Егер сіз жаздың тәттілігі мен дәмін тамаша түсіретін десерт іздесеңіз, бұл қайтпас құлпынай барларынан басқаны іздемеңіз. Жаңа піскен, шырынды құлпынай мен дәмді үгіндіден жасалған бұл барлар тәтті, тартпа және нәзіктіктің тамаша балансы болып табылады.
Бұл жолақтарды жасау оңай, бірақ нәтиже керемет. Рецептте жаңа құлпынай, қант, жүгері крахмалы, лимон шырыны және ұн, жүгері крахмалы, ашық қоңыр қант, түйіршіктелген қант, жұмыртқа, жұмыртқаның сарысы және тұздалмаған сары май қосылған ингредиенттердің қарапайым тізімі қажет.
Бұл ингредиенттер бірігіп, дәмді болса да, әдемі десертті жасайды. Бірақ бұл құлпынай үгінділері туралы ең жақсы бөлік? Олар кез келген жағдайға өте ыңғайлы. Аулада барбекю, саябақта пикник немесе ресми түскі ас кешін өткізсеңіз де, бұл барлар барлық адамдарға ұнайтыны сөзсіз. Және олардың көз тартарлық сыртқы түрімен олар кез келген десерт үстеліне керемет қосымша жасайды.
Дәмді және әмбебап болудан басқа, бұл барларды теңшеу оңай. Оларды одан да қызықты ету үшін сіз глазурь немесе қант ұнтағын қосуға болады..
Немесе жемісті ауыстырып, орнына жаңа піскен таңқурай немесе көкжидек пайдалануға болады. Бірақ сіз оларды қалай жасасаңыз да, бір нәрсе анық - бұл құлпынай үгінділері - сіз және сіздің жақындарыңыз ұнататын десерт.
Ендеше, неге күту керек? Жаңа піскен құлпынай алыңыз да, жаздың тәттілігін тамаша түсіретін десертті жеуге дайын болыңыз. Құлпынайдан шабыттандырылған тәттілер алу үшін біздің өнімдерді тексеріңіз Құлпынай кілегейлі ірімшік мұздатылған құлпынай торты, Құлпынай галеттасы, Құлпынай тоқаш, Құлпынай қабығы қосылған құлпынай шелпектері, Жаңа піскен құлпынай торты, Құлпынай етікшісі, Құлпынай сұлы жармасы, Құлпынай галеттасы, Құлпынай қысқа торт, Жеміс тартпасы, Берри Trifle, Құлпынай кремді ірімшік парфет, Құлпынай жеміс салаты, Құлпынай джемі. Ал денсаулыққа пайдалы нұсқа үшін біздің тұтас бидайдан жасалған торт, бұл бірдей дәмді. Ал шөлді қандыратын сусын үшін біздің ауыз суаратын сусынды татып көру керек Құлпынай лимонаты!
Құлпынай барларын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген. Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және 9x13 дюймдік шыны пісіру табағының қабырғалары мен түбін қысқартып немесе сары маймен аздап майлаңыз.
Бір жаққа қойыңыз. Құлпынай джемі үшін: Орташа кастрюльде құлпынай, түйіршіктелген қант, жүгері крахмалы және лимон шырынын біріктіріп, орташа отта пісіріңіз, қоспасы көпіршіктеніп, жеміс 5-6 минут сынғанша кейде араластырыңыз.
Кішкене ыдыста шамамен 2 ас қасық жеміс қоспасын жүгері крахмалымен тегіс болғанша араластырыңыз. Жүгері крахмалы қоспасын жеміске қосып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Сары майды қосып, ерігенше араластырыңыз.
Құлпынай кептелісін оттан алып, оны аздап суытыңыз.
Қыртыс пен үстіңгі жағына арналған ұсақталған қоспа үшін: Біріктіру үшін болат пышақпен жабдықталған тағамдық процессорда импульстік ұн, түйіршіктелген қант, ашық қоңыр қант, қопсытқыш және қошер тұзы; салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы 8-ден 12 импульсқа дейін бірнеше үлкенірек бөліктері бар дөрекі үгіндіге ұқсайды.
Кішкене ыдыста жұмыртқаны, жұмыртқаның сарысын, суды және ваниль сығындысын шанышқымен шайқаңыз. (Ұшпағанша шайқамаңыз, қамырға ауа қосудың қажеті жоқ.)
Жұмыртқа қоспасын тамақтандыру түтігінің астына құйыңыз және қоспа біркелкі ылғалданғанша және ұсақталғанша жылдам соғу керек; қамырдың машинада шарға айналуына жол бермеңіз; қамырды саусақтарыңызбен бассаңыз, бір-біріне жабысып тұруы керек.
Қамырдың үштен екі бөлігін 9 x 13 дюймдік пісірме табада түйіршіктерге таратыңыз. Қамырды полиэтилен пленкасының бір бөлігімен жабыңыз. 9'' x 5'' нан табасын алыңыз да, оны пластикпен оралған қамырға ақырын басыңыз.
Қамырды тегістеу үшін біркелкі қысым жасаңыз, оның жайылып, табаның пішінін алуына көз жеткізіңіз. Нан табасын қамырға басуды жалғастырып, оны әртүрлі бағытта ақырын жылжытыңыз, қамырды біркелкі етіп тегістеңіз және оны табаның бүйірлерінен ½ дюймге дейін созыңыз.
Бұл процесті барлық қамыр тегістелгенше және табаның бүйірлерінен ½ дюймге дейін созылғанша қайталаңыз. Тегіс болған соң, қамырды табаға салып, қалған қамырды 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
Егер сіз асығыс болсаңыз, қамырды салқындатпай рецептіңіздің келесі қадамына өтуіңізге болады. S½ дюймдік шекара қалдырып, құлпынай кептелісін қыртыстың үстіне біркелкі жағыңыз.
Әрі қарай, қалған қамырдың орташа бөліктерін саусақтарыңызбен қысыңыз және оларды құлпынай тосапының үстіне біркелкі түсіріңіз; қамыр бүкіл бетті жаппайды. 45 минут немесе үстіңгі жағы алтын қоңыр болғанша пісіріңіз. Кесіп, ұсынбас бұрын 1-2 сағат суытыңыз.
Басқа құлпынай рецептерін қараңыз:
- Ванильді торт
- Кокос жаңғағы бар торт
- Мока мұздатқышы бар шоколадты торт
- Апельсин кілегейлі ірімшік мұздатылған қызғылт сары торт
- Бригадейро қосылған Nesquick шоколадты торты
- «Bolo de Cenoura com Brigadeiro» бразилиялық сәбіз торты
Рецепт
Оңай құлпынай барлары
Құралдар
Құрамы
Құлпынай джемі үшін:
- 650 g (4 кесе) құлпынай шыңдары алынып, туралған
- ½ кесе (100 г) түйіршіктелген қант
- 1-½ Ас қасық жүгері
- 1 Ас қасық лимон шырыны
- 1 Ас қасық сары май жоқ
Қыртыс пен үстіңгі жағына арналған ұсақталған қоспа үшін:
- 345 g (2-¾) кесе әмбебап ұн
- 60 g (¼ кесе) Жүгері крахмалы
- ½ кесе (100 г) түйіршіктелген қант
- ½ кесе (100 г) ашық қоңыр қант тығыз оралған
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 1 кесе (226 г) тұздалмаған сары май салқын, кішкене текшелерге кесілген
- 1 үлкен жұмыртқа сарысы , суық
- 1 үлкен Жұмыртқа , суық
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- 4 ас қасық мұзды су немесе қажетінше
нұсқаулары
- Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және 9x13 дюймдік шыны пісіру табағының қабырғалары мен түбін қысқартып немесе сары маймен аздап майлаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Құлпынай кептелісі үшін: Орташа кастрюльде құлпынай, түйіршіктелген қант, жүгері крахмалы және лимон шырынын біріктіріп, қоспасы көпіршіктеніп, жеміс 5-6 минут сынғанша, кейде араластырып, орташа отта пісіріңіз. Кішкене ыдыста шамамен 2 ас қасық жеміс қоспасын жүгері крахмалымен тегіс болғанша араластырыңыз. Жүгері крахмалы қоспасын жеміске қосып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Сары майды қосып, ерігенше араластырыңыз. Құлпынай кептелісін оттан алып, оны аздап суытыңыз.
- Қыртыс пен үстіңгі жағына арналған ұсақталған қоспасы үшін: болат пышақпен жабдықталған тағамдық процессорда, ұнтақталған ұн, түйіршіктелген қант, ашық қоңыр қант, пісіру ұнтағы және біріктіру үшін косер тұзы; салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы 8-ден 12 импульсқа дейін бірнеше үлкенірек бөліктері бар дөрекі үгіндіге ұқсайды. Кішкене ыдыста жұмыртқаны, жұмыртқаның сарысын, суды және ваниль сығындысын шанышқымен шайқаңыз. (Ұшпағанша шайқамаңыз, қамырға ауа қосудың қажеті жоқ.)
- Жұмыртқа қоспасын тамақтандыру түтігінің астына құйыңыз және қоспа біркелкі ылғалданғанша және ұсақталғанша жылдам соғу керек; қамырдың машинада шарға айналуына жол бермеңіз; қамырды саусақтарыңызбен бассаңыз, бір-біріне жабысып тұруы керек.
- Қамырдың үштен екі бөлігін 9 x 13 дюймдік пісірме табада түйіршіктерге таратыңыз. Қамырды полиэтилен пленкасының бір бөлігімен жабыңыз. 9'' x 5'' нан табасын алыңыз да, оны пластикпен оралған қамырға ақырын басыңыз. Қамырды тегістеу үшін біркелкі қысым жасаңыз, оның жайылып, табаның пішінін алуына көз жеткізіңіз.
- Нан табасын қамырға басуды жалғастырыңыз, оны әр түрлі бағытта ақырын жылжытыңыз, қамырды біркелкі тегістеңіз және оны табаның бүйірлерінен ½ дюймге дейін созыңыз. Бұл процесті барлық қамыр тегістелгенше және табаның бүйірлерінен ½ дюймге дейін созылғанша қайталаңыз. Тегіс болған соң, қамырды табаға салып, қалған қамырды 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз асығыс болсаңыз, қамырды салқындатпай рецептіңіздің келесі қадамына өтуіңізге болады.
- Құлпынай кептелісін ½ дюймдік шекара қалдырып, қыртыстың үстіне біркелкі таратыңыз. Әрі қарай, қалған қамырдың орташа бөліктерін саусақтарыңызбен қысыңыз және оларды құлпынай тосапының үстіне біркелкі түсіріңіз; қамыр бүкіл бетті жаппайды. 45 минут немесе үстіңгі жағы алтын қоңыр болғанша пісіріңіз. Кесіп, ұсынбас бұрын 1-2 сағат суытыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.