이 간편한 버터밀크 Biscuits 레시피는 부드럽고 푹신한 느낌을 줍니다 biscuits 아침 식사나 반찬으로 딱 맞습니다. 레시피에는 다용도 밀가루와 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 버터, 버터밀크의 조합이 필요합니다.
그것을 뿌려라 허니 버터, 계란과 베이컨을 샌드위치에 끼우거나 곁들여 먹습니다. 젖통 맛있는 아침 식사나 브런치를 위해.
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버터밀크 만드는 방법 Biscuits
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 425°로 예열하세요. 푸드 프로세서에 펄스 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 설탕을 섞습니다. 식힌 버터 조각을 추가하고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다.
다음으로 전송 대형 스테인레스 스틸 믹싱볼 그리고 그 위에 버터밀크를 뿌립니다. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요. 과로하지 마십시오! (또는 큰 믹싱볼에 버터를 넣고 밀가루와 섞으세요. 생과자 커터 또는 두 개의 포크). 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 옮기고, 윗부분에 밀가루를 더 뿌린 다음 부드럽게 거친 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 약 XNUMX/XNUMX'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하거나 벤치 스크레이퍼, 반죽을 네 조각으로 자릅니다.
반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다. 반죽을 스크래퍼로 들어 올리고 표면에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않도록 합니다. 원하는 경우 깨끗한 가장자리를 만들기 위해 반죽 측면 주변의 얇은 테두리를 다듬습니다.
반죽을 3/4인치 두께의 직사각형으로 굴립니다. 날카로운 칼날에 밀가루를 뿌리고 반죽을 12개의 정사각형으로 자릅니다.
사각형을 a로 전송 13'' x 18'' 준비된 베이킹 시트 밀가루를 뿌리거나 양피지를 덧대어 놓습니다.
버터밀크를 살짝 바르고 약 15~20분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. biscuits 위쪽은 살짝 황금색이고 아래쪽은 황금빛 갈색입니다.
버터밀크를 빼주세요 Biscuits 원하는 경우 오븐에서 꺼내서 녹인 버터를 바르세요. 따뜻하게 즐겨보세요!
관련 레시피:
조리법
간편한 버터밀크 Biscuits
성분
명령
- 오븐을 425°로 예열하세요. 푸드 프로세서에 펄스 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 설탕을 섞습니다. 식힌 버터 조각을 추가하고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다.
- 큰 스테인리스 스틸 믹싱볼로 옮기고 그 위에 버터밀크를 뿌립니다. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요. 과로하지 마십시오! (또는 페이스트리 커터나 두 개의 포크를 사용하여 큰 믹싱볼에 버터를 밀가루에 넣어 섞습니다.)
- 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 옮기고, 반죽 윗부분에 밀가루를 조금 더 뿌린 다음 가볍게 뭉쳐서 거친 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 약 XNUMX/XNUMX'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요. 그런 다음 날카로운 칼이나 벤치 스크래퍼를 사용하여 반죽을 네 조각으로 자릅니다.
- 반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다. 반죽을 스크래퍼로 들어 올리고 표면에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않도록 합니다. 원하는 경우 깨끗한 가장자리를 만들기 위해 반죽 측면 주변의 얇은 테두리를 다듬습니다.
- 반죽을 XNUMX/XNUMX인치 두께의 직사각형으로 굴립니다. 날카로운 칼날에 밀가루를 뿌리고 반죽을 XNUMX개의 균일한 정사각형으로 자릅니다. 13'' x 18'' 준비된 베이킹 시트 밀가루를 뿌린 것입니다.
- 버터밀크를 살짝 바르고 약 15~20분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. biscuits 위쪽은 살짝 황금색이고 아래쪽은 황금빛 갈색입니다. 버터밀크를 빼주세요 Biscuits 원하는 경우 오븐에서 꺼내 녹인 버터를 바르세요. 따뜻하게 즐겨보세요!
노트
- 저장하려면 : 이 버터밀크 biscuits 최대 5일 동안 밀봉하여 냉장 보관할 수 있습니다.
- 재가열하려면: 완전히 가열될 때까지 전자레인지에 약 10~15초 동안 가열하거나 350F로 예열된 오븐에 12~15분 동안 또는 가열될 때까지 가열합니다.
- 남은 음식은 단단히 덮어 실온이나 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.
- 반죽 조각을 서로 쌓고, 느슨하고 마른 반죽 조각을 층 사이에 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만드는 것이 핵심입니다. 믿을 수 없을 정도로 키가 큰 홈메이드 버터밀크를 만듭니다. Biscuits 버터 같은 맛이 겹겹이 쌓여 있습니다.
- Perfect에는 차가운 버터가 중요합니다 biscuits. 시간이 있다면 버터를 깍둑썰기하여 접시에 담아 냉동실에 넣어두었다가 사용하세요. 이렇게 하면 혼합하는 동안 시원하고 시원하게 유지됩니다. 또한 시작하기 전에 밀가루도 냉동실에 넣어보세요.
- 반죽을 칼로 자르면 biscuit 커터를 비틀지 마십시오. 대신, 커터를 반죽에 단단히 눌러 넣으세요. 비틀면 홈메이드 버터밀크가 밀봉됩니다. Biscuits' 가장자리가 상승하는 것을 방지합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.