스위트 폴렌타라고도 알려진 이 달콤한 폴렌타 "달콤한 우유"는 파라과이 전역과 해외 전역에서 즐기는 소박하지만 사랑받는 디저트입니다.
옥수수 가루, 물, 설탕, 당밀, 향신료 등 간단한 재료만 사용하면 만들기 쉬우면서도 풍미가 가득한 요리입니다.
전통적으로 Kamby He'é는 간식이나 식후 디저트로 제공되며 종종 파라과이에서 인기 있는 허브차인 예르바 마테(Yerba mate)를 뜨거운 컵과 함께 곁들입니다. 사람들을 단결시키는 풍성하고 만족스러운 식사로 유명한 파라과이 요리의 핵심을 말하는 요리입니다.
Kamby He'é의 주요 성분 중 하나는 파라과이와 남아메리카의 다른 지역의 주식인 옥수수 가루입니다. 옥수수 가루를 걸쭉해질 때까지 물에 끓인 다음 설탕이나 당밀로 달게 만들어 맛있는 캐러멜 같은 맛을 냅니다.
계피, 육두구 또는 바닐라를 첨가하면 요리에 따뜻함과 깊이가 더해져 오감을 즐겁게 해줍니다.
소박한 기원에도 불구하고 Kamby He'é는 최근 인기를 얻었으며 이제 전 세계 사람들이 즐기고 있습니다. 간단하면서도 편안한 맛 덕분에 식사 후 달콤한 간식을 원하든, 친구나 가족과 함께 나눌 간식을 원하든 관계없이 어떤 경우에도 완벽한 디저트가 됩니다. 그렇다면 이 맛있는 파라과이 디저트를 맛보고 좋아하는 새로운 요리를 찾아보는 것은 어떨까요?
달콤한 폴렌타를 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
우유를 끓입니다. 우유에 설탕, 계피 스틱, 라임 껍질을 넣고 중간 불로 끓입니다. 뜨거운 우유에 옥수수 가루를 부어주세요. 그런 다음 부드럽게 휘저으면서 옥수수 가루를 끓는 우유에 일정한 흐름으로 붓습니다. 달콤한 폴렌타가 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓습니다. 불을 약하게 낮추고 폴렌타가 죽처럼 부드러워질 때까지 약 10~15분 동안 계속 휘젓습니다.
관련 조리법:
조리법
쉬운 달콤한 폴렌타
성분
- 250 g 퀘이커 옐로우 옥수수 가루
- 950 ml 전유 , 일관성 조정을 위한 추가 정보
- 125 g 과립 설탕 또는 당밀 맛
- 1 라임 조각이나 오렌지 껍질
- 1 찻 숟가락 순수 바닐라 추출물
- 1 계피 스틱
- 계피 가루 , 맛을보기 위해
명령
- 무거운 큰 냄비에 우유, 설탕, 계피 스틱, 라임 껍질을 넣고 섞습니다. 종기에 가져다. 옥수수 가루를 점차적으로 휘젓습니다.
- 냄비에 우유를 넣고 중간 불로 끓입니다. 옥수수 가루를 천천히 휘젓습니다. 불을 약하게 줄이고 계속 조리합니다. 폴렌타 혼합물이 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 약 15분 동안 조리합니다.
- 스윗 폴렌타를 불에서 내리고 옥수수 혼합물을 디저트 접시에 옮긴 다음 계피 가루를 뿌립니다. 폴렌타를 실온으로 식힌 다음 플라스틱 랩으로 표면을 누르고 차가워질 때까지 최소 2시간 또는 최대 3일 동안 냉장 보관하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.