Бұл Panquecitos de Elote таңғажайып дәмі осы рецепттің артықшылықтарының бірі ғана - ол сонымен қатар жан-жақты, мектеп тағамдарына немесе кешкі астан кейінгі тағамға өте ыңғайлы.
Бұл практикалық, өйткені сіз оларды уақытынан бұрын дайындап, жылдам дәмдеу үшін қайта қыздыра аласыз және ол тез, өйткені ол небәрі 30 минутта дайын болады.
This recipe uses fresh, sweet-kernel corn, but feel free to substitute it with frozen or canned corn. These Mexican corn muffins are delicious on their own and pair perfectly with a steaming cup of coffee.
Мында өту:
Бір көзқарастағы әдіс
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Preheat oven to 350°F (175°C), prepare muffin tin.
- Жүгері дәндерінің жартысын араластырып, қалғанын тұтас қалдырыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді ыдыста араластырыңыз.
- Басқа ыдыста дымқыл ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Ылғалды және құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз, жүгері бүктеңіз.
- Fill muffin tin, bake 20-25 mins.
- Табада салқындатыңыз, содан кейін сөреге жіберіңіз.
💡Кеңестер мен кеңестер
- Оңтайлы дәм үшін жаңа піскен жүгері ұсынылады. Егер жаңа піскен жүгері қолжетімсіз болса, жібітілген және құрғатылған мұздатылған жүгері жақсы алмастырғыш болады. Тұз қосылмаған, қолданар алдында ағызылған тәтті консервіленген жүгеріні де пайдалануға болады.
- Тегіс құрылымды қаласаңыз, жүгері дәндерінің жартысын блендерде немесе тағамдық процессорда аздап араластырыңыз. Қалған бөлігін текстураға қалдырыңыз. Мен осы рецепт үшін оларды толығымен қалдырдым.
- Don't overmix your batter! Overmixing leads to dense muffins.
Мексикалық шабыттандырылған рецепттерді қараңыз:
Рецепт
Жүгері құймақтары
Құралдар
- Standard 12-Cup Muffin Tin
- Қасық немесе балмұздақ қасық
- Пеш
- Блендер немесе тағамдық процессор (қосымша)
Құрамы
- 1-⅓ шыныаяқтар жүгері дәндері жаңа, мұздатылған немесе консервіленген (бұл жағдайда оларды ағызып, кептіру керек)
- 250 g (2 кесе) әмбебап ұн
- 1 ас қасық наубайшы ұнтағы
- ⅛ шай қасық ас содасы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- ½ кесе толық сүтті кәдімгі йогурт немесе қаймақ
- ½ кесе толық сүт
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 ас қасық таза ваниль сығындысы , қосымша
- ⅔ кесе түйіршіктелген қант
- 113 g (1 таяқ) тұзсыз сары май , балқытылған және салқындатылған
нұсқаулары
- Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease or line a muffin tin with paper liners.
- Тегіс құрылымды қаласаңыз, жүгері дәндерінің жартысын блендерде немесе тағамдық процессорда аздап араластырыңыз. Қалған бөлігін текстураға қалдырыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын, ас содасын және тұзды араластырыңыз.
- Басқа ыдыста йогурт, сүт, жұмыртқа, қант, ванилин және еріген сары майды жақсылап араласқанша араластырыңыз. Қажет болса, ваниль сығындысын қосыңыз.
- Add the wet ingredients to the dry ingredients, stirring just until combined. Avoid overmixing to prevent the muffins from becoming tough.
- Бүкіл және араластырылған жүгері дәндерін қамырға ақырын бүктеңіз.
- Spoon the batter into the prepared muffin tin, filling each cup about ¾ full.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the tops are golden and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
- Allow the muffins to cool in the pan for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Panquecitos de Elote жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.