Сіз отбасыңызбен және достарыңызбен келесі кездесулеріңізде осы классикалық құлпынай тортын ұсынуды мақтан тұтатын боласыз! Біздің рецептімізде жаңа піскен құлпынай, тәтті таңқурай консервілері және тегіс кілегей бар, ал біздің құлпынай тортымыз көктем мен жазғы жиындарға арналған тамаша десерт болып табылады. Келесі жиында осы әдемі, көпшілікке ұнамды десертті ұсыныңыз. Немесе кешкі астан кейін бір құлпынай тортын ішіңіз!😉😋
Құлпынай тортын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 425⁰ градусқа дейін қыздырыңыз, 13×18 дюймдік пісіру парағын пергаментпен қаптаңыз да, бір жаққа қойыңыз. Еленген ұнды, тұзды, пісіру ұнтағын, ас содасын және қантты тағамдық процессорға қосыңыз. Араластыру үшін импульс. Салқын сары май бөліктерін салып, қоспасы дөрекі тағамға ұқсағанша өңдеңіз. Өлшеуіш шыныаяқта суық сары сүтті, тұзды және ванилинді қосыңыз; біріктіру үшін араластырыңыз.
Содан кейін, ұн қоспасын құйып, қамыр жиналғанша импульсті (тым көп өңдемеңіз!!!). Қамыр ылғалды болуы керек. Қамырды аздап ұнтақталған үстелге ауыстырыңыз. Қамырды шамамен 1 дюймдік қалың дискіге қолыңызбен ақырын жағыңыз.
Қамырды үстіне 2-3 рет бүктеңіз; бұл қабаттарды жасауға көмектеседі. батыру а Диаметрі 2.5 дюймдік печенье кескіш ұнға салып, печеньелерді кесіңіз. Бисквитті кескішті бұрамаңыз; бұл печеньелердің біркелкі көтерілуіне жол бермейді. Қалған печенье қамырын жайлап бүктеңіз және барлығы шамамен 8-10 печенье алу үшін қайталаңыз.
Сонымен қатар, сіз аласыз қолдарыңызды аздап ұнтаңыз немесе қолыңызды аздап сулаңыз және қамырды 8 шарға айналдырыңыз немесе ¼ кесе балмұздақ шелегін пайдаланыңыз және дайындалған табаға 2 дюйм қашықтықта түсіріңіз/ салыңыз, әрбір печеньеге турбинад қантын себіңіз де, бетін аздап тегістеңіз. Біркелкі пісіру үшін қажет болса, шамамен 10-12 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін сым сөреде суытыңыз.
Орташа ыдыста құлпынай, қант және апельсин ликерін біріктіріп, құлпынайдың майлануына мүмкіндік беру үшін бірнеше минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
Қалың кілегейді жаңа ыдысқа көпірткіш қондырмасы орнатылған электр араластырғышпен шайқаңыз (қолмен араластырғышты да қолдануға болады). Ол қоюланған кезде, қант пен ванильді қосып, қатты болғанша шайқауды жалғастырыңыз. Асықпаңыз!
Қажетті әрбір печеньені бөліп, түбін кішкене табақтарға немесе табақтарға салыңыз. Әрбір торт түбінің төменгі жартысына құлпынай мен шырындарды қасықпен себіңіз. Төменгі жартысының ортасына бір қасық кілегей қасық қойыңыз және көбірек кілегеймен жабыңыз және құлпынай. Үстіне басқа печеньенің үстіңгі жағын салыңыз. Құлпынай тортын дереу ұсыныңыз. Ләззат алыңыз!
Қатысты рецепттер:
- Құлпынай трюфельдері
- Пэйт Сукре
- Құлпынай тоқаштары
- Құлпынай лимонаты
- Құлпынай ірімшігі парфеті
- Тұтас бидайдан жасалған құлпынайдан жасалған торт
Рецепт
Оңай құлпынай торты
Құрамы
- 2 шыныаяқтар әмбебап ақ ұн , қасық, тегістеу және електен өткізу, сонымен қатар шаңды тазалауға арналған
- 3 ас қасық жүгері , пышақтың артқы жағымен тегістеледі
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 1 ас қасық алюминий емес пісіру ұнтағы
- ½ шай қасық ас содасы
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант
- 2 ас қасық түйіршіктелген ақ қант
- 10 ас қасық ½ дюймдік бөліктерге кесілген суық тұздалмаған сары май
- ¾ іркіт , сары май, майлы кілегей немесе толық сүт, салқын
- 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
Құлпынай үшін:
- 1 Фунт құлпынай , жуылған, қабығынан тазартылған және бөлінген
- 3 ас қасық таңқурай консерві немесе 3 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық 1 ас қасық апельсин ликеріне дейін , мысалы, Grand Marnier немесе таза ваниль сығындысы
Крем үшін:
- 1 кесе суық қалың крем
- 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1 ас қасық қант , дәміне қарай
нұсқаулары
- Пешті 425⁰ градусқа дейін қыздырыңыз да, 13×18 дюймдік пісіру парағын пісіру пергаментімен қаптап, бір жаққа қойыңыз.
- Тағамдық процессорға електен өткізілген ұнды, тұзды, қопсытқышты, ас содасын және қантты қосыңыз. Араластыру үшін импульс. Суық сары майдың бөліктерін салып, қоспасы дөрекі тағамға ұқсағанша өңдеңіз.
- Өлшеуіш шыныаяқта суық сары сүтті, тұзды және ванилинді қосыңыз; біріктіру үшін араластырыңыз. Содан кейін, ұн қоспасының үстіне бірден құйыңыз және қамыр жиналғанша импульс жасаңыз (тым көп өңдемеңіз!!!). Қамыр ылғалды болуы керек. Қамырды аздап ұнтақталған үстелге ауыстырыңыз. Қамырды қалыңдығы шамамен 1 дюйм болатын дискіге қолыңызбен ақырын жағыңыз.
- Қамырды үстіне 2-3 рет бүктеңіз, бұл қабаттар жасауға көмектеседі. Диаметрі 2.5 дюймдік печенье кескішті ұнға батырып, печеньелерді кесіңіз. Бисквит кескішті бұрамаңыз, себебі бұл печеньелердің біркелкі көтерілуіне жол бермейді. Қалған печенье қамырын жайлап бүктеңіз және барлығы шамамен 8-10 печенье алу үшін қайталаңыз.
- Немесе, қолыңызды аздап ұнтауға немесе қолыңызды аздап сулап, қамырды 8 шарға айналдыруға немесе ¼ кесе балмұздақ қасықты қолдануға және дайындалған табаға 2 дюйм қашықтықта түсіруге/қоюға, әрбір печеньеге турбинадты қантты сеуіп, аздап тегістеуге болады. беті. Біркелкі пісіру үшін қажет болса, шамамен 10-12 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін сым сөреде суытыңыз.
- Құлпынай үшін: Орташа ыдыста құлпынай, қант және апельсин ликерін біріктіріп, құлпынай мацерациялануы үшін бірнеше минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Ұнтақталған кілегей үшін: Қалың кілегейді көпірткіш қондырмасы бар электр араластырғыштың ыдысында шайқаңыз (қолмен араластырғышты да қолдануға болады). Ол қоюлана бастағанда, қант пен ванильді қосып, қатты болғанша шайқауды жалғастырыңыз. Асықпаңыз!
- Қызмет көрсету үшін: Қажетті әрбір печеньені бөліп, түбін кішкене табақтарға немесе табақтарға салыңыз. Әрбір торт түбінің төменгі жартысына құлпынай мен шырындарды қасықпен себіңіз. Төменгі жартының ортасына бір қасық кілегей салып, көбірек кілегей мен құлпынаймен жабыңыз. Үстіне басқа печеньенің үстіңгі жағын салыңыз. Құлпынай тортын дереу ұсыныңыз. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
- Қамырды неғұрлым аз өңдесеңіз, печеньеңіз соғұрлым жұмсақ болады.
- Егер сіз балмұздақ ыдысын қолдансаңыз, оны пісіру спрейімен аздап майлаңыз.
- Диеталық қажеттіліктеріңізге сай болу үшін қантты, тұзды және тұзсыз майды осы рецепттен қалағаныңызша азайтыңыз.
- Бисквитті қамырмен жұмыс істегенде өте суық ингредиенттерді пайдалану маңызды.
- Мүмкіндігінше қамырды шамадан тыс жүктемеуге тырысыңыз, себебі бұл печеньелердің көтерілуіне және құрылымына әсер етеді.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.