នំនេះគឺជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយដែលធ្វើឡើងដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកប្រហែលជាមាននៅក្នុងទូរបស់អ្នករួចហើយ។ វាជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃភាពសម្បូរបែបនៃក្រែម និងការពេញចិត្តផ្អែម; វានឹងទុកឱ្យអ្នកសួរពីរបីវិនាទី!
របៀបធ្វើនំខេកឈីស
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 350 ° F (176.67 ° C) ។ បាញ់ខ្ទះមូលទំហំ ១១ អ៊ីញជាមួយនឹងស្ព្រាយដុតនំ ហើយប្រោះផ្នែកខាងក្នុងនៃខ្ទះជាមួយម្សៅ ដោយផ្អៀងខ្ទះឲ្យគ្របឲ្យស្មើគ្នា ហើយរលាស់ចេញដែលលើស។
ដាក់ប្រេងផ្លែបឺវ៉ូកាដូ ក្រែមឈីស និងស្ករគ្រាប់ចូលក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយអេឡិចត្រូនិកដែលមានភ្ជាប់ជាមួយបន្ទះប៉ាវហើយវាយលើល្បឿនមធ្យមរយៈពេល២កន្លះទៅ៣នាទីរហូតដល់ស្រាលនិងក្រែម។ កោសចានចុះក្រោមដោយប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាលាយល្អ។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយតិចៗ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចសឹមដាក់ចានមុននឹងបន្ថែមស៊ុតបន្ទាប់។ លាយចំរាញ់ចេញពី vanilla និង zest lemon ។
ដាក់ម្សៅដែលរែងដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងចានមធ្យមមួយ។ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនៅកម្រិតទាប បន្ថែមល្បាយម្សៅបន្តិចម្តងៗ ទៅក្នុងល្បាយប្រេងផ្លែបឺរ វាយចាន និងវាយជាមួយ spatula កៅស៊ូ។ លាយម្សៅជាមួយ spatula ដើម្បីធានាថាវាលាយល្អ (កុំលាយច្រើនពេក!)
ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំរួច លាបអោយរលោង ហើយដុតនំ Cream Cheese Cake រយៈពេល 30 ទៅ 35 នាទី រហូតទាល់តែឈើចាក់ធ្មេញដាក់ចូលចំកណ្តាលនំនីមួយៗចេញមកស្អាត។ ទុកនំខេកឈីសឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះ រួចយកវាចេញដោយប្រយ័ត្នប្រយែង ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើចង្ក្រានដុតនំ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំឈីសក្រែមងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 225 g ម្សៅដែលចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯង។
- 200 g ស្ករ granulated
- ½ ពែង + ប្រេង Avocado ១ ស្លាបព្រាបាយ ផ្កាឈូករ័ត្នចុចបណ្តេញចេញ ឬប៊ឺគ្មានអំបិល ១៧០ក្រាម បន្ទន់
- 3 ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 150 g ឈីសក្រែមបន្ទន់
- Zest ពី 1 lemon
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F (176.67 ° C) ។ បាញ់ខ្ទះមូលទំហំ ១១ អ៊ីញជាមួយនឹងស្ព្រាយដុតនំ ហើយប្រោះផ្នែកខាងក្នុងនៃខ្ទះជាមួយម្សៅ ដោយផ្អៀងខ្ទះឲ្យគ្របឲ្យស្មើគ្នា ហើយរលាស់ចេញដែលលើស។
- ដាក់ប្រេងផ្លែបឺវ៉ូកាដូ ក្រែមឈីស និងស្ករគ្រាប់ចូលក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយអេឡិចត្រូនិកដែលមានភ្ជាប់ជាមួយបន្ទះប៉ាដហើយវាយលើល្បឿនមធ្យមរយៈពេល២កន្លះទៅ៣នាទីរហូតដល់ស្រាលនិងក្រែម។
- កោសចានចុះក្រោមដោយប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាលាយល្អ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយតិចៗ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចសឹមដាក់ចានមុននឹងបន្ថែមស៊ុតបន្ទាប់។ លាយចំរាញ់ចេញពី vanilla និង zest lemon ។
- ដាក់ម្សៅដែលរែងដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងចានមធ្យមមួយ។ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនៅកម្រិតទាប បន្ថែមល្បាយម្សៅបន្តិចម្តងៗ ទៅក្នុងល្បាយប្រេងផ្លែបឺរ វាយចាន និងវាយជាមួយ spatula កៅស៊ូ។ លាយម្សៅជាមួយ spatula ដើម្បីធានាថាវាលាយល្អ (កុំលាយច្រើនពេក!)
- ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំរួច លាបអោយរលោង ហើយដុតនំ Cream Cheese Cake រយៈពេល 30 ទៅ 35 នាទី រហូតទាល់តែឈើចាក់ធ្មេញដាក់ចូលចំកណ្តាលនំនីមួយៗចេញមកស្អាត។
- ទុកនំខេកឈីសឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះ រួចយកវាចេញដោយប្រយ័ត្នប្រយែង ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើចង្ក្រានដុតនំ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: នំ Cream Cheese អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីដុតនំ។ ពេលត្រជាក់ហើយ ទុកវាក្នុងធុងខ្យល់ ឬគ្របវាឱ្យតឹងជាមួយថង់ប្លាស្ទិក ។ បន្ទាប់មកទុកនំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។ នេះនឹងជួយរក្សាភាពស្រស់របស់វា និងការពារមិនឱ្យស្ងួត។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ នៅពេលវាឡើងកំដៅនំឡើងវិញ យកល្អគួរតែធ្វើដោយថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិនពេក ឬស្ងួត។ ជាដំបូង កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅសីតុណ្ហភាពទាប ប្រហែល 250°F (120°C)។ ដាក់ចំណិតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយកំដៅវាក្នុងឡរយៈពេល 10-15 នាទីឬរហូតដល់វាឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលអ្នកចង់បាន។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចកំដៅចំណិតនីមួយៗក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15-20 វិនាទីដោយប្រើថាមពលមធ្យម។ ចងចាំថាត្រូវតាមដានដំណើរការកំដៅឡើងវិញយ៉ាងជិតស្និទ្ធដើម្បីការពារកុំឱ្យឡើងកំដៅ។
- គ្របនិងទូរទឹកកកដែលនៅសេសសល់រហូតដល់ទៅ 5 ថ្ងៃ ដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាយកនំក្រែមឈីសត្រឡប់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វិញមុនពេលបម្រើ។
- កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅពេលដែលវាមកដល់ការលាយ; លាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
- កុំចំអិននំខេកច្រើនពេក។
- This cream cheesecake recipe can also be used to make 12 cupcakes (baking time should be between 25 and 30 minutes), two 9-inch round cakes (30 and 35 minutes), or an 8 x 11 inch half sheet pan cake ( 30 and 35 minutes)
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។