Алғыс айту күні - бұл отбасы, достар және, әрине, дәмді тағамдар. Мерекелік дастарханды жиі безендіретін негізгі ингредиент - қарапайым тәтті картоп.
Бұл әмбебап көкөніс - бұл Ризашылық күнінің негізгі тағамы және оны классикалық тәтті картоп кастрөлінен гөрі ләззат алудың жақсы жолы жоқ. Бұл рецепт тамаша араласады
қоңыр қант пен сары майдың бай дәмі бар тәтті картоптың табиғи тәттілігі, жылы дәмдеуіштер қоспасымен толықтырылған және әрбір тістегенге құрылым мен дәм қосатын қытырлақ, жаңғақ стрейсель қосылған
Көбірек таңдаулы тәтті картоп шабыттандырылған рецепттер үшін мына классиктерді қараңыз: Зефир қосылған тәтті картоп кәстрөлі, Бал қосылған қуырылған тәтті картоп, Тәтті картоп печеньесі, және Тәтті картоп пирогы.
Бір көзқарастағы әдіс
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Pecan Streusel дайындаңыз.
- Пешті алдын ала қыздырыңыз.
- Тәтті картоп қоспасын жасаңыз.
- Жинау.
- Пісіру.
Кеңестер мен кеңестер
- Тәтті картопты дайындаудың екі жолы бар: Пісіру үшін: 375°F дейін алдын ала қыздырыңыз, тәтті картопты шанышқымен шайыңыз және фольга төселген табада шамамен 45 минуттан 1 сағатқа дейін пісіріңіз. Салқын, содан кейін целлюлозаны алыңыз.
Қайнату үшін: бжыланбалығын және 1 дюймдік кесектерге кесіңіз, жұмсақ болғанша суда (тұзсыз) қайнатыңыз, шамамен 20-25 минут. Ағызып, суытыңыз.- Тегіс терісі бар қатты тәтті картопты іздеңіз - бұл ең жақсы дәм мен құрылымға ие болады.
- Дәмдеуіштерді өз талғамыңызға қарай реттей аласыз.
- Қосымша құрылым үшін кокос жаңғағы немесе сұлы ұнтағы сияқты қоспалармен тәжірибе жасаңыз.
Ұқсас рецепттер
- Сәбіз және тәтті картоп сорпасы
- Сәбіз және тәтті картоп қосылған сиыр еті
- Тәтті картоп хэші
- Пісірілген Каджун тәтті картоп
Рецепт
Жеңіл тәтті картоп кәстрөлі
Құралдар
Құрамы
Тәтті картоп кастрюльі үшін:
- 3 фунт (шамамен 3 немесе 4 үлкен) тәтті картоп , аршылған және 1 дюймдік кесектерге кесілген
- 4 ас қасық (½ таяқша) тұзсыз сары май , бөлме температурасы және пісіру табағын майлау үшін көбірек
- ½ кесе ашық қоңыр қант , оралған
- ¼ шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы , қосымша
- 1 шай қасық дәмқабық , қосымша
- 2 үлкен жұмыртқа , жеңіл соққы
- ½ шай қасық Кошер тұзы
- 1 ас қасық таза ваниль сығындысы немесе қара ром
- ½ кесе буланған сүт немесе толық сүт
Pecan Streusel үшін:
- ⅓ кесе мақсатты ұн
- 1 кесе Ашық қоңыр қантпен толтырылған
- 1-½ шай қасық Жержаңғақ дәмі
- 4 ас қасық сары май жоқ , бөлме температурасы
- 1-½ шыныаяқтар Пекан , ұсақ туралған
нұсқаулары
Pecan Streusel үшін:
- Орташа ыдыста ұнды, ашық қоңыр қантты және даршынды араластырыңыз. Қоспа дөрекі үгінділерге ұқсағанша сары майды кесіңіз.
- Туралған қуырылған пекандарды араластырыңыз. Пекандарды алдын ала қуыру олардың дәмін жақсартады. Пісіру кезінде стрейсельдің құрылымын сақтау үшін қоспаны пайдалануға дайын болғанша мұздатыңыз.
Тәтті картопты дайындаңыз:
- Пешті 350°F-қа қойып, біркелкі пісіру үшін ортасына сөрені қойыңыз.
- Микротолқынды пеште бу шығуы үшін, кез келген жарылғыш жағдайларды болдырмас үшін, тәтті картопты шанышқымен тесіңіз. Кесілген тәтті картопты микротолқынды пешке қауіпсіз табаққа салыңыз да, қысылған кезде өте жұмсақ болғанша жоғары (100% қуат) микротолқынды пешке қойыңыз, шамамен 12-14 минут.
- Пластинаны әр 3 минут сайын төрттен бір айналдырыңыз. Оларға бес минут тұруға рұқсат етіңіз. Тәтті картопты ұзынынан кесіңіз де, қабығын қабығынан сүртіңіз немесе қабығын алыңыз.
- Тәтті картопты кілегейлі құрылымды алу үшін араластырғышта тегіс болғанша шайқаңыз. Тереңдік пен байлық қосу үшін сары май, ашық қоңыр қант, мускат жаңғағы, даршын және ваниль сығындысын қосыңыз.
- Тәттілікті дәміне қарай реттеңіз. Біртекті қоспа үшін жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз. Тәтті картоп қоспасын пісіру табағына жіберіп, негіз жасау үшін оны біркелкі таратыңыз. Пекан стрейзелін тәтті картоп қабатының үстіне біркелкі себіңіз.
- Үстіңгі жағы қызарғанша 30-40 минут пісіріңіз, нәтижесінде әдемі карамельденген қыртыс пайда болады.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.