These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Plus, ពួកវាសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ (មិនតម្រូវឱ្យប្រើប៊ឺ) អាចប្ដូរតាមបំណង និងដុតនំយ៉ាងស្រស់ស្អាតពីទូរទឹកកក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើធម្មតាឬជាមួយ យៈសាពូនមីស្ត្រប៊េរី or ប៊ឺទឹកឃ្មុំ.️
For more Recipes for Scones, check out these បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, Lemon Blueberry Scones, Pumpkin Scones with Pumpkin Glaze, វ៉ានីឡា Scones, Whole wheat Banana Scones, និង Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Healthy Scones
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ម្សៅ Pulse, oats, ម្សៅដុតនំ, cinnamon និងអំបិលបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារជាមួយនឹងការភ្ជាប់ជាមួយ blade ដែក។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
ផ្ទេរទៅ ក ចានលាយធំ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ខណៈលាយគ្រឿងផ្សំសើម។ (ម៉្យាងទៀតកាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយដោយប្រើ ក អ្នកកាត់នំកុម្មង់នំ ឬសមពីរ) ។
នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយ លាយក្រែមធ្ងន់ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ស៊ុត ចំរាញ់ចេញពីដើមម៉េផល វ៉ានីឡាសុទ្ធ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ។ ចាក់ម្សៅចូល រួចច្របល់ចូលគ្នារហូតទាល់តែលាយ។
បង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃម្សៅ ហើយដោយដៃដែលលាយរួច ច្របាច់វាទៅជារាងបាល់។ ម្សៅគួរតែស្អិតបន្តិចប៉ុន្តែមិនសើមទេដែលវាពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយ។ ប្រសិនបើម្សៅស្អិតពេក ប្រោះលើម្សៅបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ។
ប្រសិនបើ dough ស្ងួតពេក បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។ Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
លាយម្សៅដោយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ ហើយលាបវានៅពេលរាងដើម្បីការពារកុំឱ្យធ្វើការលើស។ កាត់វាជារង្វង់មួយ ហើយបិតវារហូតដល់មានអង្កត់ផ្ចិត 12 អ៊ីញ និងក្រាស់ប្រហែល 1 អ៊ីញ។ ដោយប្រើកាំបិត ឬកន្ត្រៃកាត់វា ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ 8 ឬ 12 ។
ផ្ទេរក្រូចឆ្មារ to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 400ºF ។
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ផ្សំទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ស្ករម្សៅ ចំរាញ់ចេញពីដើមម៉េផល និងវ៉ានីឡាក្នុងចានតូចមួយ ហើយកូររហូតដល់រលោង។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវកែតម្រូវបរិមាណម្សៅស្ករ ឬក្រែមដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន។
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- វ៉ានីឡា Scones
- Pumpkin Scone
- បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា
- Lemon Blueberry Scones
រូបមន្ត
Easy Healthy Scone
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 281 g (2-¼ ពែង) ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ឬស្រូវសាលីទាំងមូល * (ស្លាបព្រា, កម្រិត, និង sifted)
- 40 g (½ពែង) oats សម័យចាស់ quaked
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ដី
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជម្រះ vanilla ឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីដើមម៉េផលសុទ្ធ ស្រេចចិត្ត
- ½ ពែង នំ Walnut ឬ pecans , កាត់
- 12 ស្លាបព្រា។ butter unsalted ត្រជាក់ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។*(ខ្ញុំចូលចិត្តដាក់ប៊ឺរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងទូរទឹកកក 15 នាទីមុនពេលចាប់ផ្តើមដើម្បីធានាថាវាត្រជាក់)។
- ¼ ពែង buttermilk ត្រជាក់ ក្រែមធ្ងន់ ឬទឹកដោះគោជូរធម្មតា។
- 2 ពងធំ , វាយដំស្រាល
- ¼ ពែង ស៊ីរ៉ូ និយមថ្នាក់ទី A
សម្រាប់ Maple Glaze៖
- 3 tablespoons សុីរ៉ូដើមម៉េផលសុទ្ធ និយមថ្នាក់ទី A
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted បានរលាយ
- 1-¼ ពែង ស្កររលាយ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ការដកស្រង់ maple
- 1 ដើម្បី 2 tablespoons ក្រែមធ្ងន់ ទឹកដោះគោ ឬទឹក។ ប្រសិនបើត្រូវការ
- pinch នៃ cinnamon មួយ ស្រេចចិត្ត
សេចក្តីណែនាំ
For the Healthy Scones:
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម្សៅដុត ម្សៅដុតនំ cinnamon និងអំបិល ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ ផ្ទេរទៅក្នុងចានលាយធំមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ខណៈពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំសើម។ (ជាជម្រើស កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងចានលាយធំមួយ ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬសមពីរ)។
- នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយ លាយក្រែមធ្ងន់ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ស៊ុត ចំរាញ់ចេញពីដើមម៉េផល វ៉ានីឡាសុទ្ធ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ។ ចាក់ម្សៅចូល រួចច្របល់ចូលគ្នារហូតទាល់តែលាយ។
- បង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃម្សៅ ហើយដោយដៃដែលលាយម្សៅ ច្របាច់ម្សៅទៅជារាងបាល់។ ម្សៅគួរតែស្អិតបន្តិចប៉ុន្តែមិនសើមទេដែលវាពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយ។ ប្រសិនបើម្សៅស្អិតពេក ប្រោះលើម្សៅបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ។ ប្រសិនបើ dough ស្ងួតពេក បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់។
- ✏️។Camila Made ជំនួយ: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
សម្រាប់ Maple Glaze៖
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។