Say goodbye to flavorless, dry whole wheat muffins! This 100% whole wheat chocolate muffin recipe yields tender, moist, and super delicious chocolate muffins; no one will guess they are 100% whole wheat. Perfect for breakfast or afternoon snacks.
Мында өту:
Толық бидайдан жасалған шоколадты маффиндерді қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пештің ортасына сөрені қойып, 425 °F дейін алдын ала қыздырыңыз. Стандартты 12 кесе тоқаш табасын қағаз төсемдерімен сызыңыз. Жұмыртқаны, сары сүтті және ваниль сығындысын үлкен өлшемді шыныаяқта немесе ыдыста бірге шайқаңыз.
Басқа үлкен ыдыста ұнды, какао ұнтағын, қоңыр қантты, пісіру ұнтағын, ас содасын және тұзды араластырыңыз. Қоңыр қанттың кез келген кесектерін бөлу үшін қоспаны саусақтарыңызбен сүртіңіз.
Құрғақ ингредиенттерге ¾ кесе шоколад чиптерін, сары сүт-жұмыртқа қоспасын және еріген сары майды қосыңыз. Резеңке шпательді немесе ағаш қасықты пайдаланып, жай ғана араласқанша араластырыңыз.
Fill the muffin cups with batter using an ice cream scoop or two spoons. Distribute the remaining ¼ cup of chocolate chips evenly over the muffin tops, pressing them lightly into the batter.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake the whole wheat chocolate muffins for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
(Бірнеше нүктелерді тексеріңіз, өйткені еріген шоколад чиптері сынақ құралын ылғал етеді) Кекстерді табадан шығармас бұрын, сым сөреге жіберіп, шамамен 5 минут суытыңыз; сөреде салқындатыңыз. Бүкіл бидайдан жасалған шоколадты маффиндерден рахат алыңыз.
Қатысты рецепттер:
- Құлпынай тоқаштары
- Джумбо бананды кекстер
- Пекан стрейзелімен асқабақ кекстер
- Құлпынай тоқаштары
- дәмдеуіштер алма тоқаштары
Рецепт
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
Құралдар
Құрамы
- 229 g (1-¾ кесе) ақ тұтас бидай ұны немесе тұтас бидай ұны, өлшеуіш стақанға қасықталған, тегістелген және електен өткізілген
- 54 g (⅔ кесе) табиғи қантсыз какао ұнтағы
- 5 g 1 шай қасық пісіру содасы
- 10 g (2 шай қасық) қопсытқыш
- 2 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 1 кесе шикі қаймақ , жеңіл крем немесе қарапайым йогурт
- 1 ас қасық таза ваниль сығындысы
- 265 қант (1-⅓ кесе) ашық қоңыр қант, оралған
- 170 g (1 кесе) жартылай тәтті шоколад чиптері
- ½ кесе авокадо майы , жүзім майы немесе 1 таяқша
- (½ кесе) ерітілген және сәл салқындатылған тұзсыз сары май
нұсқаулары
- Пештің ортасына сөрені қойып, 425 °F дейін алдын ала қыздырыңыз. Стандартты 12 кесе тоқаш табасын қағаз төсемдерімен сызыңыз.
- Үлкен өлшемді шыныаяқта немесе ыдыста жұмыртқаны, сары сүтті және ваниль сығындысын араластырыңыз.
- Басқа үлкен ыдыста ұнды, какао ұнтағын, қоңыр қантты, пісіру ұнтағын, ас содасын және тұзды араластырыңыз. Қоңыр қанттың кез келген кесектерін бөлу үшін қоспаны саусақтарыңызбен сүртіңіз.
- Құрғақ ингредиенттерге ¾ кесе шоколад чиптерін, сары сүт-жұмыртқа қоспасын және еріген сары майды қосыңыз. Резеңке шпательді немесе ағаш қасықты пайдаланып, жай ғана араласқанша араластырыңыз.
- Балмұздақ қасықты немесе екі қасықты пайдаланып, тоқаш шыныаяқтарын қамырмен шетіне дейін толтырыңыз. Қалған ¼ кесе шоколад чиптерін тоқаштың үстіне біркелкі таратыңыз, оларды қамырға аздап басыңыз.
- Пешке салып, 8 минут пісіріңіз, содан кейін пешті 350 °F дейін төмендетіңіз де, шамамен 12 минут пісіріңіз немесе маффиннің ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша (еріген шоколад сияқты бірнеше нүктені тексеріңіз). чиптер сынаушыны дымқыл етіп көрсетеді).
- Кекстерді табадан шығармас бұрын, сым сөреге жіберіп, шамамен 5 минут суытыңыз; сөреде салқындатыңыз. Бүкіл бидайдан жасалған шоколадты маффиндерден рахат алыңыз.
Ескертулер
- Сақтау: Оларды толығымен суытып, ауа өткізбейтін контейнерге немесе тығыздалатын қапшыққа салыңыз. Оларды бөлме температурасында 2 күнге дейін немесе тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтауға болады.
- Қайта қыздыру үшін: Маффинді 10-15 секундқа микротолқынды пеште немесе алдын ала қыздырылған пеште 350°F (175°C) қызғанша 5-7 минут пісіріңіз. Ең жақсы дәм мен құрылымды алу үшін бірнеше күн ішінде ләззат алыңыз.
- Үйде дайындалған сүтті қалай жасауға болады: Стаканға 4 шай қасық жаңа піскен лимон, әк немесе ақ тазартылған сірке суын қосып, 1 кесе жалпы сұйықтық алу үшін жеткілікті сүт қосыңыз; араластыру үшін араластырыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз (қоспа сүзе бастайды). Рецептте қажетінше пайдаланыңыз немесе қажет болғанша бетін жауып, тоңазытқышта сақтаңыз.
- Ылғалдылық пен дәм үшін авокадо майы мен тұзсыз сары майды пайдаланыңыз.
- Араластыруға келгенде оны асыра алмаңыз; тек біріктірілгенше араластырыңыз.
- Оларды артық пісірмеңіз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.