ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪಾವೊ, ಪ್ಯಾನೆಸ್ ಕಾನ್ ಚುಂಪೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು "ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪಾವೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪಾವೊ ರೆಸಿಪಿ ನನ್ನ ಸಾಲ್ವಡೋರನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡು ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
🤤 ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಆನಂದಿಸುವ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಳಿದಿರುವ ಟರ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾವೊ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.😏
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಚೂರುಚೂರು ಟರ್ಕಿ ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಬರ್ರಿಟೋಸ್, ಫ್ಲೌಟಾಸ್, ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮಿಚಾಂಗಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಊಟಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪಾವೊ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಹಸಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮರ, ಚಿಲಿ ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ, ಚಿಲಿ ಪಸಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಅಗಲ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೊಬ್ಲಾನೋಸ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಸಜೋನ್ ಗೋಯಾ ಕುಲಾಂಟ್ರೊ ವೈ ಅಚಿಯೋಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ). ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀರಿರುವಾಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು 400 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಟೋಸ್ಟ್ ಬೊಲಿಲೊ ರೋಲ್ಸ್ ಓವನ್ನ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ತುರಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳ ಬೊಲಿಲೊ ರೋಲ್s ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಂಡು ಲೆಟಿಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಚೂರುಚೂರು ದಿಬ್ಬ ಚಿಕನ್ ಪ್ರತಿ ಬನ್ಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜಲಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಬೊಲಿಲೊ ರೋಲ್ಸ್. ಬ್ಯೂನ್ ಪ್ರೊವೆಚೊ! 😋🍻
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಲಾಜೊ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪಾವೊದಲ್ಲಿ ನಾನು ರೆಲಾಜೊ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದ್ದರೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ¾ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:1 ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಅಥವಾ ಪಸಿಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, 1 ಆಂಚೊ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, (1) 3" ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 4 ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, 2 ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಪೆಪಿಟಾಸ್), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೇಬಲ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಇಡೀ ಲವಂಗಗಳು, 1 ಟೇಬಲ್ ಇಡೀ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, 1 ಟೇಬಲ್ ಅಚಿಯೋಟ್ (ಅನ್ನಾಟೊ) ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ.
ಸೂಚನೆಗಳು: ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಟೋಸ್ಟ್, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚಿಯೋಟ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ). ರೆಲಾಜೊ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ತಿಂಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ ಶ್ರೆಡೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
- ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಡ್ರೈ ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ
- ಚಿಕನ್ ವೆಜಿಟಬಲ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ
- ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ
- ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ ಚಿಕನ್
- ಸಿಚುವಾನ್ ಮಾಲಾ ಚಿಕನ್
ರೆಸಿಪಿ
ಪಾವೊದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪ್ಯಾನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 8 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1- 28 oz ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು
- ¼ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ), ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 8 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 3 ಚಮಚಗಳು ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಚಿಲಿ ಆಂಚೊ
- 1 ಚಿಲಿ ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ ಅಥವಾ ಚಿಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ
- 1 ಚಿಲಿ ಪಸಿಲ್ಲಾ
- 3 ಚಿಲಿ ಅರ್ಬೋಲ್
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್
- ಟರ್ಕಿ: ಉಳಿದ ಚೂರುಚೂರು ಟರ್ಕಿ. (ಸಾಸ್ 5 ಕಪ್ ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ). *ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
ಜೋಡಿಸಲು:
- 8 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಹೊಗಿ , ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ, ಬೊಲಿಲೊ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು , ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ 16 ಎಲೆಗಳು ಲೆಟಿಸ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ (ಎಡ ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 1 ಜಲಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗೊಂಚಲು
- 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 8 ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ , ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು
- 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ , ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ , ರುಚಿ ನೋಡಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚಿಲಿ ಅರ್ಬೋಲ್, ಚಿಲಿ ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ, ಚಿಲಿ ಪಸಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಆಂಚೊ ಮತ್ತು ಸೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೊಬ್ಲಾನೋಸ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಸಜೋನ್ ಗೋಯಾ ಕುಲಾಂಟ್ರೊ ವೈ ಅಚಿಯೋಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳು (ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಾಸ್ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ). ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀರಿರುವಾಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪಾವೊವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು:
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು 400 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ನಿಮ್ಮ ಬೊಲ್ಲಿಲೊ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಓವನ್ನ ಮಧ್ಯದ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಬೊಲ್ಲಿಲೊ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಂಡು ಲೆಟಿಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಚೂರುಗಳು.
- ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಾಟರ್ಕ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬೊಲ್ಲಿಲೊ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬ್ಯೂನ್ ಪ್ರೊವೆಚೊ! 😋🍻
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಉಳಿದಿರುವ ಚೂರುಚೂರು ಟರ್ಕಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ "ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪಾವೊ" ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಾಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.