This Toffee Banana Cake recipe is filled with rich flavors of toffee and ripe bananas, making it the perfect treat for any occasion. The combination of tender cake layers and the toffee sauce complement each other perfectly.
Whether being served at a party or a case of cravings, this Toffee Banana Cake guarantees you come back for seconds.
ಟೋಫಿ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಎ 9x9-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್. ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. Mix the avocado oil and sugar in an electric mixer bowl until blended.
Mix well with the eggs, mashed bananas, lemon juice, and vanilla extract.
ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಟೋಫಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
Meanwhile, in a heavy, small saucepan over high heat, bring the heavy cream, brown sugar, corn syrup, butter, and salt to a boil, whisking until the sugar dissolves. (Be careful, as the mixture will be bubbly.)
ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. Stir in the vanilla extract, remove the sauce from the heat, and cool.
(The toffee sauce will continue to thicken as it cools). ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ½ ಕಪ್ ಟೋಫಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಟೋಫಿ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ಸ್ವಯಂ ರೈಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್
- ಆರೆಂಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಆರೆಂಜ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್
- ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಜೊತೆ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
- ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್
- ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ "ಬೋಲೊ ಡಿ ಸೆನೋರಾ ಕಾಮ್ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ"
ರೆಸಿಪಿ
ಟೋಫಿ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ¾-1 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ , ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಶರ್
- ½ ಕಪ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 1 ಸ್ಟಿಕ್ (½ ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
- ¾ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು , 2-3 ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸ್ಪಾಟಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಟೋಫಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ತುಂಡುಗಳು (1 ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಐಚ್ಛಿಕ:
- ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು , ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 9x9-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ; ಟೋಫಿ ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ½ ಕಪ್ ಟೋಫಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಟೋಫಿ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋಫಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.