Салауатты және дәмді нан нұсқасын іздеп жүрсіз бе? Толық бидайдан жасалған пита наны үшін осы рецепттен басқаны іздемеңіз.
Пайдалы ақ тұтас бидай ұнынан жасалған және бал мен ашық қоңыр қантпен тәттілендірілген бұл нан кез келген тағамға тамаша қосымша болады.
Лаваш оңай дайындалады және жұмсақ, үлпілдек және сәл шайнайтын болады - сүйікті сэндвич ингредиенттеріңізді толтыруға немесе сүйікті шұңқырларыңызбен бірге ұсынуға өте ыңғайлы. Бірнеше ингредиенттермен сіз таң қалдыратын осы үй питасының партиясын қамшылай аласыз.
Қалай жасау үшін Бүкіл бидайдан жасалған пита наны
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Барлық ингредиенттерді қамырға арналған ілмекпен жабдықталған электр араластырғыштың ыдысында біріктіріңіз. Барлық ұн қосылғанша және қамыр шарға жиналғанша ең төменгі жылдамдықпен араластырыңыз; бұл шамамен 4-5 минутқа созылуы керек.
Толық бидай лавашының қамырын аздап ұнтақталған бетке аударып, тегіс және серпімді болғанша илеңіз. Қамырды аздап майланған ыдысқа аударыңыз, оны жабынға айналдырыңыз және оны полиэтилен орамымен жабыңыз.
Көлемі екі еселенгенше, шамамен 1 ½ сағатқа дейін көтерілуге рұқсат етіңіз. Пештің төменгі сөресіне үлкен пісіру парағын немесе пицца тасты қойып, пешті 500 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырды тесіңіз, оны 16 бөлікке бөліңіз және әрқайсысын шарға жинаңыз, жұмыс істеп жатқанда барлығын аздап ұнтақтап, бетін жауып тастаңыз. Қамыр шарларын жайып шығу оңай болуы үшін 15 минутқа жауып, демалуға рұқсат етіңіз.
Иілгіш түйреуішті пайдаланып, әр қамыр шарын диаметрі шамамен 8 дюйм және қалыңдығы ¼ дюйм болатын шеңберге айналдырыңыз. Дөңгелектің тегіс болуын, қамырда қыртыстардың немесе тігістердің жоқтығына көз жеткізіңіз, бұл питалардың дұрыс ісінуіне жол бермейді.
Дискілерді шығарған кезде оларды жабыңыз, бірақ оларды жинамаңыз. Ыстық пицца тасына бір уақытта 2 лавашты салып, 4-5 минут пісіріңіз немесе нан шар тәрізді үлпілдеп, ақшыл алтын түсті болғанша пісіріңіз.
*(Мұқият қадағалаңыз, олар тез пісіреді). Нанды пештен шығарып, оны 5 минут суыту үшін сөреге қойыңыз; ол табиғи түрде сөніп, ортасында қалта қалдырады. Толық бидайдан жасалған лаваш нанының жұмсақ болуы үшін питаларды үлкен ас сүлгімен ораңыз. Тамашалаңыз!
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл тұтас бидай пита наны
Құрамы
- 841 g (6 - ½ кесе) ақ тұтас бидай ұны, қасық, тегістелген және електен өткізілген
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 1 Ас қасық ашық қоңыр қант
- 1 Ас қасық бал
- 4 шай қасық жедел ашытқы
- 2-½ шыныаяқтар жылы су
- 4 ас қасық зәйтүн майы
нұсқаулары
- Барлық ингредиенттерді қамырға арналған ілмекпен жабдықталған электр араластырғыштың ыдысында біріктіріңіз. Барлық ұн қосылғанша және қамыр шарға жиналғанша ең төменгі жылдамдықпен араластырыңыз; бұл шамамен 4-5 минутқа созылуы керек.
- Қамырды аздап ұнтақталған бетке аударып, тегіс және серпімді болғанша илеңіз. Қамырды аздап майланған ыдысқа аударыңыз, оны жабынға айналдырыңыз және полиэтилен орамымен жабыңыз. Көлемі екі еселенгенше, шамамен 1 ½ сағатқа дейін көтерілуге рұқсат етіңіз.
- Пештің төменгі сөресіне үлкен пісіру парағын немесе үлкен пицца тасты қойып, пешті 500 градус F дейін қыздырыңыз.
- Қамырды тесіңіз, оны 16 бөлікке бөліңіз және әр бөлікті шарға жинаңыз, жұмыс істеп жатқанда барлығын аздап ұнтақтап, жауып тастаңыз. Қамыр шарларын жайып шығу оңай болуы үшін 15 минутқа жауып, демалуға рұқсат етіңіз.
- Иілгіш түйреуішті пайдаланып, әрбір қамыр шарын диаметрі шамамен 8 дюйм және қалыңдығы ¼ дюйм болатын шеңберге айналдырыңыз. Шеңбердің тегіс болуын, қамырда қыртыстардың немесе тігістердің жоқтығына көз жеткізіңіз, бұл питалардың дұрыс ісінуіне жол бермейді. Дискілерді шығарған кезде оларды жабыңыз, бірақ оларды жинамаңыз.
- Ыстық пицца тасына бір уақытта 2 лавашты салып, 4-5 минут пісіріңіз немесе нан шар тәрізді үлпілдеп, ақшыл алтын түсті болғанша пісіріңіз. *(Мұқият қадағалаңыз, олар тез пісіреді).
- Нанды пештен шығарып, оны 5 минут суыту үшін сөреге қойыңыз; олар табиғи түрде сөніп, ортасында қалта қалдырады. Толық бидайдан жасалған лаваш нанының жұмсақ болуы үшін питаларды үлкен ас сүлгімен ораңыз
- рахаттану
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.