다음 여름 저녁 식사나 바비큐에서 함께 나눌 간단하면서도 맛있는 요리법이 필요하다면 이 맛있는 쌀 샐러드(Ensalada de Arroz)가 바로 여러분이 찾고 있던 것입니다.
파라과이에서 영감을 받은 이 라이스 샐러드는 밥과 피망, 토마토, 당근, 완두콩 등의 야채를 섞은 후 마요네즈로 코팅하여 풍미와 크리미함을 더합니다.
이 샐러드는 훌륭하지만 완숙 계란, 올리브, 녹두 또는 바삭한 베이컨 조각을 추가할 수 있습니다. 식단에 통곡물을 더 추가하려면 흰색 대신 재스민 쌀과 같은 통곡물을 선택하고, 식물성 단백질 공급원이 포함된 재료를 추가하려면 병아리콩이나 렌즈콩을 선택하세요. 따라서 맛있고 다채로우며 시각적으로 매력적인 요리가 단 몇 분만에 완성됩니다.
쌀 샐러드 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
중간 크기의 붙지 않는 냄비에 기름을 데우세요. 추가 쌀 그리고 코셔 소금 2티스푼을 넣고 쌀 전체가 기름으로 코팅되고 구운 냄새가 날 때까지 약 1~2분 동안 계속 저어줍니다.
끓는 물 5컵을 붓고 센 불로 끓어오르기 때문에 바로 뚜껑을 꽉 닫아주세요. 불을 약하게 줄이고 7~12분 동안 또는 물이 모두 흡수될 때까지 조리합니다. 불을 끄고 하얗게 만들어주세요 쌀 휴식을 취하고 덮은 후 5분 더 (덮지 마세요!)
뚜껑을 열어 포크로 휘핑한 뒤, 밥을 시트 트레이에 올려 완전히 식혀주세요. 또는 밥이 식을 때까지 찬물에 헹구십시오. 과도한 물을 털어 내십시오.
큰 그릇으로 옮깁니다. 큰 그릇에 식힌 쌀, 피망, 옥수수, 파, 파슬리, 다진 토마토, 소금, 후추, 완두콩, 당근을 넣습니다. 부드럽게 섞어서 섞으세요.
밥 혼합물 위에 마요네즈를 넣고 밥이 얇게 코팅될 때까지 섞습니다. 필요한 경우 맛을 보고 다시 양념하세요. 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 최대 2일 동안 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. 그 후에는 차갑게 또는 실온에서 드실 수 있습니다.
관련 조리법:
조리법
간편한 쌀 샐러드
성분
- 3 컵 재스민 쌀 , 알단테까지 조리됨(6컵 조리됨)
- 1 (15.25 oz/432g) 잘 헹구고 물기를 뺀 통옥수수
- 12 oz (340g) 냉동 완두콩과 당근, 포장 지침에 따라 요리하십시오.
- 1 작은 녹색 피망 , 속을 파내고 잘게 깍둑썰기한
- 1 작은 빨간 피망 , 속을 파내고 잘게 깍둑썰기한
- ⅓~½컵 컵 이탈리안 파슬리 다진 것
- 3 세로로 반으로 자른 잘 익은 자두 토마토 , 씨앗을 짜내고 잘게 썬다.
- 2 파 , 얇게 썰린
- 1 찻 숟가락 검은 후추
- 1 찻 숟가락 코셔 소금 , 맛을보기 위해
- 1 찻 숟가락 검은 후추 , 맛을보기 위해
- ½ 컵 마요네즈 , 입맛에 맞게 조절하세요
명령
- 중간 크기의 붙지 않는 냄비에 기름을 데우세요. 쌀과 코셔 소금 2티스푼을 넣고 쌀 전체가 기름으로 코팅되고 구운 냄새가 날 때까지 약 1~2분 동안 계속 저어줍니다. 끓는 물 5컵을 붓고 센불로 끓어오르기 때문에 바로 뚜껑을 꼭 닫아주세요.
- 불을 약하게 줄이고 7~12분 동안 또는 물이 모두 흡수될 때까지 조리합니다. 불을 끄고 백미를 덮은 채로 5분 정도 놔두세요. (덮지 마세요!) 뚜껑을 덮고 포크로 휘핑한 뒤 쟁반에 밥을 담아 완전히 식혀주세요. 또는 밥이 식을 때까지 찬물에 헹궈도 됩니다. 과도한 물을 털어냅니다. 큰 그릇으로 옮깁니다.
- 큰 그릇에 식힌 쌀, 피망, 옥수수, 파, 파슬리, 다진 토마토, 소금, 후추, 완두콩, 당근을 넣습니다. 부드럽게 섞어서 섞으세요. 밥 혼합물 위에 마요네즈를 넣고 밥이 얇게 코팅될 때까지 섞습니다. 필요한 경우 맛을 보고 다시 양념하세요. 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 최대 2일 동안 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. 그 후에는 차갑게 또는 실온에서 드실 수 있습니다.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.