នំខេក Flag Cake ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលទទួលបានការធានានេះ គឺជាបង្អែមថ្ងៃឯករាជ្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំមិនគួរឱ្យជឿ។ នំនេះមានសំណើម ទន់រលោង និងមានភាពទន់ភ្លន់ជាពិសេសដោយសារតែវារួមបញ្ចូលគ្នានូវប័រ ប្រេង និងប៊ឺ។
វាត្រូវបានគេលាប និងតុបតែងដោយក្រែមឈីសដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ និងផ្លែបឺរីស្រស់ដើម្បីបង្កើតរូបតំណាងពណ៌ក្រហម ស និងខៀវ។ ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកមានធ្មេញផ្អែមដូចខ្ញុំ ហើយតែងតែស្វែងរកនំថ្មីៗដើម្បីសាកល្បង សូមពិនិត្យមើលរបស់ខ្ញុំ នំ Vanilla Bundt, នំក្រូចឆ្មា, or នំថ្មម៉ាប Bundt.
របៀបធ្វើនំទង់ជាតិ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងដាក់ rack oven នៅកណ្តាល។ ប៊ឺ និងម្សៅ ឬប្រើស្ព្រាយបាញ់មិនស្អិតជាមួយម្សៅដូចជា ភាពរីករាយរបស់ Bakerខ្ទះដុតនំសេរ៉ាមិច 9x13 អ៊ីញ ឬខ្ទះដែក។
ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ ដើម្បីយកដុំពកក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់មួយឡែក។ ផ្សំ ប៊ឺគ្មានអំបិល ស្ករ ប្រេង វ៉ានីឡាសុទ្ធ វ៉ានីឡាសុទ្ធ និងអំបិលដាក់ក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយមួយដែលសមជាមួយនឹងក្រដាសបិទភ្ជាប់។
នៅលើល្បឿនមធ្យមវាយរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 5 នាទី; បញ្ឈប់ហើយគាស់ចាននោះ ហើយរុញជាមួយនឹងជ័រកៅស៊ូតាមការចាំបាច់។ បន្ថែមពងមាន់ វាយក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី ហើយកោសចាន។ នៅលើល្បឿនទាប, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ buttermilk ។
បង្កើនល្បឿនដល់មធ្យម - ខ្ពស់ហើយលាយប្រហែល 1 នាទី។ កោសចាន។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅនិងលាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។ កោសចានម្តងទៀត បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ និង buttermilk ដែលនៅសល់ ហើយលាយរហូតទាល់តែម្សៅចូលគ្នាប្រហែល 45 វិនាទី ទៅ 1 នាទី។
បញ្ចប់ការបត់គ្រឿងផ្សំដោយដៃដោយប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីធានាថា batter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងរលូន; មិនគួរមានខ្លាញ់ ឬរាវទេ។
ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំទង់ជាតិនំសម្រាប់រយៈពេល 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកនំចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះនៅលើខ្សែភ្លើងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Cream Cheese Frosting
ច្របាច់ម្សៅស្ករ និងទឹកដោះគោដាក់ក្នុងចានធំមួយ ដើម្បីយកដុំពកចេញ។ ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលសមជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយក្រែមឈីសប៊ឺរសុីរ៉ូពោតអំបិលនិងវ៉ានីឡា។
លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ២ ទៅ ៣ នាទី ។ បន្តិចម្តងបន្ថែម 2 ពែងនៃល្បាយស្កររបស់ confectioners, លាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
នៅពេលដែលល្បាយស្កររបស់ confectioners ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់និងវាយរហូតដល់ពន្លឺនិង creamy ប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី; បន្ថែមទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
នៅពេលដែលនំត្រជាក់ទាំងស្រុង រាលដាល 7/7 នៃការកកក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើកំពូលនៃនំត្រជាក់។ រៀបចំផ្លែប៊្លូបឺរីជា XNUMX ជួរនៃផ្លែប៊ឺរីចំនួន XNUMX នីមួយៗនៅជ្រុងខាងឆ្វេងផ្នែកខាងលើរបស់នំដើម្បីបង្កើតជាផ្នែកពណ៌ខៀវរបស់ទង់ជាតិ។
បន្ទាប់មករៀបចំជួរនៃផ្លែស្ត្របឺរីចំនួន ២ ជួរនៅលើកំពូលនំដូចជាឆ្នូតក្រហម ដោយទុកចន្លោះជួរនីមួយៗប្រហែល ១ អ៊ីង ដើម្បីកាត់ឆ្នូត។
ដាក់ការកកដែលនៅសល់ក្នុងថង់កុម្មង់នំដែលបំពាក់ដោយចុងផ្កាយ និងបំពង់មួយជួរឬឆ្នូតស២ជួរនៅពីក្រោមផ្លែស្ត្របឺរី។ ជួរដេកជំនួសនៃ raspberries និងការសាយសត្វរហូតដល់ទង់ជាតិត្រូវបានបញ្ចប់; ផ្កាយបំពង់រវាង blueberries ដើម្បីបង្កើតជាផ្កាយ។
ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់រួចដាក់នំទង់ជាតិភ្លាមៗ ឬទូរទឹកកករហូតរួចរាល់ដើម្បីបម្រើក្នុងថ្ងៃតែមួយ.
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំសូកូឡាជាមួយ Mocha Frosting
- នំសូកូឡា Nesquick ជាមួយ Brigadeiro
- នំការ៉ុតប្រេស៊ីល "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- នំខេកពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច ឈីសកក
- នំ Vanilla Sheet
- នំដូង
រូបមន្ត
នំទង់ជាតិអាមេរិកងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំស្លឹកលឿង៖
- 375 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ ស្លាបព្រាដាក់ក្នុងពែងវាស់ ហើយកាត់តាមកម្រិត
- 1 ស្លាបព្រា បូក 1-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំដែលមិនមែនជាអាលុយមីញ៉ូម
- 1 ពែង បន្ថែមស្ករ granulated 4 ស្លាបព្រា
- 4 tablespoons ស្ករត្នោតខ្ចី
- 1 ពែង buttermilk (សូមមើលកំណត់សម្គាល់សម្រាប់ការជំនួសទឹកដោះគោ) ឬទឹកដោះគោទាំងមូល នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 4 ពងធំ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 15 ml (3 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 1 ml (1 ស្លាបព្រា) រសជាតិ vanilla ច្បាស់លាស់
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 170 g (1 បន្ទះបូក 4 ស្លាបព្រា) ប៊ឺគ្មានអំបិល បន្ទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 60 ml (¼ពែង/4ស្លាបព្រាបាយ) ប្រេងទំពាំងបាយជូរ ប្រេងផ្លែបឺរ ឬប្រេងបន្លែ
សម្រាប់ Cream Cheese Frosting:
- 226 g ឈីសក្រែមខ្លាញ់ពេញរចនាប័ទ្មឥដ្ឋ (8 អោនស៍) និយមម៉ាក Philadelphia នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 113 g (1 ដំបងឬ½ពែង) ប៊ឺមិនអំបិល នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 15 ml (3 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 240 g (២ ពែង) ស្កររបស់ confectioners
- 1 ស្លាបព្រា ស្ងួតទឹកដោះគោទាំងមូលដូចជា Nido ស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង
សម្រាប់ Topping៖
- 1 ភីនកន្លះ (៧ អោន) blueberries ស្រស់
- ១៦ កាក់កន្លះ (៧ អោន) raspberries ស្រស់
សេចក្តីណែនាំ
របៀបធ្វើនំលឿង៖
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ ប៊ឺ និងម្សៅ ឬប្រើស្ព្រាយបាញ់មិនស្អិតជាមួយម្សៅ ដូចជា Baker's Joy ខ្ទះដុតនំសេរ៉ាមិច 9x13 អ៊ីញ ឬខ្ទះដែក។ ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលគ្នា ដើម្បីយកដុំពកក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយដែលបំពាក់ជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle បញ្ចូលគ្នានូវ butter unsalted, ស្ករ, ប្រេង, vanilla សុទ្ធ, vanilla ច្បាស់លាស់, និងអំបិល។ ក្នុងល្បឿនមធ្យម វាយរហូតដល់ស្រាល និងស្រួយប្រហែល 5 នាទី ឈប់ហើយគាស់ចាន រួចរុញជាមួយជ័រកៅស៊ូតាមការចាំបាច់។
- បន្ថែមពងមាន់ វាយក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី ហើយកោសចាន។ នៅលើល្បឿនទាប, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ buttermilk ។ បង្កើនល្បឿនដល់មធ្យម - ខ្ពស់ហើយលាយប្រហែល 1 នាទី។ កោសចាន។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅហើយលាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
- កោសចានម្តងទៀត បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ និង buttermilk ដែលនៅសល់ ហើយលាយរហូតទាល់តែម្សៅចូលគ្នាប្រហែល 45 វិនាទី ទៅ 1 នាទី។ បញ្ចប់ការបត់គ្រឿងផ្សំដោយដៃដោយប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីធានាថា batter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងរលូន; មិនគួរមានខ្លាញ់ ឬរាវទេ។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំនំខេករយៈពេល 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកនំចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះនៅលើខ្សែភ្លើងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Cream Cheese Frosting
- ច្របាច់ម្សៅស្ករ និងទឹកដោះគោដាក់ក្នុងចានធំមួយ ដើម្បីយកដុំពកចេញ។ ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលសមជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយក្រែមឈីសប៊ឺអំបិលនិងវ៉ានីឡា។ លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ២ ទៅ ៣ នាទី ។
- បន្តិចម្តងបន្ថែម 2 ពែងនៃល្បាយស្កររបស់ confectioners, លាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលល្បាយស្កររបស់ confectioners ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់និងវាយរហូតដល់ពន្លឺនិង creamy ប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី; បន្ថែមទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
របៀបប្រមូលផ្តុំនំទង់ជាតិអាមេរិក៖
- នៅពេលដែលនំខេកត្រជាក់ទាំងស្រុង សូមរាលដាល 7/7 នៃការកកក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើកំពូលនៃនំត្រជាក់។ រៀបចំផ្លែប៊្លូបឺរីជា XNUMX ជួរនៃផ្លែប៊ឺរីចំនួន XNUMX នីមួយៗនៅជ្រុងកំពូលខាងឆ្វេងនៃនំដើម្បីបង្កើតជាផ្នែកពណ៌ខៀវនៃទង់ជាតិ។
- បន្ទាប់មករៀបចំជាពីរជួរនៃផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើកំពូលនំដូចជាឆ្នូតក្រហម ដោយទុកចន្លោះជួរនីមួយៗប្រហែល១អ៊ីញ ដើម្បីកាត់ឆ្នូត។ ដាក់ការកកដែលនៅសល់ក្នុងថង់កុម្មង់នំដែលបំពាក់ដោយចុងផ្កាយ និងបំពង់មួយជួរឬឆ្នូតស២ជួរនៅពីក្រោមផ្លែស្ត្របឺរី។ ជួរដេកជំនួសនៃ raspberries និងការសាយសត្វរហូតដល់ទង់ជាតិត្រូវបានបញ្ចប់; ផ្កាយបំពង់រវាង blueberries ដើម្បីបង្កើតជាផ្កាយ។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ និងបម្រើនំភ្លាមៗ ឬទូរទឹកកករហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើនៅថ្ងៃដដែល។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- វិធីធ្វើទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះ៖ បន្ថែម 4 ស្លាបព្រានៃក្រូចឆ្មាស្រស់ កំបោរ ឬទឹកខ្មេះចម្រាញ់ពណ៌សទៅក្នុងពែងវាស់មួយកែវ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើត 1 ពែងនៃរាវសរុប; កូរឱ្យសព្វ ហើយទុកចោលរយៈពេល 5 នាទី (ល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមក្រៀម) ។ បន្ទាប់មកប្រើដូចមានចែងក្នុងរូបមន្ត។
- សម្រាប់ការកកកាន់តែស្តើង បន្ថែមទឹកដោះគោ 1 ទៅ 4 ស្លាបព្រាបាយ ឬទឹកដោះគោហួត។
- គ្របនិងទូរទឹកកកទុកចោលរហូតដល់ 5 ថ្ងៃ ត្រូវប្រាកដថាយកនំទង់ជាតិត្រឡប់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វិញមុនពេលបម្រើ។
- 1 ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូពោតស្រាលផ្តល់ឱ្យឈីសក្រែមធ្វើឱ្យមានរូបរាងរលោង។ អ្នកអាចទុកវាចោលប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- ប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃប្រេងផ្លែបឺរ និងប៊ឺមិនអំបិល ដើម្បីសំណើម និងរសជាតិ។
- កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅពេលដែលវាមកដល់ការលាយ; លាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
- កុំចម្អិនពួកវាលើស។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។