ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಿ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ F. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 9-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್; ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ತೆಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ; ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಮೆಚ್ಚಿನ ಬುಡಿನ್ ಮಾರ್ಮೊಲಾಡಾ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಿ ಪಿಯೊನೊನೊ
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche Cake Roll"
- ಆಪಲ್ ಕೇಕ್
- ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಆರೆಂಜ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 187 g (1-½ ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಲೆವೆಲ್-ಆಫ್
- 1- ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೈಗಾನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ¾ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು 1 ಚಮಚ
- 1 ಚಮಚ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಬಿನಾಡೋ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- ½ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 113 g (1 ಕಡ್ಡಿ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಪ್ಲಮ್ , ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 9 ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! (ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಕನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾನೆ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 300 ° F/150 ° C) 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. (ನಾನು 240 ಮಿಲಿ ಡ್ರೈ ಮೆಷರಿಂಗ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.