것을 위해 가십시오! 맛있고 포장된 비스킷을 만들기 위해 믹스에 파나 쪽파를 추가합니다.
아니면 좀 더 힘을 내는 것이 더 낫나요? 또한 쉽게 할 수 있습니다. 체다치즈 대신 갈은 고추 잭을 추가하거나 다진 씨를 뿌린 신선한 할라피뇨 고추 1테이블스푼을 추가하세요. 또는 다음과 같은 다른 밀가루 종류를 사용할 수도 있습니다. 전체전자 밀 or 흰 통밀.
햄과 치즈 비스킷 만드는 방법
N귀엽다: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 425°로 예열하세요. 13'' x 18'' 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 따로. 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 푸드프로세서에 넣고 섞으세요. 식힌 버터 조각을 추가하고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. 다음으로 전송 대형 스테인레스 스틸 믹싱볼 다진 파, 햄, 치즈를 추가하세요. 던져서 결합하십시오.
작은 그릇에 달걀과 버터밀크를 넣고 섞어주세요.버터밀크를 위에 뿌립니다. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요. 과로하지 마십시오! (또는 큰 믹싱볼에 버터를 넣고 밀가루와 섞으세요. 생과자 커터 또는 두 개의 포크).
반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 옮기고, 윗부분에 밀가루를 더 뿌린 다음 가볍게 공 모양으로 뭉칩니다. 반죽을 약 XNUMX/XNUMX'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하거나 벤치 스크레이퍼, 반죽을 3등분으로 자릅니다.
반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다. 반죽의 윗부분에 밀가루를 살짝 바르고 가볍게 두드리거나 굴려 3/4인치 두께의 직사각형을 만드세요(과도하게 작업하지 마십시오. 그렇지 않으면 비스킷이 질겨질 것입니다).
2-½인치 원형 비스킷 커터에 밀가루를 뿌리고 둥글게 자릅니다. 또는 칼을 사용하여 비스킷을 8~12개의 거친 정사각형으로 자릅니다. 스크랩을 다시 쌓고 다시 굴린 다음 더 많은 비스킷을 잘라냅니다. 반죽이 없어질 때까지 이 과정을 반복하세요.
버터밀크를 가볍게 바르고 약 15분 동안 굽거나 비스킷의 윗부분이 살짝 황금색이 되고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 햄과 치즈 비스킷을 꺼내고 원한다면 녹인 버터를 바르세요. 따뜻하게 즐겨보세요!
관련 조리법:
조리법
햄과 치즈 비스킷
성분
명령
- 오븐을 425°로 예열하세요. 13'' x 18'' 베이킹 시트에 양피지를 넣은 베이킹 시트를 깔아주세요. 따로. 박력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 식힌 버터 조각을 추가하고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. 큰 스테인리스 스틸 믹싱볼에 옮기고 잘게 썬 쪽파, 햄, 치즈를 추가합니다. 던져서 결합하십시오.
- 작은 그릇에 계란과 버터밀크를 섞어서 버터밀크를 위에 뿌립니다. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요. 과로하지 마십시오! (또는 페이스트리 커터나 두 개의 포크를 사용하여 큰 믹싱볼에 버터를 밀가루에 넣어 섞습니다.)
- 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 옮기고, 반죽 윗부분에 밀가루를 조금 더 뿌린 다음 가볍게 뭉쳐서 거친 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 약 3/XNUMX'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요. 그런 다음 날카로운 칼이나 벤치 스크래퍼를 사용하여 반죽을 XNUMX등분으로 자릅니다.
- 반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다. 반죽의 윗부분에 밀가루를 살짝 바르고 반죽을 가볍게 두드리거나 밀어서 3/4인치 두께의 직사각형으로 만듭니다(과도하게 작업하지 마십시오. 그렇지 않으면 비스킷이 질겨질 것입니다).
- 2-½인치 원형 비스킷 커터에 밀가루를 뿌리고 둥글게 자릅니다. 또는 칼을 사용하여 비스킷을 8~12개의 거친 정사각형으로 자릅니다. 스크랩을 다시 쌓고 다시 굴린 다음 더 많은 비스킷을 잘라냅니다. 반죽이 없어질 때까지 이 과정을 반복하세요.
- 버터밀크를 가볍게 바르고 약 15분 동안 또는 비스킷의 윗부분이 살짝 황금색이 되고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 세이보리 비스킷을 꺼내고 원한다면 녹인 버터를 바르세요. 따뜻하게 즐겨보세요!
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.