សូមសាកល្បងរូបមន្តអង្ករចៀនបង្គាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ; វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយបង្គា ស៊ុត និងបន្លែស្រស់ៗ ហើយលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ រួចរាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏មមាញឹក!🍤
របៀបធ្វើ បាយឆាបង្គា
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ស្ករ និងអំបិលក្នុងចានតូចមួយ។ កូរឱ្យសព្វ។ ដាក់មួយឡែក។ កំដៅក wok 14 អ៊ីញ ឬខ្ទះធំធ្ងន់លើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ រួចកូរឱ្យសព្វ។
បន្ថែមបង្គាចូលកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូកប្រហែល២នាទី។ យកបង្គានិងបម្រុង។ បន្ថែមស៊ុតទៅ wok ហើយកូររហូតដល់កំណត់។ យកចេញពីខ្ទះ បំបែកជាដុំៗដែលខាំ ហើយជូតសម្អាត។
ត្រឡប់ wok ឱ្យក្តៅ បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ កាត់បន្ថយកំដៅដល់មធ្យម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូល ហើយកូររហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនពាក់កណ្តាល ប្រហែល១នាទី។
បន្ថែមសណ្តែកសៀង/ការ៉ុត កូរចូលគ្នាអោយសព្វ ហើយកូររហូតទាល់តែទន់ ប៉ុន្តែនៅតែទន់ ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមអង្ករត្រជាក់ បាចវាឱ្យសព្វពេញមួយចាន ទុកវាឱ្យក្តៅ ហើយចៀនរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទី។ (បន្ថែមប្រេងបន្តិច ប្រសិនបើអង្ករជាប់។ បម្រើបាយបំពងបង្គាភ្លាមៗលើចានធំ។ សូមរីករាយជាមួយ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
បាយឆាបង្គាងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- ½ ផោន បង្គា , peeled, deveined, និង thawed
- 3 ពែង អង្ករផ្កាម្លិះត្រជាក់/ថ្ងៃចាស់ ឬអង្ករ Basmati
- 4 tbsp ។ ប្រេងអាប័តដូ ប្រេង canola ឬប្រេងសណ្តែកដី
- 3 ពងធំ វាយស្រាលៗជាមួយអំបិល kosher បន្តិច
- 1 ពែង peas ទឹកកកនិងការ៉ុតលាយ
- 1 គំនិត , កាត់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- 1 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅមានរសជាតិផ្សិត
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមថយចុះ
- 1 ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់តូច , កាត់
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងចានតូចមួយ ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ និងអំបិល។ កូរឱ្យសព្វ។ ដាក់មួយឡែក
- កំដៅ wok 14 អ៊ីញឬខ្ទះធំធ្ងន់លើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ រួចកូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមបង្គាចូលកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូកប្រហែល 2 នាទី ។ យកបង្គានិងបម្រុង។ បន្ថែមស៊ុតទៅ wok ហើយកូររហូតដល់កំណត់។ យកចេញពីខ្ទះ បំបែកជាដុំៗ ហើយជូតសម្អាត។
- ត្រឡប់ wok ឱ្យក្តៅ បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ កាត់បន្ថយកំដៅដល់មធ្យម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូល ហើយកូររហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនពាក់កណ្តាល ប្រហែល១នាទី។ បន្ថែម peas / carrots លាយនិងកូរឱ្យរហូតដល់ទន់ប៉ុន្តែនៅតែ cris ប្រហែល 1 នាទី។
- បន្ថែមអង្ករត្រជាក់ រំងាស់វាឱ្យសព្វពេញមួយចាន រួចបោះវាឱ្យក្តៅ រួចចៀនប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ (បន្ថែមប្រេងបន្តិច ប្រសិនបើអង្ករជាប់។ បម្រើបាយបំពងបង្គាភ្លាមៗលើចានធំ។ រីករាយ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- មីក្រូវ៉េវ៖ ដាក់ផ្នែកដែលចង់បាននៃបាយបំពងបង្គាក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងមីក្រូវ៉េវលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 1-2 នាទី ឬរហូតដល់អង្ករឡើងកំដៅ។
- Stovetop៖ កំដៅខ្ទះឬខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ថែមប្រេងខ្លះ។ ពេលប្រេងឡើងក្តៅដាក់អង្ករដែលនៅសល់ហើយកូរឱ្យសព្វរយៈពេល៣-៥នាទី ឬរហូតដល់ឡើងកំដៅ។ ត្រូវប្រាកដថាកូរអង្ករឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងបាតខ្ទះ។ ចៀសវាងការកំដៅអង្ករឡើងវិញច្រើនជាងម្តង ព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានបាក់តេរីលូតលាស់ និងបង្កឱ្យមានការពុលអាហារ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។